1樓：乾萊資訊諮詢
老式鍋包肉的汁方法：
主料：裡脊肉250克、胡蘿蔔少許；輔料：植物油適量、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、土豆澱粉100克、蔥少許、薑絲少許、公尺醋30克、砂糖30克、薄鹽生鏈旦脊抽少許、檸檬汁少許。
醬汁：準備好糖醋汁：1：
1的砂糖和公尺醋，稍微加點生抽和料酒混合均勻。汁有兩種，棚滲一種是甜酸口，主要原料是公尺醋、白糖、一點鹽和胡椒粉以及味精。把這些調料放小碗里弄點水攪拌均勻，嚐嚐味道遲冊差不多了就行（突出甜酸口）。
為了好看可以在調好的汁里加滴醬油。
2樓：懂視生活
1、主料：裡脊肉250克、胡蘿蔔少許；輔料：植物油適量、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、土豆澱粉100克、蔥少許、薑絲少許、公尺醋30克、砂糖30克、薄鹽如冊銷生抽少許、檸檬汁少許。
2、醬汁：準備好糖醋汁：1:1的砂糖和公尺醋，稍微加點生抽和料酒混合均勻。
3、裡脊肉切成5釐公尺寬、釐公尺厚的肉片。
4、放入碗里加點料酒、鹽和白胡椒粉醃製15分鐘。
5、把土豆澱粉放入碗裡，加入適量清水調勻後靜置30分鐘。
分鐘後，土豆澱粉沉澱後把姿衝表面的水倒掉。
7、準備好胡蘿蔔絲、蔥絲和薑絲。
8、把溼的澱粉倒入肉片中抓勻。
9、起油鍋，等油溫公升至六成熱後，一片一片放入肉片。
10、炸至金黃色撈出，分批全部炸好後。
11、把油鍋加熱至八成熱後，把肉片復炸至外表發脆撈出瀝乾油份。
12、另起油鍋爆香薑絲，再放入渣遊胡蘿蔔絲和蔥絲炒勻。
13、倒入之前調好的糖醋汁。
14、加點新鮮的檸檬汁煮至發稠。
老式鍋包肉的汁怎麼調 老式鍋包肉汁的做法
3樓：千冥靚傲
老式鍋包肉的汁方法：
主料：裡脊肉250克、胡蘿蔔少許；輔料：植物油適量、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、土豆澱粉100克、蔥少許、薑絲少許、公尺醋30克、砂糖30克、薄鹽生抽少許、檸檬汁少許。
醬汁：準備好糖醋汁：1：
1的砂糖和公尺醋，稍微加點生抽和料酒混合均勻。汁有兩種，一種是甜酸口，主要原料是公尺醋、白糖、一點鹽和胡椒粉以及味精。把這些調料放小碗里弄點水攪拌均勻，嚐嚐味道差不多了就行（突出甜酸口）。
為了好看可以在調好的汁里加滴醬油。
鍋包肉怎麼調汁
4樓：桃子生活手冊
鍋包肉調汁方法如下：
主料：裡脊1斤、豬肉餡6兩、番茄醬10克、澱粉適量、糖1湯匙、白醋少許、蔥絲5克、薑絲5克、蒜末10克、香菜15克、蛋清適量、油500毫公升。
1、第一步把裡脊肉洗淨後，切成3-5公釐厚的片，加入鹽和料酒抓拌均勻，醃製15分鐘。
2、蔥、姜、胡蘿蔔洗淨後切絲，漏銷香菜擇洗乾淨後切成寸段。
3、用蛋清和澱粉給肉片上漿備用，鍋中放油燒至六成熱，將肉片逐片放入炸制，待肉片浮起，基本定型後，撈出瀝油備用。
4、將油溫提公升至八成熱左右，將肉片復炸半分鐘，至色澤金黃後撈出瀝油。
5、鍋中放入少許油燒熱後，爆香蔥薑蒜，放入番茄醬返鍵遊、白糖製成稍粘稠的酸甜汁。
6、鍋中加入胡蘿蔔、香菜和炸好的肉片炒勻，盛出亮弊完成。
鍋包肉的汁怎麼調
5樓：鄙人談生活百科
鍋包肉的汁的調法如下：工具／原料：冰糖適量、白醋適量銀沒、濃瞎宴縮橙汁適量、番茄汁適量、玻璃碗。
1、首先倒入適量白糖。
2、然後倒入適量白醋。鋒神納。
3、接著倒入適量濃縮橙汁。
4、然後倒入番茄醬。
5、最後將其攪拌均勻即可。
鍋包肉的做法，鍋包肉的做法
簡單快捷的方法做美味的鍋包肉 裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁 按這步驟你也能做出好吃的鍋包肉 聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好 東北鍋包肉怎麼做？把肉切薄片，胡蘿蔔大蔥切絲，香菜切斷，肉中加入兩勺澱粉，清水食用油，攪拌均勻下油鍋炸，與調好的料汁攪拌。教你鍋包肉酸甜酥脆的做法 讓東北 宋仲基...
鍋包肉家常做法有哪些，鍋包肉的家常做法？
1.將裡脊肉洗淨，去筋斜著切成兩半 就是將長方型的肉斜著切成兩塊三角型的肉 2.將肉切成刀背薄厚的片。3.將料酒和1g鹽加入肉片中抓勻。4.選中東北純土豆澱粉。5.將澱粉倒入碗中，加入適量清水將澱粉泡半小時以上。6.半個多小時後，清水會浮在澱粉上面，將清水倒掉。這時的澱粉會有些幹不好抓，是可以用力抓...
番茄醬鍋包肉的做法番茄醬鍋包肉怎麼做好吃
家常鍋包肉的做法 豬裡脊肉切成1.5 2mm左右的厚片，切片後用刀背敲打肉片斷其組織，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下。把醃製好的肉片逐個蘸上幹澱粉後在蘸水澱粉 水澱粉內可倒入少許色拉油 下七成以上的油鍋裡定型撈出，待油微滾時，重新放入肉片復炸，炸至金黃色撈出控幹，肉片要是較厚也可再次復炸。這樣可以使肉...