1樓：承懷蕾稱優
如果做吐司麵包時把酵母和鹽放在一起了，可以嘗試以下方法：
1. 將酵母和鹽分開，重新混合。
2. 繼續按照製作步驟進行製作。
由於酵母是麵包發酵的關鍵因素，而鹽可以增強麵包的口感和風味，同時也可以控制發酵速度。因此，將酵母和鹽放在一起可能會影響麵包的發酵和口感。如果發現把酵母和鹽放在一起了，建議重新混合食材，以確保酵母在麵糰中發揮正常作用。
以下是製作吐司麵包的食材清單和製作步驟：
食材清單： 高筋麵粉：500克。
牛奶：150克。
淡忌廉：100克。
雞蛋：1個。
酵母：5克。
鹽：5克。糖：50克。
黃油：50克。
製作步驟：1. 將除黃油以外的食材混合在一起，揉成麵糰。
2. 加入黃油，繼續揉麵，直到麵糰光滑並且可以拉出薄膜。
3. 將麵糰發酵至兩倍大。
4. 分割麵糰，製作吐司模具。
5. 第二次發酵，直到模具八分滿。
6. 預熱烤箱至180度，烤制40-45分鐘。
在製作過程中，應該注意將酵母和鹽放在不同的位置，並避免混合在一起。如果已經把酵母和鹽放在一起了，可以嘗試重新混合食材，並繼續按照製作步驟製作吐司麵包。
2樓：生活達人小李
您好，很高興為您解決問題。做吐司麵包 把酵母和鹽放一起了麵包還是可以做出來的哦。因為1.糖因為當糖和鹽融化後。
會讓酵母外的水濃度變大，就會產生壓力破壞細胞壁，也就是讓酵母死亡。2.乾酵母有一定的粘附力，酵母、糖、鹽一起放下去攪拌麵團時，粘連著的酵母就會死亡。
所以死亡的酵母越多，約影響後期麵糰的發酵哦。所以您一定要注意鹽和酵母放下去的時間哦。以上就是我為您整理到的答案，希望能夠幫助到您，很高興能為您解答，祝您生活愉快。
吐司打好沒放酵母怎麼辦
3樓：
您好，親親，清水裡面放入酵母，然後再把這個清水慢慢的倒進我們的面盆裡面進行攪拌技術，水溫一定不能太高，太高的水分會破壞酵母裡面的成分，這樣做出來的麵包也是不鬆軟的，但是溫度過低的話，他做出來的麵包是不容易發酵的，所以在溫度這一塊的把控，他一定要特別的注意。麵包沒放酵母怎麼補救可以選擇往裡面適當的加一些清水，但是溫度一兄粗定要過高才行，因為我們在準備酵羨搜鎮母的時候是不需要放這麼多清水的，但沒有放酵母進去，我們就需要把酵母用溫水慢慢的衝兌，然後再加進我們的麵粉裡面，這樣就不漏鋒會影響。
做麵包一定要放酵母嗎？
4樓：用心為您解惑
一般情況下，做麵包只需放3至5克便可，可以不用，但是酵母是一定要用的。如果麵粉的量過大，可以選擇這個比例，1：100， 2000克的麵粉，放20克的改良劑，50千克的麵粉，放500克的改良劑。
麵包改良劑一般是由乳化劑。
氧化劑、酶製劑、無機鹽。
和填充劑等組成的復配型食品新增劑。
用於麵包製作可促進麵包柔軟和增加麵包烘烤彈性，並有效延緩麵包老化等作用。
在使用麵包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，因為有的成分屬於健康違禁用品，而過量使用會產生***棚跡。
麵包改良劑是由酶製劑、乳化劑和強筋劑複合而成的一種生產麵包的輔鏈洞並料。簡單地說，麵包改良劑是用於麵包製作可促進麵包柔軟和增加麵包烘烤彈性，並有效延緩麵包老化、延長貨架期一種烘焙原料。
正規廠家生產的麵包顫肢改良劑，採用多種食品級優質原料精製而成，有強大的科研力量和先進的生產工藝做保證，安全、高效，是市面上眾多低價、雜牌改良劑不可企及的。
做戚風麵包沒有放鹽怎麼辦
5樓：
摘要。做戚風麵包沒有放鹽怎麼辦‼️‼親親您好。可以不用放鹽<><
步驟：牛奶，油一起攪拌均勻再加入蛋黃和20克白糖攪拌均勻篩入低筋麵粉並攪拌均勻至無粉妝蛋白部分：蛋清打發泡後加入60克白糖和檸檬汁打發至硬性發泡取三分之一蛋白部分加入蛋黃部分，並用刮刀攪拌均勻。
再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均勻將攪拌好的麵糊倒入8寸模具中，震動兩下排氣泡。烤箱預熱5分鐘之後，將模具放入烤箱中，170度，上下火，35分鐘左右即可。烤好後取出再震兩下，倒扣在盤子裡<>
<>做戚風麵包沒有放鹽怎麼辦。
做戚風麵包沒有放鹽怎麼辦‼️‼親親您好。可以不用放鹽<><
步驟：牛奶，油一起攪拌均勻再加入蛋黃和20克白糖攪拌均勻篩入低筋麵粉並攪拌均勻至無粉妝蛋白部分：蛋清打發泡後加入60克白糖和檸檬汁打發至硬性發泡取三分激老之一蛋白部分加入蛋黃部分，並用刮刀攪拌均勻。
再倒回剩下的蛋坦鉛模白部分用刮刀翻拌均勻將攪拌好的麵糊倒入8寸模讓緩具中，震動兩下排氣泡。烤箱預熱5分鐘之後，將模具放入烤箱中，170度，上下火，35分鐘左右即可。烤好後取出再震兩下，倒扣在盤子裡<>
<>以上就是《做戚風麵包沒有放鹽怎麼辦》的所有，希望對您有所幫助<><
做麵包要放酵母嗎？
6樓：小耳朵愛聊車
酵母是化劑做的。
乾酵母粉的主要成分是：
b族維生素、及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。乾酵母（dried yeast）又稱酵母，為麥酒酵母或葡萄汁酵母的乾燥菌體。
能參與體內糖、蛋白質、脂肪等的代謝過程和生物轉化過程，能促進機體各系統、器官的功能活動，並可補充b族維生素的缺乏。
酵母菌發酵原理：
酵母菌作為發酵素，吸收麵糰中的養分並生長繁殖，將麵粉中的葡萄糖轉化為水和二氧化碳氣體，使麵糰膨脹、鬆軟，產生蜂窩狀的組織結構。
當然還有乙個前提，是麵糰在揉麵時產生了足夠的麵筋，這些麵筋能夠包裹這些二氧化碳氣體，並且能使這些氣體不外溢，保持住麵糰膨脹和鬆軟的狀態。
酵母菌必須有水才能存活，最適合生長的溫度是在20℃～35℃，0℃以下或者高於47℃的溫度下，酵母細胞一般不能生長，最適合作用的溼度是75％左右。
以上內容參考 百科-酵母菌。
吐司麵包可以怎麼做，怎樣做吐司麵包
怎樣做吐司麵包 雞蛋打散拌勻，將雞蛋液 牛奶 細砂糖 鹽 酵母混合拌勻，放高筋麵粉揉麵，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，把麵糰分成三塊排氣，擀成長條形，在面上放蜜豆捲成長條，放吐司盒繼續等待發酵，發酵完就可以取出放進烤箱烘烤啦，180 烤箱預熱5分鐘後，吐司烘烤40分鐘，烤好之後晾涼即可。用料。高筋麵粉30...
做吐司麵包有什麼技巧，吐司麵包製作方法？
用料 高筋粉 金像 克。糖 克。酵母 克 冬天用克 奶粉 克。鹽 克 雞蛋 克。黃油 克。牛奶 克。港式吐司的做法。除黃油，鹽，所有材料揉到擴充套件，加入黃油，鹽揉到揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。把麵糰在面板上按揉幾下，排出氣體。均...
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抹茶吐抄司麵包的做法 準備好bai食材 將液體材料還有糖和du鹽放入面zhi包機中放入麵粉和酵母開始揉麵dao 將面揉出薄膜即可 麵糰取出，分割出1 3做抹茶麵團 將抹茶麵團放入麵包機，放入適量抹茶粉揉勻 將揉好的抹茶麵團放在容器中發酵 主麵糰和抹茶麵團都發酵至2倍大即可 發酵好的麵糰取出排氣鬆弛1...