1樓：若依學長
材料。燙麵麵糰500公克，沙拉油適量，餡料：35公克，高麗菜末300公克，鹽6公克，豬絞肉廳公升120公克，鹽8公克，糖6公克，白胡椒慶伏枯粉3公克，香油8公克，醬油膏6公克，酒10㏄，高湯50㏄
做法。1.將高麗菜末加入鹽6公克，用手抓勻，軟化、脫水後擠幹水分備用。
2.豬絞肉與所有調譽洞味料充分拌勻，冷藏2∼4小時，要用時再取出加入作法1的高麗菜末與蔥花拌勻，即為高麗菜肉絲餡備用。
3.燙麵麵糰分割成每個約50∼60公克的小團，抹上少許油，用手掌壓成圓扁狀的麵皮，包入適量高麗菜肉絲餡，收口捏緊並朝下靜置，鬆弛20分鐘備用。
2樓：網友
主料。捲心菜200克。
面150克。
輔料。油適量。
鹽半勺。味精1/4勺。
幹辣椒3支。
花椒適量。步驟。
1.加入熱水，筷子攪拌，加入適量涼早扮水攪拌，和麵，密封餳30分鐘。
2.餳好後將麵糰揉一下，將麵糰粘油下劑。
3.取乙個面劑，用手按扁，用擀麵杖擀圓擀薄。
4.熱鍋不放油，中火，下入餅坯，顏色變透明即可翻面，翻面烙制起小泡即可關火。
5.烙好的餅待用。
6.捲心菜葉洗淨，悶睜寬去筋，捲心菜切成細絲。
7.準備幹辣椒絲，花椒少許。
8.辣椒出香隨即撈出幹辣椒絲，一定要快，否則容易焦糊。
9.下入花椒，中小火炒香。
10.下入捲心菜絲，開大火，迅速翻炒均勻，螞亮下入鹽，味精，快速翻炒。
11.下入幹辣椒絲，迅速翻炒顛勺，均勻後即可關火。
12.盛出裝盤。
13.餅中放入捲心菜絲。
14.捲上即可食用。
3樓：冬天故事沒有你
材料。高麗菜100公克，雞蛋歷昌2顆，蝦仁20公克，四季豆20公克，麵粉8大匙，太白粉4大匙，柴魚片適量，a.鹽1小匙，味淋1大匙，b.美乃滋3大賀肆匙。
做法。1.高麗菜切碎，四季豆切丁備用。
2.取一容器，加入高麗菜、雞蛋、蝦仁、四季豆、麵粉、太白粉、材料a攪拌均勻成煳狀備用。
3.鍋中加2大匙沙拉油，加入作法2食材，中小火煎黃一面後翻面，煎至另一面呈金黃色。
4.取出肢拍扒裝盤，擠上美乃滋，灑上柴魚片即可。
4樓：your大頭兵
1.烙餅切小塊；
2.把肉切碎夾進熱乎乎的燒餅裡租兆公升，也是很香的啊~~~3.一小瓶正好是猜讓一頓飯的量，上面澆的是婆婆自己做的辣椒油，多細心啊！
4.連香菜都是洗好的，直接切小段就行了；
5.做鍋弊老把肉湯煮至沸騰，根據個人口味加入適量清水；
6.把餅塊放入煮兩分鐘入味，我把肉塊也一併放了進去，我喜歡潤潤的口感。 小訣竅囑咐幾句： 1、香菜最後放入才香； 2、倒幾滴醋味道更加贊！
5樓：匿名使用者
將高麗菜末加入鹽旁返螞6公克，用手抓勻，軟化、脫水後擠幹水分備用。 2.豬絞肉與所有調味料充分拌勻，冷藏2∼4小時，要用時再取出加入作法運埋1的高麗世敏菜末與蔥花拌勻。
請介紹下高麗菜肉絲餅應該怎麼做？
6樓：李和霖
材料。燙麵麵糰500公克，沙拉油適量，餡料：35公克，高麗菜末300公克，鹽6公克，豬絞肉120公克，鹽8公克，糖6公克，白胡椒粉3公克，香油8公克，醬油膏6公克，酒10㏄，高湯50毫公升。
做法。1）將高麗菜末加入鹽6公克，用手抓勻，軟化、脫水後擠幹水分備用；
2）豬絞肉與所有調味料充分拌勻，冷藏2∼4小時，要用時再取出加入做法1的高麗菜末與。
瞎派閉 蔥花拌勻，即為高麗菜肉絲餡備用；
3）燙麵麵糰分割成每個約50∼60公克的小團，抹上少許油，用手掌壓磨裂成圓扁狀的麵皮，包入適量高麗菜肉絲餡，收口捏緊並朝下靜置，鬆弛20分鐘備用。
1）補充身體的維生素。
高麗菜作為一種常見的蔬菜，裡面的維生素含量是非常豐富的，所以有著很好的補充身體的維生素的功效，能夠幫助我們提高身體的免疫力，而且也沒有什麼熱量，對於健康是非常有利的；
2）延緩衰老。
其實別看高麗菜比較的普通，但是裡面的維生素c，維生素e的含量是非常豐富的，這兩種活躍的維生素物質也是延緩衰老的重要物質，所有多吃高麗菜能夠很好的幫助我們美白護膚，延緩衰老哦，而且高麗菜裡面還含有非常豐富的葉酸，能夠幫助我們預防黑色素的沉澱；
3）潤腸通便。
高麗菜裡面的纖維素含量是非常豐富的，再加上水分含量也很高，所有高麗菜有著很好的潤腸通便的功效，能夠及時的幫助我們清理胃腸道，到達潤腸通便的功效，尤其是對於長期便秘的朋友來說，建議可以生吃一些高麗菜，效果會非常的好；
4）消毒殺菌。
高麗菜有著很好的消毒殺菌的功效，能夠幫助我們鞏固口腔的健康，是非常健康又好的蔬菜。
1）脾胃虛寒者不宜多吃高麗菜：脾胃虛寒的人身體本身就屬於寒涼，而高麗菜也屬於寒涼的食物，所以是不適合脾胃虛寒的朋友食用的，不然會加重身體的不適，對於我們的健康是有損害的羨州；
2）高麗菜最好不要過度烹飪：高麗菜裡面的維生素c含量是非常豐富的，但是經過高溫之後，會流失很大部分的維生素c，所以高麗菜最好不要過度烹飪，避免營養的流失。
7樓：無雅詩
高 麗 菜肉絲餅做法。
食材準備：燙麵麵糰500公克，沙拉油適量，餡料：35公克，高 麗 菜末世做300公克，鹽6公克，豬絞肉120公克，輔料鹽8公克，糖6公克，白胡椒粉3公克，香油8公克，醬油膏6公克，酒10㏄，高湯50㏄。
做法步驟：1.將高 麗 菜末加入鹽6公克，用手抓勻，軟化、脫水後擠幹水分備用。
2.豬絞肉與所有調味料充分拌勻，運猛冷藏2～4小時，要用時再取出加入作法1的高 麗 菜末與蔥花拌勻，即為高 麗 菜肉絲餡備用。
3.燙麵麵糰分割成每個約50～60公克的小團，抹上少許油，用手掌壓成圓扁狀的麵皮，包入適量高 麗 菜肉絲餡，收口捏緊並朝下靜置，鬆弛20分鐘備用。
捲心菜（高 麗 菜）營養價值：
1.捲心菜的水分搜悄衡含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的乙個優點。
圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
8樓：匿名使用者
把高麗菜清洗乾淨切沫，鍋中放油加入蔥姜爆埋歲櫻陵香加入肉絲和高麗菜翻炒，加生抽胡椒粉雞精鹽等調味後盛出備用，麵粉用清水活成軟硬適中的麵糰後，醒15分鐘左右，把面分成適當大小的麵糰擀成圓餅包入炒好的餡料，彎頌睜放入鍋中煎至兩面金黃即可。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
燙麵麵糰500公克，沙拉油適量，餡料：35公克，高麗菜末300公克，鹽6公克，豬絞肉120公克，鹽8公克，糖6公克，白胡椒粉3公克，香油8公克，醬油膏6公克，酒10㏄，高湯50㏄
做法。1.將殲明凳高麗菜末加入鹽6公克，用手抓勻，軟化、脫水後擠幹水分備用。
2.豬絞肉與所有調味料充分拌勻，冷藏2∼4小時，要用時再取出加入作法1的高麗菜末與蔥花拌勻，即為氏旅高麗菜肉絲餡備用。
3.燙麵麵糰分割成每個約50∼60公克的小團，抹槐巧上少許油，用手掌壓成圓扁狀的麵皮，包入適量高麗菜肉絲餡，收口捏緊並朝下靜置，鬆弛20分鐘備用。
10樓：匿名使用者
家常美食：能去擺攤售笑輪賣的肉絲捲餅 再次給大家分享早餐美食的做法，不論在忙吃早飯是很重要的，今天分享的肉絲捲餅製作起伏扮來有些複雜的但是很美味，可以媲美擺攤售賣的那種 主要食材：豬肉碰廳信，燈籠椒，彩椒，洋蔥，姜，雞蛋，麵粉。
步驟： 第一步。
11樓：網友
家常美食：能去擺瞎吵棚攤售賣的肉絲捲餅 再次給大家分碰歷享早餐美食的做法，不論在忙吃早飯是很重磨則要的，今天分享的肉絲捲餅製作起來有些複雜的但是很美味。
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