在哪裡可以學吐司麵包?

2025-02-24 09:50:25 字數 1633 閱讀 8785

1樓:安徽新東方烹飪學校

學吐司麵包可以選擇到學校學習的,學校有吐司麵包的課程,學得比較專業些。

2樓:99人間百科百曉生

上就近的麵包店,從學徒做起,一般汪配半年可頃陵雀以出師了。

這種學法最接地氣,而且還雀早能學到怎麼開店,雙贏!

3樓:時刻選擇

吐司麵包。原料:高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉。

做法步驟。1.溫水達到37度左右加入發酵粉孵化,雞蛋打散。

2.高筋粉,鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。

3.加入發酵液。

4.加入雞蛋液。

5.用廚師機攪巧衝拌,麵粉結團。

6.廚師機二檔速度繼續攪拌20分鐘。

7.這是20分鐘時的狀態,檢查麵糰硬溼度,溼可以加粉補救,太乾加點水。

8.加入黃油。

9.繼續攪拌20分鐘。

10.開始的時候,黃油會黏在桶上,人工搞一下。

分鐘後,麵糰可以出膜了。

12.拿出整理,滾圓放入模具。

13.蓋上保鮮膜。

14.烤箱發酵檔,模具送入烤箱李唯發酵60分鐘,30分鐘更換孝擾殲一次熱水。

15.發酵完成拿出,用手指戳一下不**。

16.排氣和整理。

17.麵糰分成三個劑子,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

18.麵糰擀成橢圓形。

19.由下而上捲起來,跟吐司盒寬度一樣大小。

20.依次放入吐司盒中。

21.吐司進入烤箱兩次發酵,方法同上,不要忘了更換一次熱水,時間也是60分鐘。

22.經常檢檢視看是否九分發。

23.發酵到這種程度,出來的吐司就滿模了。

24.烤箱預熱至200度,模具送入烤箱。

25.烤制時間40分鐘,烤完立即脫模,吐司盒脫模很方便的,滾熱的吐司就做好了。

4樓:韋小寶

材料。奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋麵粉360克,煉乳20克,鮮忌廉(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克。

做法:牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。

2.將除忌廉外的材料一塊放入面盆和成麵糰(我揉的不好就那樣吧,我實在是沒有耐心)哪脊。

分鐘後,寬伏放入忌廉,接著揉,一直揉,沒完沒了的揉,揉至擴充套件階段(我是沒有揉到,也不知道所謂的擴充套件階段是什麼樣子呵呵)發酵至2倍大。

4.分割滾圓,鬆弛20分鐘後,擀李巧滲卷鬆弛10分鐘,再趕卷再鬆弛。

5.放入土司模中,二次發酵。發至與模具齊平(我是沒有發到那樣只有8分左右,而且我分割的也不均勻呵呵)。

6.烤箱預熱180°,底層180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉至150°20分鐘。

5樓:宜賓新東方烹飪學校

可以看看你本地有沒有地方可以學,先實地考察一下,品嚐一下味道,再學習。

6樓:滿恬靜

在**可以雹歲冊學吐司麵包雀純?源巨集。

這個是一種美食烹飪。烘培,吐司的麵包。這樣的麵包做出來是非常好吃的。

7樓:鄭州新東方烹飪學校

只要你熱愛西點這一行,就可以來學清大習的。亮正前西點行業現在學習的人還是蠻多的,所以選擇學校是關鍵,師資、教學模式、教學設施、專業課敬清程的安排等多方面的去考察。

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