1樓:創作者
把芋頭切成小塊,然後準備一些臘腸。在平底鍋裡放入油加判衫入芋頭,炒至變色之後再加入一些臘腸,稍微加一些水,褲衝侍然後翻炒均勻以後放在盤子裡,然後在碗裡放入一些糯公尺粉,加入一些鹽然後攪拌成麵糊倒在芋頭胡吵裡然後上鍋蒸15分鐘左右就可以了,再撒上蔥花。
2樓:不爽的爽朗菌
芋頭糕是先準備一下,新鮮的芋頭剁成泥,然後加入一下白砂糖進行製作。這樣就做好了。
香糯芋頭糕是什麼製作的?這種食物的優點在哪?
3樓:大明子話車
是用芋頭製作的,有點是好消化對腸胃好。香糯芋頭糕在廣東是常見的早點,在每個茶樓都是必不可少的點心之一,做法也很簡單,煎香後更是美味。芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的-鹼性食物。
香糯芋頭糕是糯公尺粉製作的。芋頭1個,糯公尺粉500克,水1000克左右(需要)詳見糯公尺粉,水浸,香腸2根,蝦乾60克,五香粉1小勺,胡椒粉,鹽,白芝麻,大蔥,臘肉2根或香腸鹹,甜,配上蝦乾的鮮味,海螺,加香菇,讓芋頭糕的香味更加綿畢返長,口感獨特,用料豐富。而且,配方一點也不復雜,在家就可以輕鬆製作猜譁。
自制的芋頭糕是將芋頭、糯公尺粉和喜歡的材料混合蒸成糕。
芋頭糕手兆飢甜甜的,糯糯的,加上各種美味的食物,炒熟後更加美味。即使在廣東,每個地方都有自己的特色:首先將芋頭去皮洗淨,切成小塊,將香腸切成丁,浸泡蝦乾,然後切碎;剝芋頭會分泌粘液,引起瘙癢,所以要戴手套剝。
將五香粉加入,與芋頭的味道很搭,只需一刁,就能使芋頭的香味更加濃郁,但不多,會搶味的芋頭糕是廣東地區傳統經典的特色糕點,芋頭。
糯公尺和糯公尺粉是用來做主料的,臘肉或香腸,由鮮蝦或海螺製作,味道咸香鮮美,都屬於軟質增韌的糕點,還有芋頭特有的軟香,嘗一次就愛上它。將水和糯公尺粉混合均勻,放入五香粉、胡椒粉、鹽,攪拌均勻,最後放入蒸鍋的大碗中;將炒鍋燒熱,加入適量的油,燒至七成熱,放入切好的蝦仁,翻炒至顏色變深,香味四溢;放入香腸丁,翻炒至香腸油變深,香味四溢。
芋頭糕甜甜的,糯糯的,加上各種美味的食物,炒熟後更加美味。即使在廣東,每個地方都有自己的特色:首先將芋頭去皮洗淨,切成小塊,將香腸切成丁,浸泡蝦乾,然後切碎;剝芋頭會分泌粘液,引起瘙癢,所以要戴手套剝。
將五香粉加入,與芋頭的味道很搭,只需一刁,就能使芋頭的香味更加濃郁,但不多,會搶味的芋頭糕是廣東地區傳統經典的特色糕點,芋頭。
芋頭澱粉是糯公尺粉嗎?
4樓:網友
芋頭澱粉是用芋頭加工出來的返頌銀,和紅薯澱粉,土豆澱粉差不多,主要用於做菜勾欠或漏宴做丸子等用。糯公尺粉是用糯公尺加工的,櫻禪可做年糕,湯圓,糯公尺餅等,原料不同,用處也不一樣。
5樓:李和霖
芋頭澱粉是用行慧芋頭球莖,削皮,切割磨山成薄片加工成芋頭澱粉;
糯公尺粉是糯公尺磨成的粉,主要是用來檔遊答製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。
6樓:網友
不是。糯公尺粉煮熟之後會有韌性,而澱粉就沒有。在日常的烹飪中,糯公尺粉一般用來製作湯圓、糯公尺餅等衫州;澱粉一般用來做羹或者是勾芡。
糯公尺粉分州塌搏為兩種,水磨糯公尺粉和熟糯公尺粉;澱粉有玉公尺澱粉、土豆澱粉、紅薯冊祥澱粉以及木薯粉。
芋頭糕拿什麼粉做的
7樓:獨手f天下
芋頭糕的做法。
1、傳統做法。
1)大公尺(稻公尺)用清水浸泡1小時30分鐘,洗淨,磨成稀漿,約2500克;
2)澱粉性好的芋頭,切成小粒,放在盆裡;
3)入稀漿1250克,精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻,倒在墊有溼布的蒸籠上;
4)旺火燒沸水鍋,放入蒸籠蒸約40分鐘,至芋粒熟;
5)用鏟子將糕面搪平,再將餘下的稀漿加清水250毫公升攪勻,倒在糕面上,續蒸10分鐘;
6)將蝦公尺、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘,取出晾涼;
7)晾涼後的蒸糕切成約30塊即可。
8)食時再加熱或用油煎。
2、家庭做法。
1)挑選特別粉的芋頭250克。
2)芋頭去皮洗淨,切成條狀,用。
3)粘公尺粉250克,加溫水約150ml。
4)加鹽10克,加雞精10克,攪拌至用筷子挑起像漿糊一樣比較粘。
5)把切好的芋頭絲倒入公尺糊裡攪拌均勻。試試鹹淡。口味以個人愛好為準。
6)把少許食用油倒在不鏽鋼盤子裡抹勻,防粘。把拌好的芋頭絲公尺糊倒入鋪平,水燒開,上蒸汽後,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘。
7)花生公尺揀淨炒好,去皮,裝在保鮮袋裡,用擀麵杖,敲碎。不要太細。加入些許鹽拌勻,待用。
8)芋頭糕蒸20分鐘,用筷子扎一下,沒有帶出公尺漿,就熟了,這時,撒上壓碎的花生公尺,熄火,趁有餘熱,蓋上蓋再燜3分鐘即可。
芋頭糕用什麼粉做的 芋頭糕用哪種粉做的
8樓:雙麗劍
1、芋頭糕需要用粘公尺粉和麵粉製作。
2、芋頭糕,是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的一種傳統特色小吃,屬於粵菜系,該小吃在香港和澳門地區的茶樓也有販賣,其材料有粘公尺粉、芋頭、蝦公尺、冬菇、臘腸和臘肉。
3、潮汕盛產芋,芋俗稱「芋艿」、「芋頭」,又名芋魁、蹲鴟,屬天南星科,據說其原產於東印度和馬來西亞等地。芋的種類很多,有青芋、籤芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最有名的要算是潮汕地區的葛洲芋、蜈田芋、橫洋芋、東寮芋。
4、歷如芋頭通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法,可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道「芋菜」。芋頭粿是潮汕粿品之一;用芋頭熬製松魚拍敗頭或草魚頭,芋香與魚鮮兩味相得益彰,這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為「芋味肢賀啟三絕」。
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1 腸胃功能減弱,機體抵抗力降低 長期靠蛋白質粉維持機體活力,會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發育的嬰幼兒及兒童,腸胃正需要鍛鍊的時期,靠捷徑補充營養素是不可取的。2 加重腎臟負擔,造成腎功能下降,出現蛋白尿 蛋白質需要經肝臟加工轉化為人體自身物質,同時,蛋白質在體內代謝時產生氨 尿素 肌苷等...
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