1樓：匿名使用者
可用油刷沾水撒在著火的炭火上，明火就會熄滅的；另外燒烤時油不要刷太多，不然很容易**！~
2樓：愛情求麵包
適當灑點水就可以啦，不要多，要增大火可以放些助燃粉去
燒烤時怎麼不讓碳著火
3樓：都是俺的打撒
點炭：先用報紙把一次性筷子點著，在筷子上放木炭，等木炭著起來了在放機制炭。如果不想用木炭，想直接把機制碳點著，那必須得用風機。
做一個炭盒子，在一測弄一個眼，把風機的出風口安在眼上，在炭盒子下放點報紙，把報紙點著，迅速放上筷子或紙殼子，在放機制碳，最後把風機開啟，炭很快就著起來了。烤串的時候炭著是很正常的，以為怎麼弄都會有油和調料掉在上面，用炭架子吧啦幾下炭就好了
燒烤怎麼做，我要學一學？
4樓：合肥徽湘情緣美食培訓
想學習建議到技能培訓機構，系統性的教學流程，，學的更好。
想在家裡烤肉串怎麼點燃碳？
5樓：愛的軒言
1、放在燃氣灶上引燃後使用。
2、倒點食用油在廢紙或碎布上，將碳放在上面，引燃即可。
烤羊肉串方法：
1、幹辣椒 ，孜然， 熟芝麻 ，都打成粉待用。
2、羊肉一斤洗好。
3、豬肉一斤洗好去皮。
4、羊肉 豬肉切片。
5、串好。
6、油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料。
7、烤箱250度肉串上面刷上少許油，這要烤出來不會發柴，上火烤十多分鐘，然後翻個，再烤十幾分鍾就好啦，注：烤箱底部放個烤盤接滴答下的油哦。
8、烤好了。
6樓：匿名使用者
首先，一定要注意安全。
烤爐放到有排風安全、不易引燃其他物品的地方，比方說廚房，可以撿一小塊木炭放到煤氣灶上點燃，然後再引燃其它木炭，同時燃燒的木炭有五六塊即可。
如果烤雞翅，先用水煮一下雞翅，讓它先大面積熟了再入味燒烤，烤肉直接串串烤制即可，一般作料有鹽、孜然、辣椒麵、海鮮醬等等。
三四個人一般有十幾塊炭即可，有些食品需提前加工，比如燉煮等方法。
最後，提醒你們一句，在家一定要注意安全。。
7樓：匿名使用者
拿個噴花壺,裝上酒精,噴適量酒精(注意要適量)在碳上,然後點燃,很快就旺火了.隨便買個一斤來碳就搞定.不過切記要注意安全為上.
8樓：絕地風_惆悵
相當簡單把碳用夾子放到燃氣爐上一點就著！ 3個人有1斤碳足夠用了！找熟悉的燒烤店要點就可以。
燒烤碳有哪幾種
9樓：匿名使用者
1、機制木炭
又名機制炭，薪棒、人造炭、再生炭、無煙清潔炭，是以木渣或鋸末為原料的機制木炭，燃燒時間和發熱量比較好。
2、果木炭
是用果木作為原料經炭燒至七成然後用土密封使明火在缺氧環境下自動熄滅製作成的，一般蘋果樹為主。
3、白炭
經過炭窯炭化後﹐再在空氣中燃燒片刻進行高溫煉炭﹐然後用溼沙等燜熄製成的木炭。由於白炭炭化溫度高，所以含碳量要高於一般的黑炭，燃燒時間較黑炭更長。
4、備長炭
備長炭使用了現成和歌山縣官方樹木的橡木作原材料，以高溫蒸燒製作而成。
5、新型木炭（雜木炭）
使用樹枝、樹葉、花生殼、稻殼、雜草、棉花杆、玉米杆、甘蔗渣和葉、蘆葦杆、篙草、樹皮、藤條、酒糟等農作物廢料、生物質可燃物炭化成炭製作而成。
10樓：西郊有雨
在市場上，我們常見的燒烤碳主要有易燃碳、木炭、機制碳這三種。
【一】易燃碳
易燃碳主要有方形和餅形兩種形狀。易燃碳的優點是，它的表面有一層易燃層，相對於普通的木炭而言要容易引燃。主要的缺點是價錢比較較貴。
【二】 普通木炭
木炭的主要優點是價錢便宜，便宜的東西總會有很多不足。木炭的形狀一般都大小不一，在燒烤的時候火力不均，很容易使燒烤的食物燒焦。而且燃燒的時間比較短，烤的過程中須加碳。
【三】機制碳
機制碳是一種由碳和煤混合而成，壓制成中空的多稜形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間持續的長，火力比較均勻，無煙，**不貴。有很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。
不過機制炭不容易引燃。
擴充套件資料
機制木炭與其他木炭的區別
1．環保：不砍伐樹木，利用竹木製品廢料生產，變廢為寶。而生產普通木炭要砍伐樹木，破壞生態環境。
2．高能：固定炭含量80%左右，熱值7500-8000kcal/kg，而木炭的固定炭含量低，熱值6500kcal/kg左右.
3．清潔衛生：無煙無炭頭、燃燒無火花、燃燒期間殘灰自然落下不飄起來、灰份3%或6%左右燃燒後殘灰少、易燃。
4．形狀規則，結構合理，使用方便：有統一長度和大小，中空或實心結構，利於燃燒和使用。
5．含水量低，在5%以內：普通木炭含水量大。
6．該產品不含化學物質，無毒無異味，無汙染，燃燒時間長等優點。
11樓：小兔
燒烤碳分為普通木炭、易燃炭和機制炭。
易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。缺點是較貴。
2.機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多稜形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，**不貴。
12樓：kkkk額
市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三
種。1 易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。
2 普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。
3 機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多稜形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，**不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。
缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話，人吃飽了碳還沒用完，不免覺得有些浪費了。
13樓：匿名使用者
無論用什麼碳都會有一些缺點，比如汙染環境、生火慢，炭火爐還非常髒，油膩難清洗，烤出來的食物還含有致癌物。現在有一種叫太陽能燒烤爐的東西，就可以避免這些問題。不用任何燃料，對準太陽光就可以做美食，裡面是均勻受熱，不用人看管。
老人小孩兒都可以操作，重量輕體積小，烤出來的食物原汁原味的那種，營養健康。能做的東西有很多，燒水 烘焙 燜飯 烤肉 燉菜，等等，某寶就有賣的，可以去看看
14樓：金旗君
市面上常見的燒烤碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。
15樓：匿名使用者
好看，一般有兩種，一種是植物碳，一種是煤炭
16樓：匿名使用者
你好，目前的燒烤碳有兩種。
17樓：蘭炭末粘合劑
燒烤炭主要有竹炭燒烤炭、蘭炭燒烤炭、木炭燒烤炭。木炭燒烤炭又包括
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