1樓：生活小能手詹詹
蝦公尺冬瓜是一道清淡可口的家常菜品，製作簡單。下面是蝦公尺冬瓜的做法：
所需材料：1. 冬瓜300克。
2. 蝦公尺20克。
3. 青蒜或蔥花少許。
4. 鹽、雞精、生抽適量。
5. 植物油適量。
步驟：1. 將冬亮磨敏瓜去皮切成小塊；將蝦公尺放入清水中泡發。
2. 熱鍋涼油，油溫七成熱時，將遊慧蝦公尺放入鍋中稍微煸炒一下出香味。
3. 加入切好的冬瓜塊，繼續翻炒，讓所有的食材均勻混合在一起。
4. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，用中火煮10分鐘左右，直到冬瓜軟爛、入味。
5. 加入適量鹽、雞精和生抽調味，翻炒均勻即可。
6. 出鍋前加入青蒜或蔥花做點裝飾即可。
蝦公尺冬瓜口感清香、爽嫩，營養豐富，鮮美開胃敬枝。可以作為一道下飯菜或者素菜搭配公尺飯食用。
2樓：百島居士
蝦公尺冬瓜是一道廣東傳鄭此統菜餚，口感清淡，營養豐富，非常適合夏天食用。以下是乙份蝦公尺冬瓜的簡單做法：
所需材料： 冬瓜500克。
蝦公尺30克。
瘦肉絲50克。
雞精適量。鹽適量。 蔥姜適量。
植物油適量。
做法：1. 冬瓜去皮去籽，切成小塊，放入開水中焯水1分鐘，撈出瀝乾備用；
2. 蝦公尺用清水泡軟，瀝乾水分，切碎備用；
3. 瘦肉切絲，加入少許櫻叢譁鹽和雞精拌勻醃製10分鐘脊行；
4. 熱鍋涼油，加入蔥姜爆香，加入瘦肉絲翻炒至變色；
5. 加入蝦公尺和冬瓜塊，加入適量水，大火煮沸後轉小火煮15分鐘左右，直到冬瓜煮爛即可；
6. 最後加入適量鹽和雞精調味，煮開即可關火。
蝦公尺冬瓜的做法
3樓：
蝦公尺冬瓜的做法步驟如下1、食材：冬瓜1塊、蝦公尺1小把、蒜姜適量、食鹽少許、醬油少許。2、準備一把蝦公尺，把蝦公尺沖洗乾淨，先放入在清水中浸泡一會，然後準備一塊冬瓜，削皮去瓤切成片，不要太厚了，否則不容易熟；3、生薑一小塊切成絲，大蒜剝皮切成蒜粒，準備冊遊好所有的食材後，蝦公尺先從水中撈出，擠春姿巨集幹，泡蝦公尺的水不要倒掉，待用，炒扒冊鍋中添上少許的食用油；4、將油燒熱後，放入蝦公尺爆香，然後放入生薑絲和蒜末，煸炒出香味，將事先切好的冬瓜片也一同放入在鍋中，快速翻炒一下，加上少許的醬油上色；5、炒均勻後，加上一點食鹽，同時將事先浸泡蝦公尺的水倒入，翻炒下，加上鍋蓋，中小火燜煮，差不多15分鐘的時間，看到冬瓜片變得透明；6、就說明熟了，如果這個時候的湯汁比較多，可以轉大火收下汁，不要太乾了，關火後，撒上點蔥花做點綴，上桌。
蝦公尺冬瓜的做法
4樓：生活小柏愛生活
蝦公尺冬瓜的做法：用料：冬瓜衡耐一塊、小蝦公尺一小把、香蔥少許、鹽一勺、粉絲一小把。
步驟：1、冬瓜去皮切片備用。
2、冬瓜倒入煮鍋中，煮至9成熟。
3、加入粉絲，蝦公尺敗困大火煮3分鐘，調入少許察攔念鹽。
4、撒入蔥花，成品圖。
蝦公尺燒冬瓜怎麼做，不單調，味道更鮮美呢？
5樓：夫夫美食分享
兒時最喜歡吃的便是冬瓜，因為覺得太像贅肉了，而且家中種冬瓜的，尤其是摘下一顆切了一點之後就要快些吃了，導致一些情況下持續吃好長時間冬瓜，因此一直都不太喜歡吃冬瓜，因此一整個夏天我幾乎一般不會買冬瓜的。
可是有的時候實在不知道買什麼菜時，見到冬瓜也還是有點動心了，心想著偶爾吃一餐也是很不錯的呀，而且冬瓜還是非常有營養物質的，食用方法都是各種各樣的，儘管更多的時候我更偏向清燉類。【蝦公尺燒冬瓜】關鍵食物：冬瓜，蝦公尺，蒜頭具體方法：
冬瓜削皮以後切成片，蝦公尺不用泡發，想不到單調的冬瓜裡邊新增了一點蝦料以後居然出奇的好吃呢，帶著點蝦味的冬瓜，十分酥爛進味。燒煮至冬瓜變全透明，加一點鹽提鮮，那時候立即倒進去煮就可以了。鍋中加點油把蒜頭連著冬瓜一起倒進去，漸漸地煮至冬瓜變鬆。
冬瓜變鬆以後加生抽醬油，一點耗油，然後把蝦公尺倒進去，加適量沸水。
燒煮至冬瓜變全透明，加一點鹽提鮮，再走紅提前準備炒糖色就可以了，那時候立即倒進去煮就可以了。鍋中加點油把蒜頭連著冬瓜一起倒進去，漸漸地煮至冬瓜變鬆。冬瓜變鬆以後加生抽醬油，起鍋以後撒上一點小香蔥。
原本覺得不太好吃，想不到單調的冬瓜裡邊新增了一點蝦料以後居然出奇的好吃呢，帶著點蝦味的冬瓜，十分酥爛進味。
立即拌飯也是一絕呢，當然是感覺冬瓜這個東西偶爾吃一次能夠，多吃些幾回我真無法接受。冬瓜中放一點蝦公尺，出奇的好吃，立即拌飯也是一絕返回搜狐，點選檢視。
6樓：巴黎的小芒果
步驟：1.冬瓜去皮去瓤，切成約5mm的厚片，洗淨瀝乾水分備用；蔥白切段，再對半切開；蔥綠切段，蝦公尺用清水浸泡一小會兒撈出瀝乾水分 。
2.鍋中倒入適量油燒熱，然後放入蔥白用小火慢煸 。
3.蔥白煸至微焦，將蔥白撈出不用 。
4.轉大火，放入冬瓜塊煸炒一小會兒。
5.加入蝦公尺，翻炒均勻 。
6.烹入紹興酒，加入鹽、蔥綠段翻炒至冬瓜約九成熟。
7.加入香油和雞粉翻炒勻出鍋即可 。
7樓：無言
首先把冬瓜去皮，然後切成片，把蝦公尺清洗乾淨，然後撈出控幹水分，備用，起鍋燒油油熱以後，放入蔥炒香以後，然後再把冬瓜放入炒一會兒，再把蝦公尺放入，再加入料酒鹽，香油和雞精大火翻炒均勻就可以出鍋了。
8樓：甜甜甜不俊俏
在鍋中放入油油熱以後將蔥白放入鍋中，翻炒均勻以後，將蝦公尺放入鍋中，然後放入冬瓜翻炒5分鐘以後，加入紹興酒，加入鹽蔥翻炒均勻以後加入香油和雞粉就可以了。
蝦皮冬瓜怎樣做才好吃？
9樓：網友
蝦皮冬瓜是一道美味清淡而又營養豐富的菜品。陪輪下面是乙份烹飪蝦皮冬瓜的簡單食譜：
材料： 冬瓜 500 克。
蝦皮 適量。
姜蒜適量。鹽、糖、雞精適量。
水。做法：1. 將冬瓜去皮去籽，切成塊狀。
2. 姜、蒜切成末備用。
3. 將蝦皮放入碗中，加入適量開水浸泡10分鐘。
4. 熱態此鍋涼油，下入姜蒜末爆香，加入浸泡後濾乾的蝦皮翻炒幾下。
5. 加入冬瓜翻炒均勻，加入適量開水，加鹽、糖，燉煮大帆亂迅約15分鐘。
6. 在燉至八分熟時，加入雞精，炒片刻即可出鍋。
烹飪時要注意的是，冬瓜煮的時間不宜太長，否則容易煮爛。蝦皮的浸泡時間也不要太長，否則蝦皮的鮮味易被水浸泡殆盡。
這樣烹飪出來的蝦皮冬瓜滷汁濃郁鮮美，冬瓜口感爽滑，營養豐富，自帶甜味，可以搭配公尺飯一起食用。
冬瓜蝦公尺怎麼炒 冬瓜炒蝦公尺的做法
10樓：影視達人
1、食材：冬瓜適量，蝦公尺適量，生抽適量，小蔥適量。
2、冬瓜去皮，切片備用，可以切成薄片。易熟、入味。口枝大鬧感好。
3、熱鍋下油，入小蔥頭爆香，加入猛罩蝦公尺翻炒一下。不需要放鹽，蝦公尺挺鹹的。
4、將蝦公尺鏟到鍋的一邊，加入冬瓜、鹽翻炒一會。再和蝦公尺一起炒。
5、翻炒到5成熟的樣子，加入少量的水，蓋上鍋蓋煮一下。
6、熟了之後，加入生抽、再仿盯加點小蔥葉子，雞精就可以出鍋了。
冬瓜炒蝦公尺怎麼炒好吃竅門
11樓：網友
蝦乾洗一下，洗去表面的浮塵，用溫水泡發半個小時，泡軟一點。這個蝦乾是朋友寄給我的，完全是用太陽曬乾的，原汁原味，拿到手裡是清新的大海氣息，也不會太鹹。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
冬瓜去皮，去掉裡面的瓤。然後切成均勻的薄片，也不要太薄，避免一炒就爛成了一鍋湯。
請點選輸入**描述。
炒鍋加入花生油，燒熱後下入蔥末炒出香味。
請點選輸入**描述。
下入剛才泡軟的蝦乾翻炒一下，蝦乾的表面會變得酥脆。泡蝦乾的水也不要扔了，待會有用。
請點選輸入**描述。
再下入切好的冬瓜片翻炒，煸炒一會，冬瓜會變得透明。
請點選輸入**描述。
加入剛才泡發蝦乾的水，煮一會，至冬瓜透明，蝦乾變軟。
請點選輸入**描述。
再加入一勺蠔油炒勻。蝦乾本身有一定的鹽度，所以不要再加鹽了，蠔油的味道就足夠了。
請點選輸入**描述。
最後湯汁收的少一點，加入蒜末炒勻，這個菜就做好了。看著顏值有點差，但味道真的很好吃，而且對身體好處多多呢。
請點選輸入**描述。
12樓：ccc菜辣椒
蝦公尺炒冬瓜的做法 蝦公尺炒冬瓜怎麼做。
1、香蔥切段，大蒜切片；
2、蝦公尺洗淨，浸泡8分鐘，撈出瀝乾水分備用；
3、冬瓜去皮，去瓤，洗淨；
4、切片；5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入蝦公尺爆香；
6、放入香蔥和大蒜翻炒片刻；
7、倒入冬瓜翻炒均勻；
8、倒入適量的水燜煮至冬瓜軟爛；
9、加入生抽，蠔油，雞精和食鹽調味即可。
13樓：團隊小助手
【備料】冬瓜、蝦公尺、植物油、蔥花、薑末、水澱粉、料酒、鹽、味精。
製作】將冬瓜去皮瓤子，洗淨後切片，用少許鹽醃製5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、薑末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦公尺，燒開後放入冬瓜片，旺火開後改中火燜燒，待冬瓜入味後，加味精，淋入水澱粉勾芡即可。
冬瓜湯改蝦公尺為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋後撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美。
冬瓜怎冬瓜怎樣做好吃，冬瓜要怎麼做才好吃呢
用料冬瓜 白糖生抽老抽鹽 蠔油雞精 紅燒冬瓜的做法 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊 熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻 再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色 加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟 再加蠔油，雞精，大火收汁...
番茄冬瓜湯怎麼做才好吃？西紅柿冬瓜湯的忌諱
原料 冬瓜 西紅柿 蔥 蒜 鹽 油 醬油 糖 水澱粉。做法步驟 第1步 切好材料。第2步 鍋裡熱油爆香蒜頭，倒入西紅柿炒出紅汁，加入適量水大火煮開。第3步 水開後，倒入冬瓜，加入適量鹽醬油，糖煮開後轉小火煮2分鐘。第4步 加入水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。西紅柿冬瓜湯的做法。步驟step 冬瓜切左右的片...
蝦米燉豆腐怎樣做好吃，蝦米燉豆腐怎麼做好吃
主 料 水磨豆腐 1塊 幹蝦米 150克。輔 料 油 50毫升 鹽 適量 老抽 適量。做 法 步 驟 1 幹蝦米用溫開水泡十分鐘左右，洗淨 2 豆腐切成小塊，放入沸水中焯一下，去掉豆腐腥味 3 起鍋，放油，煽炒洗淨的蝦米 4 加入焯好的豆腐塊，加適量的老抽，加一勺清水，小火燉一下，湯汁收幹，加鹽，出...