1樓：我們的窩寶貝
是好香的呢，在哪烤呢這個磨猜時咐此候三幾個朋友一起吃是很爽的啊，天氣冷吃著感覺也很好。
1.材料的選擇。
豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、衡遊迅水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉公尺、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.醃製 雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。
海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。
燒烤訣竅 1.不同食材，不同烤法。
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
2樓：墨者
有啊，很好吃，可以嘗試下，呵呵。
放了半年的臘排骨還能吃嗎 一直掛著的 沒沒味道
3樓：日常生活
當然可以吃了，醃製好的臘肉一年都沒問題，我們家臘肉都是吃一年的，能接住下個過年醃製的肉，味道很好，特別是燉海帶，或者炒筍，或者炒飯，都特別棒。
4樓：網友
可以吃的，只是熱天吃上火。
5樓：那妞、俺喜歡
可以，用熱水泡了多洗下。
6樓：子非魚
可以吃！只要是一直保持乾燥沒異味就可以。
為什麼麗江的臘排骨本地人不吃？？？
7樓：網友
臘排骨是麗江的一道美食，但是它屬於季節性的食物，在麗江只有冬天才做，但現在有大量的遊客湧入，使得它的產量供不應求，所有現在的都不是太地道了，而且都是拿那電風扇吹出來的，本地人自然不吃。要吃東天呀，歡迎冬天來麗江。遊客少，臘排骨正宗，住宿費用也會低很多。
8樓：獨自旅行的驢
本地人也吃啊，只是開的時間長了，估計吃膩味了吧，另外店也n多不一定都去象山市場裡吃啊！
9樓：網友
怎麼會不吃呢，我就是本地人，我經常去的。只是有些不正宗所以本地人一般去正宗的地方吃！
10樓：網友
吃的啊，臘排骨店也多，象山市場裡面好幾家都爆滿啊，遊客也多，本地人也多啊！！！
11樓：諮詢
呵呵 當地人吃都是在家裡自己做 怎麼看得見啊。
請問麗江古城**的臘排骨火鍋做得比較正宗，吃的人都不多？
12樓：
麗江臘排骨火鍋。
古城 貝爾斯餐廳，三文魚和臘排骨是他們的特色菜，臘排骨用的都是肋骨。臘排骨火鍋配上野生菌一起煮著吃，那樣煮出來的湯和排骨都會更好吃。貝爾斯餐廳是一家環境非常棒**餐廳。
位址在古城四方街1號，從大水車往東大街走，走大概七八分鐘就會看到左手邊有一座石橋，從石橋過去走十幾公尺在你的右手邊就是貝爾斯餐廳了，在網上的口碑好。
新城 公認比較地道和實惠的要數新城象山市場，最早做出名的就是象山市場的鈺潔。 和大佛臘排骨的口碑比較好。可以坐8路、16路、9路和3-8路均可到達象山市場，票價均為一元，公交車在象山市場門口沒有車站，但都會在門口停車。
雲南麗江臘排骨
13樓：匿名使用者
麗江古城最出名的臘排骨要屬秋月閣餐吧了，享受美食同時可以享受**。
臘排骨冷的可以吃嗎?
14樓：別碰我心拜拜
可以的，不過加熱味道更佳，特別是臘排骨飯，祝你生活愉快。
四川臘肉怎麼樣啊？有人吃過嗎？
15樓：網友
我知道四川有一家，叫臘麼香的，是樂山一位90後自己創辦的品牌，自己在家養的土豬，手工製作臘肉香腸，味道很不錯哦！
16樓：藍色雪麒麟
您好！真是非常好吃呢 食用時，先將臘肉用溫水刮洗，去掉黑皮及灰，再用溫水清洗一遍，上籠蒸熟，取出切片即可直接實用，也可以做臘肉回鍋。臘肉炒飯，還可以和青蒜、蒜薹、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒，味道極佳。
不油膩，如果願意吃火鍋的朋友也可以來個臘肉涮，沾上作料，不錯的享受。
希望能幫到你，望你採納。
臘排骨燉什麼好吃
17樓：千冥靚傲
蓮藕燉臘排骨。蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，對身體十分有益。
1、食材：臘排骨。提前用水浸泡，這樣就不會太鹹。
2、食材：蓮藕。
3、將臘排骨抄水。
4、把蓮藕和抄好水的臘排骨放入電壓力鍋，並加入適量開水，將電壓力鍋調至排骨檔。
5、電壓力鍋停止工作後加入蔥末。
6、起鍋裝盤。
18樓：網友
綠豆 ,夏天吃了還可以下火。味道也不錯，試試。
宜賓新世紀燒烤有人吃過嗎？聽說還可以，想去吃！
19樓：獵手的玫瑰
味道比較巴適，我就是宜賓的，去過幾回了。不要點魚，不怎麼樣。
學習炭火燒烤哪裡有，炭火燒烤培訓哪裡有？
學炭火燒烤區 看你在哪個地方了，網上可查查，朋友在冠 香 興 小吃炭火燒烤的 配方1.肉串類 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。鮮疆羊肉串料 武漢產 1.5包，味精 鮮度在99 以下全用此鮮度 70 90克，精鹽36克，特鮮1號1包 武漢產 姜 香蔥 剁細 各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉25...
火燒排骨製作方法，火燒排骨怎麼做？
一 紅燒排骨。原料 排骨 胡蘿蔔 可根據個人口味改成土豆等 香菇 大蔥 姜 八角 陳皮。做法 把水燒開，把排骨放進沸水煮分鐘，倒掉血水 鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜 大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻 放入水，水開時放入八角 陳皮 胡蘿蔔和香菇 放入調料 紹酒 鹽 糖和老抽 大火燒 分鐘 上碟前分...
怎麼醃製臘牛排骨，牛排骨的做法 聽著 是牛排骨 跟豬排骨同種性質的那種
選用上好的排骨，加上適量的鹽醃製24小時，然後取出掛在陰涼透風的地方晾10天左右，忌太陽曝晒，忌蟲蠅。為了防止蟲蠅將排骨掛在四面都是紗網的櫃子裡，即通風又能擋住蟲蠅。10天以後的排骨要儘快的食用完或者是斬成小塊裝袋放入冰箱冷藏活冷凍，以免在外面晾制的時間太長導致排骨太乾而影響排骨的口感。晾制好的臘排...