1樓：網友
食材：芸豆適量，面（麵糊手團棗）適量。
首先調醬。辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。
黃豆醬：黃畢拆豆醬一勺、麵粉兩勺、五香粉適量，然後加入適量水攪勻，放入微波爐加熱1分鐘（加水是為了稀釋黃豆醬、加麵粉是為了讓醬變的濃稠、加五香粉是為了提香）。
在家裡吃這樣就可以了，調料簡單、好吃，而且乾淨健康。
<>然後菜和香腸穿到竹籤上。
<>調麵糊。麵粉、雞蛋、水、少許五香粉放到一起攪勻，稀稠度自己把握，只要能掛到菜上就可以。
裹上面糊。<>
鍋中放油燒熱，開始炸。
<>炸好後，撈出來控油。
<>然後抹上提前調好的黃豆醬或灶，再抹一層辣椒醬就可以了。
<>成品圖。<>
炸串有哪些食材
2樓：
摘要。親，很高興為您解答。炸串食材有：
1.蔬菜類茄子一定是必不可少的，炸串的茄子都是最受歡迎的，大頭菜、娃娃菜、韭菜、豆角(豆角一定要火大一些)、蘑菇(一般選擇平菇即可)、尖椒、金針菇、油菜。2.
肉類雞肉(雞肉最受歡迎，不膩而且好吃，使用雞胸肉即可)、五花肉、醃製牛肉、醃製雞排、雞肝、肉筋、雞心(雞心剖開洗淨)、培根、小肋排骨、掌中寶等。3.豆製品類切片素雞(切片的素雞更是炸串中的經典)、甜不辣、魚豆腐、各種丸子、麵筋等。
4.其他類香腸、臘腸、蟹棒、雞皮、培根卷香菜等。
親，很高興為您解答。炸串食材有：1.
蔬菜類茄子一定是必不可少的，炸串弊櫻的茄子都是最受歡迎的，大頭菜、娃娃菜、韭菜、豆角(豆角一定要火大一些)、蘑菇(一般選擇平菇即可)、尖椒、金針菇、油菜。2.肉類雞肉(雞肉最受歡迎，不膩而且好吃，使用雞胸肉即可)、圓橘五花肉、醃製牛肉、醃製雞排、雞肝、肉筋、雞心(雞心剖開洗淨)、培根、小肋排骨、掌中寶等。
3.豆製品類切片素雞(切片的素雞更是炸串中的經典)、甜不辣、魚豆腐、各種丸子、麵筋等。4.
其他類香腸、臘橘卜團腸、蟹棒、雞皮、培根卷香菜等。
親，主料：各種蔬菜輔料：食用油、調料、澱粉、甜麵醬、蒜蓉醬、鹽、燒烤蘸料、糖、蠔油、水炸串的做法步驟：
1各種菜品改刀穿串備用。 2先做醬料。 3把蒜蓉醬一袋➕甜麵醬一袋➕澱粉適量➕鹽➕頃褲糖➕蠔油➕水攪拌均勻。
4上鍋小火慢慢熬製澱粉粘稠即可關火。 5所有食材180°下油鍋擾搭炸熟。 6刷醬料。
最緩乎拿後撒點燒烤蘸料即可。
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