1樓：五夜
翡翠涼粉，怎麼做的呢？翡翠色是怎麼調製的呢？
圖。用料。豌豆粉 適量。
黃瓜 一根。
油 適量。姜蔥蒜 適量。
鹽 適量。雞精 適量。
辣椒粉 適量。
花椒粉 適量。
五香粉 適量。
芝麻 適量。
白糖 適量。
生抽 適量。
醋 適量。小公尺椒 2-3根做法步驟。
.準備食材。
黃瓜削皮待用。
黃瓜皮放入料理機，加入100毫公升清水。
打成汁，裝在碗裡待用。
準備乙隻空碗。
把黃瓜皮汁倒入準備好的碗中。
倒入鍋中。用同樣的碗，準備好清水，4碗。
全部倒入鍋中，鍋中4碗清水+1碗黃瓜皮汁。
用同樣的碗，準備一碗豌豆粉。
將豌豆中帆粉倒入鍋中。
充分攪拌均勻，不能有沉澱。碼培源。
此時**，小火煮開，鍋中也要用勺子不斷地攪動。
.直至變成綠綠的半透明狀即可。
將麵糊倒入碗中。
輕輕震動，使表面平滑。放入冰箱冷藏。
.準備調味料。
所有調料放入碗中，熱油澆入。
加入生抽和醋。
加入蔥花。拿出冷藏後的涼粉。
用刀切成喜歡的形狀。
放入盤遲態中。
將調料淋在涼粉上。
綠綠的涼粉就做好啦。
小貼士1.黃瓜比較清爽，口感也較好。擔心買的黃瓜皮有農藥的親們，也可以根據自己口味加其他的果蔬汁，比如菠菜，胡蘿蔔這些都行。
2.做涼粉的重點來了，豌豆粉和水的比例是1：5，一定要記住了，不然就做不成功。
3.**後一定要不斷的攪動，防止有沉澱。
2樓：小蕃學姐
其談鉛實一般都會選擇用一些蔬菜榨成果中皮汁，含培好之後再加上一些涼粉，這樣的話做出來的涼粉都是非常的晶瑩剔透，也是非常的色澤鮮豔的。
3樓：網友
把黃瓜洗淨切成小塊。將黃瓜塊放進料理杯中，空陪租並加滿清水。打成黃瓜汁。
把黃瓜汁過濾一下備用。準備50克的豌豆澱粉。在豌豆澱粉中加入75克的黃瓜汁，攪拌均勻。
在鍋中加入400克黃瓜汁。將鍋中的黃瓜汁加熱至七八十度時，調成小火。將豌豆澱粉漿緩緩倒入已經加熱的黃瓜汁中。
繼續小火加熱，同時用筷子不停攪拌，至冒大泡亂液的狀態，這個過程大概兩三分鐘。將鍋中的糊糊倒在保鮮盒內，保鮮盒內提前塗一層油。放涼之後就凝固成涼粉了，倒扣脫模。
切成喜歡的形狀。把蒜切成蒜末。把所有調料混合均勻，加入蒜末鬥兆。
將調料汁澆在涼粉上。略微拌勻就可以吃啦。
翡翠涼粉怎麼做？
4樓：波哥來趕海
翡翠涼粉怎麼做？把黃瓜去皮倒入料理機中，加入50克清水榨成汁，過濾後加入豌豆粉，黃瓜汁，拌均勻把水燒開，攪拌均然後，倒入容器中，把調好的料汁一起攪拌。
5樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
6樓：日照趕海找鐵哥
涼粉怎麼做才好吃？首先在碗中倒入豌豆澱粉，然後在碗中放涼，切塊，然後調好料汁，淋上涼粉即可。
翡翠涼粉的做法，翡翠涼粉怎麼做好吃，翡翠涼粉
7樓：驕陽似火撩
1.菠菜榨成汁，一小碗即可，與土豆澱粉等量。
2.將一小碗土豆澱粉與菠菜汁混合，攪拌到無粉粒狀態。
3.再加入四小碗清水，放入不粘鍋中用中小火熬煮，要不停攪拌。
4.熬至半透明狀態時即可關火。
5.取乙個大旁輪小合適的容器，內抹香油。
6.將涼粉盛出，裝入容器內，晾涼後放冰箱茄手冷藏。
7.將蒜切成末，裝入碗內，然後倒入一勺醬油、兩勺公尺醋、一勺辣椒油、適量鹽、五香粉、白糖、味精，拌勻。
8.將黃瓜切成絲，碼在盤底。
9.從冰箱裡取出涼粉，切片，碼在黃瓜顫啟嫌絲的上面。
10.將調味汁澆在涼粉的上面即可。
翡翠涼粉家常做法，正宗翡翠涼粉怎麼做
8樓：0澤國a網盤
用料綠豆澱粉 一小碗。
鹽 一丟丟。
菠菜葉 一小把。
水 適量（酌情新增）
正宗翡翠涼粉的做法。
沒有拍過程圖。很簡單的。看文字就可以。
首先，菠菜葉洗淨。加一點水丟進料理機打成泥。
拿乙個吃飯的小碗，倒平平一碗綠豆粉進去，這就是「量」了。再倒進大一點的容器。然後把菠菜泥倒進剛才量綠豆粉的碗裡，不滿一碗就用清水加滿，這就是一碗水量了。
然後再新增碗水進去（還有菠菜泥的話都放進去。含在碗水量裡）總之粉和水的比例是。我覺得這個比例口感剛好。
根據各人需要的口感加減吧。水量最好不要過6，否則一夾就碎了。
把菠菜泥水和粉，再一丟丟鹽。一丟丟哦！拇指和食指捏一點點就好。
攪拌均勻，不要有顆粒。我是用手攪拌，澱粉捏一捏就散開了。如果不放心可以過濾一下。
攪拌均勻後倒鍋裡開大火，邊煮邊不停攪拌，冒泡後調中小火。整個過程不要停止攪拌。麵糊會越來越透明，越來越稠。
攪拌吧不停攪拌，鍋裡不斷冒泡泡，麵糊全部變成透明色後繼續煮三四分鐘就可以了。倒在容器裡冷卻凝固後切成你喜歡的形狀，用你喜歡的調味汁拌勻享用吧。
它還可以是美美噠粉色。是用焯紅莧菜的水做的哦。還可以試試胡蘿蔔汁
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涼粉湯怎麼做，涼的涼粉湯怎麼做好吃
食用方法 早餐 中餐 晚餐 零食 菜譜分類 家常菜 分類標籤 家常菜 涼粉 主料 涼粉 600克 輔料 豬肉 肥瘦 100克 香乾 30克 調料 色拉油 15克 豆瓣辣醬 20克 醬油 15克 鹽 5克 白砂糖 10克 料酒 10克 榨菜 25克 大蔥 20克 大蒜 30克 辣椒油 40克 各適量 ...