1樓：皇文玉錯鵑
1. 新增適量的水：可以將適量的水加入炸醬中，以稀釋炸醬的濃度。這是最簡單的方法，但需要注意的是，新增的水量要適中，以免過度稀釋炸醬。
2. 新增溼公尺糊：溼公尺糊可以作為一種有效的稠度調節劑，可以增加炸醬的溼度。將少量的溼公尺糊加入炸醬中，可以使其變得更加溼潤。
3. 新增其他溼食材：除了水之外，還可以新增其他含水分的食材來增加炸醬的溼度。
例如，可以將一些切碎的黃瓜、胡蘿蔔或者豆芽等蔬菜加入炸醬中，這些團雀食材不僅可以提供額外的水分，還能為炸醬增添口感和營養價值。
4. 調整製作步驟：如果炸醬太乾了，可能需要調整製作步驟。
在製作炸醬時，可以加入一些額外的油，這樣可以減少炒醬的時間，防止過度翻炒導致水分流失。另外，在選擇麵條時，可以選擇比較細的麵條，因為細麵條更容易吸收炸醬的汁液。
5. 搭配其他食材：在食用炸醬麵時，可以搭配一些額外的食材如漏來增加溼度。
例如，可以將一些醋、香油或者辣椒油等調味料加入麵條中，這些調味料可以為麵條增加口感和風味，同時也能幫助緩解炸醬的乾燥感。
總的來說，如果炸醬麵太乾了，可以嘗試上述方法來解決問題。在調整炸醬的過程中，需渣或爛要不斷嘗試和調整，找到最適合自己口味的方法。另外，炸醬麵的口感和溼度也需要根據個人口味來進行調整。
2樓：王老師教育科普
1、首先可以往炸醬中加入適量的水，這樣能夠對醬起到乙個稀釋作用。
2、其次首飢要注意陪早若要加水的話，一點要加那種燒開後的涼白開。
3、最後可以加入少量的溼公尺者亂返糊，調節炸醬的稠度和口感。
炸醬麵醬不夠油亮怎麼辦啊？
3樓：生活中的百科生
醬油中有水分，和油不能相融是正常的。做好的料汁拌在麵條上，麵條會吸附水分，攪拌均勻後，既入味，又有油亮的光澤，不影響口感。
製作方法】材料：麵條。
配料：小蔥、蝦公尺、豬油、蠔油、生抽、老抽、白糖適量。
1、生抽，老抽，白糖，蠔油放在碗中攪拌均勻備用。
2、鍋中放油燒熱，下蔥段炸至焦黃出香味後撈出。
3、在鍋中放入一勺豬油化開。
4、關火後加入之前做好的碗汁攪拌均勻。
5、另起一鍋煮好麵條。
6、撈出過涼水放入盤中，澆上做好碗汁，撒上蝦公尺即可食用。
炸醬熱乾麵要辣嗎
4樓：cpu太卡
這個根據自己的飢脊口味新增，喜歡吃辣就加，不喜歡就不加。炸醬熱乾麵的做法如下：
主料：麵粉500g、食用鹼面4g、鹽2g。
輔料：芝麻醬1份、肉醬1份、榨菜丁適量、蔥適量。
1、麵粉中要加入食鹽和鹼，比例為250∶2∶1，和成光滑的麵糰餳30分鐘。鹼使用前先化水存放一天再用來和麵。
2、用壓面機壓成稍厚的片，再壓細條。
3、這樣壓的麵條直徑基本在2公釐之困肢脊內，雖不是很圓，但基本接近圓形。
4、芝麻醬中加適量的鹽、糖和生抽攪拌均勻。
5、攪拌後芝麻醬會變的濃稠，再用小磨香油逐步的調稀。
6、調成這樣可以流動的狀態就行了，這就是最好拌麵用的麻醬碗汁。
7、肉切丁。
8、在鍋中炒熟，並加老抽，鹽，黃酒，糖及水燉一會兒，做成肉醬汁備用。
9、鍋中放開水，把麵條煮熟，因不用二次燙煮，直汪滲接就把麵條煮熟了。
10、煮熟的麵條撈出快速用涼水過涼並濾去水分，再幹淨的鍋中用少許油拌勻，以防止粘連。如果當時就吃，過涼就行，油都不用拌了。
11、晾涼的麵糰放入碗中。
12、澆上肉醬，撒上香蔥碎和榨菜丁，淋上芝麻醬汁，愛吃辣的可以再放些辣椒油。
13、攪拌均勻，晾涼的熱乾麵就完成啦。
炸醬麵太鹹了怎麼辦
5樓：何焱宇傑龍
炸醬麵主料麵條（生）500克。
輔料五花肉350克 胡蘿蔔1/4根 黃豆芽100克 黃瓜1/4根調料蔥1/2根 蒜5瓣 甜麵醬30克 黃醬25克 白砂糖2小匙 水30克。
炸醬麵的做法。
1.將黃醬及甜麵醬、砂糖、清水放入碗內調成漿狀備用2.五花肉切成細丁狀，大蔥，大蒜切碎。
3.鍋內放1小匙油，冷油放入蔥蒜碎炒出香味4.加入豬肉丁，小火煸炒出油脂。
5.加入料酒及調好的醬料，小火炒至全部上色6.加入清水150ml,水量盡沒過肉塊。
7.加蓋大火煮開後，轉小火加蓋燜煮約30分鐘至醬汁濃稠8.煮好的炸醬。
9.黃豆芽用開水燙熟，大蔥，黃瓜，胡蘿蔔分別切絲10.鍋內燒開水，放入500克麵條煮至熟。
撈起配上炸醬及配菜即可烹飪技巧1、豬肉選偏瘦的，有點肥肉的吃起來才香。切的時侯不要剁碎，而是細細的切成丁，這樣才有嚼勁。
2、到最後水份快收干時，要看著火，不要收的太乾只剩下油了。
3、黃醬和甜麵醬都很鹹，不要再放鹽或生抽了，並要加些糖綜合鹹味。
韓國炸醬麵好吃嗎，韓國炸醬麵的炸醬麵海鮮麵各半好不好吃
韓國國民食物真的有這麼好吃嗎 為啥我覺得難吃的要死 所謂的韓式炸醬麵，是一開始從山東地區過去的華人傳過去的，山東的華僑到了韓國以後以開餐館謀生，於是很多山東人開始自制甜麵醬，以山東炸醬麵的形式稍作改良開始 由於洋蔥很便宜，所以裡面會加入一些洋蔥，一直延續至今。現在韓國中餐館的炸醬麵一般分2種，一種是...
炸串麵醬怎麼製作的，炸醬麵炸醬的做法
材料 醬油 碗 香油小匙 蠔油 小匙 公尺酒大匙 水 杯 五香粉大匙 蒜末大匙 紅色素少許 可以不加 蔥 支 姜數片 拍扁 芝麻少許。作法 將所有的材料混合拌勻就是炸肉串用的醬料了。炸串用的辣醬 配料 泡椒克 芝麻醬克 花生醬克 辣椒醬克 大蒜仁克，花椒粉克，味精克，超級鮮味王克，雞精克，白糖克，精鹽...
怎樣做牛肉炸醬麵，牛肉炸醬麵怎麼做
材料 半肥瘦肉末500克 六必居黃醬1袋 清水150毫升 京蔥1根 老抽1勺 綠豆芽200克 黃瓜1根 麵條適量 大蒜適量 醋適量。作法 1 把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻 京蔥切成碎末備用 2 炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起...