1樓：匿名使用者
茶葉中有蛋白質，一般都在20%以上。
2樓：匿名使用者
一般綠色植物都不含蛋白質。
3樓：胡曼彤御楚
有的，蛋白質是一切細胞幹物質的主要成分，形式複雜多樣的功能，茶葉中含有蛋白質，但是茶葉不是我們攝取蛋白質的主要**。
4樓：改樂語野涉
茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。
茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20—30%
的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有左右。茶葉中含有。
的遊離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25—30%
的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有3—4%。茶葉中含有4—5%的脂質，也是人體必需的。
茶葉蛋有蛋白質嗎 你知道嗎
5樓：暴躁小李
1、茶葉蛋裡面還是拍旦有蛋白質的。因為茶葉蛋主要是用雞蛋製作而成，裡面的蛋白質含量還是比睜洞較多的。在製作的過程中放入了一些茶葉、食鹽、醬油等成分，使茶蛋的味道非常鮮美。
2、適當的吃一些茶葉蛋可以有效的促進食慾，並且可以促進腸道蠕動，從而加速身體內廢物的排除，在一定程度上可以起到養生保健的作用。而且茶葉蛋裡面的鈣離子含量比較高，能夠防止骨質疏鬆的襲早擾發生。
茶葉中的蛋白質含量佔幹物質量的
6樓：在逃雪糕
茶葉的主要成分：蛋白質和氨基酸、糖類、維生素、無機物、脂類、芳香物質、茶葉多酚類、茶葉色素、茶葉嘌呤鹼、茶葉多糖、茶氨酸、茶皂素。
一、蛋白質和氨基酸。
茶葉蛋白質總量佔幹物質量的25%～30%,以難溶於水的谷蛋白為主體成分，佔蛋白質總量的80%,還有約20%白蛋白、球蛋白和清蛋白。茶葉可溶於水的蛋白質含量僅為1%～2%。
茶鮮葉中游離氨基酸一般約佔幹物質總量的1%～5%,其中以茶氨酸、穀氨酸及天門冬氨酸含量較多， 尤其是茶氨酸含量高。
二、糖類。茶葉糖類約佔茶葉幹物質量的20%～25% ,包括纖維素(4%～9%)、半纖維素(3%～8%)、澱粉(和果膠物質(約11%)。儘管茶葉糖含量較高， 但多數不溶於水， 能被沸水泡出來的糖類數量很少， 溶於水的糖類只佔4%～5% ,故茶葉為一種低糖飲料， 適於糖尿病及其他忌糖病人飲用。
三、脂類。茶葉中脂肪類含量約為幹物質量的10%，包括脂肪、磷脂、糖脂、甾醇、萜類、蠟及脂溶性色素等。茶樹各個部分， 包括根、莖、葉、花和種子均含有類脂，其優勢脂肪酸為十六碳、十八碳。
不飽和脂肪酸含量超過50% ，小葉種不飽和脂肪酸比例高氏腔於大葉種，老葉中不飽和脂肪酸比例高於嫩葉。
四、維生素。
茶葉中含有豐富的維生素類，是維持人體健康及新陳代謝所不可缺少的物質。一般分為水溶性（以b、c為重要）與脂溶性（以a、e為重要）兩類。
五、無機物。
無機物又稱礦物質和灰分。茶葉中含有多種礦物質元素，其中，以磷與鉀含量高；其次，以鈣、鎂、鐵、錳、鋁；微量成分有銅敏攔、鋅、鈉、硫、氟、硒等。這些礦物質元素中的大多數對人體健康是有益的。
六、芳香物質。
茶葉中的芳香物質是一類含量少而種類繁多的揮發性物質的總稱。按其**，部分是物質代謝的自然產物；很大一部分是製茶工藝過程的產物。按化合物結構區分殲拿衫，有醇、酚、醛、酮、酸、酯及內酯、含氮物質、硫化物、碳氫化合物及酚酸類化合物。
七、茶葉多酚類。
茶樹新梢和其他器官都含有多種不同的酚類及其衍生物，簡稱為多酚類或茶多酚。由於多酚類與茶樹的生長發育、新陳代謝和茶葉品質關係非常密切，且對人體也具有重要的生理活性。
茶葉中的蛋白質含量有多少?
7樓：匿名使用者
沒有茶葉基本成份：
1、兒茶素類：俗稱茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。
2、咖啡因：帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。
3、礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。
這些成分也有各自不同的功能，我偏愛飲茶，所以稍稍留意了一下，而且頗有些感同身受呢！
1、兒茶素類：
俗稱茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上公升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
2、咖啡因：
帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3、礦物質：
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。
鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。
氟：具有防止蛀牙的功效。
錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。
4、維生素：
類胡蘿蔔素：在人體可轉換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。
b群維生素及維生素c:為水溶性，可由飲茶中獲取。
5、其他機能成份：
黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。
皂素抗癌、抗炎症功效。
胺基酪酸於製茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。
而且最近聽說科學家發現，用壺煮制的茶水更有利於健康。與簡單的在盛有沸水的杯子裡泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
8樓：以茶之道
具體好像要看是哪種茶葉的吧，每種不同的茶葉都有不一樣的含量。
茶葉中有哪些營養成分和蛋白質你知道嗎？
9樓：霧中沙
我們時常聽到，喝茶有益身體健康。那麼茶葉中又含有哪些營養成分呢？
茶葉還是很對的起最佳飲品這個稱號的，因為它的營養成分確實很豐富。
像蛋白質、氨基酸、糖類與類脂、維生素以及各種礦物，還有什麼茶多酚、咖啡鹼等它都含有
關鍵是大部分都還是人體不可缺少的營養物質，所以要多喝茶哦。
茶葉中蛋白質含量很多，約佔乾重的15-23%，但在加工過程中與茶多酚結合，加熱後會凝固，能融於水的不到2% 。可不要期待光靠喝茶來補充蛋白質哦。
茶葉還含有多種氨基酸，比如蘇氨酸、丙氨酸等。礦物質含量也很豐富，比如鈉、鉀、鐵、銅、磷等，而且在熱水中的溶解度也很高，大部分還都是人體必不可少的。
維生素對我們很重要，這點大家都認可吧，茶葉裡含量也很豐富，像維生素b1、b2、c、e等它都具有，這些都是對我們人體很有益處的。
當然茶葉還有藥物屬性，《神農本草經》中就寫到：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。
所以要多喝茶，品味中國傳統之文化，還有益身體健康哦。
10樓：柚邊
蛋白質是生命收關的物質，關係到人體成長和能報的供給。
某葉中包括谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白等。茶葉的蛋白質含量很多，茶葉中的蛋白質佔茶葉乾量的20%左右，但在茶葉製作過程中蛋白質與茶多酚結合，加熱後會凝固，剩下直接能溶解於水的不到2%。所以茶葉中蛋白質的含量不是很高，但這部分水溶性蛋白質是形成茶湯滋味的成分之一。
如果乙個人每天飲茶5~6杯，從中攝取的蛋白質也只有70毫克，對人體所需大量的蛋白質只能起到一點補充作用。
謝謝大家關注！
吃茶葉蛋能補充蛋白質嗎，吃雞蛋能補充蛋白質嗎
不好 茶葉蛋把蛋的營養都破壞了 如果喜歡吃偶爾吃一兩個解解饞 還行 吃煮雞蛋還行 蛋清含蛋白質 豆腐也行 好 茶葉蛋把蛋營養都破壞了 喜歡吃偶爾吃兩解解饞 還行 吃煮雞蛋還行 蛋清含蛋白質 豆腐也行 吃雞蛋能補充蛋白質嗎 雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相...
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當然有了，要麼為什麼人們宣傳玉米賴氨酸含量高呢，玉米醇溶蛋白 zein 是玉米中。的主要蛋白質。玉米含有蛋白質嗎 玉米含有蛋白質。玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質脂肪4.3 糖類鈣 磷。21 鐵 還含有胡蘿蔔素 維生素b1 b2和尼克酸以及谷固醇 卵磷脂 維生素e 賴氨酸等。玉米中所含纖維素是一...
驗尿驗出有蛋白質，尿檢有蛋白質有問題嗎？
那是腎小球又問題 高中生物裡面就有 尿檢有蛋白質有問題嗎？白細胞不高的話沒問題，過些天再查一次就行，要伴有白細胞增高的話就懷疑是腎的毛病 一般情況下正常人的尿中是不含蛋白的，不過如果在尿檢前大量食用含蛋白質高的食物，尿液中就有可能含有蛋白質，你尿檢前有食用高含蛋白質的食品嗎？按正常來講尿液中不應當含...