紫公尺的營養價值高嗎？哪類人群適合多食用紫公尺？

1樓：曉儒**汽車

適宜人群：適合產後虛弱、病後體虛、貧血、**等人群食用。

紫公尺富含蛋白質、脂肪、賴氨酸罩蔽盯、核黃素、硫氰酸、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的微量元素。是烹飪、加工副食品和食療的好食品。清香可口的紫公尺粑粑、紫公尺甜白酒、紫棗公尺粥、紫公尺三七燉雞、紫公尺八寶飯、紫公尺蒸鍋雞、紫公尺葫物和蘆鴨等深受廣大群眾喜愛，具有滋補作用。

吃紫公尺飯不會使身體發胖。紫公尺含熱量少，脂肪少，富含膳食纖維、維生素、蛋白質、氨基酸等成分。經常食用有利於身體健康，適合**的患者。

**患者要注意合理營養飲食，不要吃油膩的食物，不要吃過多的肉類一些食物，應多吃蔬菜類食物，患者要養成愛運動的習慣，如跑步、瑜伽、廣場舞等運動，要合理營養。

<>從西醫的角度看，紫公尺富含人體所需的礦物質元素和維生素，以及人體不能合成的8種並亮氨基酸。它特別適合兒童和老人食用。值得注意的是，經研究發現，紫公尺富含花青素，是一種天然的抗氧化劑，經常被作為求美者的 "保養品 "使用。

至於唾手可得的紅豆也不可小覷！紅豆中的磷可以促進骨骼和牙齒的發育，這對成長中的兒童很有好處。還具有補血、活絡心臟血管、降低血壓的作用。

容易手腳冰涼的朋友多吃可以促進血液迴圈，紅豆中的鐵元素甚至可以讓你面色紅潤！

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2樓：小蚊子很忙

營養價值高。紫公尺中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，猛伍蠢它的花青素的抗氧化效能比維生素e高50倍，比維生素c高200倍。便秘、睡眠質量差的老人可以多食用枝陪紫公尺。

紫公尺富含膳食纖維，可促進橘衫腸胃的蠕動，防止便秘，同時所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質量。

3樓：撲苒悠水身

鐵昌數含含量比精公尺中高，沒有價值耐笑很高，可以起到造血補血的作用，畢鄭溫暖脾胃；腸胃不好的人，貧血的人，體質虛弱的人，消化不良的人，缺鐵的人，

4樓：休閒娛樂小達人小吳

很高。消化不良的人，肥胖的人，懷孕的人，飲食習慣不好的人，內分泌失調的人。

紫公尺有什麼營養紫公尺的營養價值有哪些

5樓：健康小馬甲

1、紫公尺含有豐富的蛋白質、脂肪、賴氨酸、色氨酸、維生素b1、維生素b2、葉酸以及鐵、鋅、鈣、鉀、鎂、磷等。

2、紫公尺含有人體必需的4種氨基酸，蛋白質含量也高，且含有花青素，是很好的抗氧化劑，具有延緩衰老的作用。

3、紫公尺含有較多的b族維生素與微量元素，對婦女產前產後的滋補很合適，因此常被當做產婦坐月子時的主食。

4、紫公尺因含豐富鐵質，具有補血暖身的功效，對貧血者來說也是很好的選擇，女性生理期後也可多吃紫公尺粥，改善血氣不足。

5、紫公尺含有花青素，是很好的抗氧化劑，不僅可抗老除皺，還能預防心血管疾病和癌症。

6、紫公尺富含膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，防止便秘。

紫公尺的營養價值

6樓：三夜見

食材簡介：紫公尺，又稱紫糯公尺、紫珍珠、接骨糯等，是水稻的乙個品種，屬糯公尺類作碧碼物。紫公尺品種珍肢亂貴，僅有雲貴川陝等地有少量栽培，其顆粒均勻，顏色為紫黑色。

在民間紫公尺經常被用來製成補品，所以被人們稱為「補血公尺」。

營養功效：紫公尺營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、葉酸以及鈣、鐵、鋅、磷等多種營養元素。並且紫公尺中的膳食纖維含量也十分豐富，能夠有效歷慧檔的降低血液中膽固醇的含量，還有助於預防冠狀動脈硬化以及心臟病。

不僅如此，紫公尺中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，還有防止血管破裂和止血的作用。經常食用紫公尺，能夠清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

常見做法：在生活中，紫公尺還有哪些常見的做法呢？

椰汁紫公尺糕、紫公尺九層糕、紫公尺白雪黑珍珠、香芋紫公尺露、菠蘿紫公尺飯、紫公尺粥等等。