1樓：情感小柒柒
炸茄盒用油比較廳滲多，因為茄子本來就非常吸油，炸茄盒的話需要的油就春薯更多了，用油多確實會讓味扮森脊道更好，吃起來就會更香。
2樓：小美美學姐
炸藕盒用油更逗橘多，用油過多之後不會導致味道特別好吃，前指橘慧團因為加的油太多了之後，反而就會讓味道變得特別油膩。
為什麼自己製作的炸藕盒吃起來很油膩？
3樓：毋熙
小時候最喜歡老媽做的炸藕盒了，現在也很喜歡吃，每次回家都要讓老媽做。自己也跟老媽學習做炸藕盒，但是做出來都沒有老媽做的好吃。因為是油炸食品，每次自己做的炸藕盒就感覺油膩，沒吃幾個就膩了。
炸藕合這東西口感酥脆，味道特別香，老媽做的我都能吃10個，而自己做的每次吃兩三個就膩了。
我相信很多人也做過炸藕盒，但是做出來都不好吃，所以都放棄了。今天告訴大家，炸藕合時，別直接上漿，按照這樣做出來味道香，不油膩。因為我老媽都是這樣做的，之前我忽略了一步，所以炸出來不好吃。
老媽告訴我炸藕盒很多人都是直接上漿的，但是這樣做就容易吸很多油脂，吃起來就很油膩。
炸藕盒】食材：蓮藕1節、豬肉餡200g、麵粉30g、澱粉30g、雞蛋1個、蔥花適量、薑末適量、料酒。
適量、鹽少許、生抽適量、香油適量、白胡椒粉。
適量。<>
做法：將豬肉剁成餡，豬肉選擇瘦肉再搭配三分之一的肥肉。肉餡中加蔥薑末、料酒、生抽、香油、鹽和澱粉攪勻，醃製一段時間備用。
再調一碗麵糊，澱粉和麵粉混合，再加胡椒粉和鹽，倒入適量水攪拌成麵糊。準備乙個碗，倒入雞蛋攪散備用。
將蓮藕削皮切片，然後兩片蓮藕中間夾上肉餡，然後先鍋中一層雞蛋液，接著再裹上面糊。鍋中燒熱油，油溫7成熱時，下入藕夾油炸，炸至金黃，撈出控控油，等第二次下鍋復炸，炸七八秒鐘就出鍋，然後就可以食用了。
因此炸藕盒不要直接上漿，先裹上一層雞蛋液，然後再上漿，這樣油脂不會被吸收太多，吃起來就不會太油膩了。炸藕盒要學會這樣做，吃起來不油膩，味道更香。你們學會了嗎？
4樓：love韓小帥
家裡製作的藕盒，一般都是炸至金黃就開吃了，不會像外面飯店一樣復炸，油溫公升高，放鍋裡再炸，那樣的話會把第一遍炸的多餘油逼出來，吃著就不會那麼油膩！而且也可能是麵糊調法不同，吸油程度不同，油炸火候這是關鍵，太大了糊了，太小了油全部都進麵糊裡面了，吃這就很油膩！
5樓：你到底敢不敢
炸藕盒做法非常的簡單，首先將蓮藕切成片兒，然後將準備好的肉餡放到蓮藕中，肉餡裡一定要放入適量的香油和雞蛋液這樣能夠保持肉質的鮮美，然後油熱到8成的時候，起鍋燒油放入藕盒，炸至兩面金黃就可以出鍋了。
6樓：李白
炸藕盒需要在油鍋裡面炸，而且外面裹了一層面粉，非常的吸油，如果我們不想它這麼油膩的話，我們可以用廚房的吸油紙吸油，減少油膩感。。
炸的藕盒特別油怎麼辦？
7樓：冬夏
準備食材藕、五花肉、木薯澱粉、麵粉、蔥姜、雞蛋、生抽、料酒、蠔油、食鹽具體做法1.先將藕削皮，清洗乾淨，然後切成皮備用，再將五花肉也清洗乾淨，剁成肉末，蔥、姜也要切成碎末，放在剁好的豬肉末裡面，攪拌均勻，然後加入適量的食鹽、料酒、生抽、蠔油等，再打上兩個雞蛋，一起攪拌均勻，再將肉餡靜置5分鐘左右在，這樣更加的入味。
2.再取乙個乾淨的碗，把雞蛋打進去，加入適量的木薯澱粉和麵粉攪拌成麵糊，然後將肉餡夾在切好的兩片藕片中間，再裹上一層面糊，就可以開始炸了。
3.在鍋中倒入適量的食用油，等油溫熱了之後，就可以將裹好的藕片放進去了，等到藕片炸至定型，直到藕盒炸至兩面金黃就可以出鍋食用了。
以上就是炸藕盒的做法，不僅簡單，而且炸出來的藕盒酥脆不油膩，小孩子特別喜歡吃，而且自己在家親手做的，小孩子吃的也更加的放心。以後大家在家炸藕盒的時候，不要只加麵粉了，可以多加一點木薯澱粉，這樣炸出來的藕盒味道會更加的好，大人小孩都愛吃，學會這一招，平時也可以炸來當做小零嘴，喜歡的朋友可以試試喲。
8樓：網友
如果你咋了？我和他有不想直接這樣吃的話，可以放在乙個架子上，讓它空一下，而你有給力量，還有一種方法，就是你的耦合可以通過做菜，也就是和其他蔬菜之類的一起炒，或者燉就不要再放油了，用耦合上的油來炒這個菜就不會那麼油了。
9樓：網友
油溫公升高時再復炸一遍，這樣不會吸太多的油，也可以用吸油紙吸去多餘油。
10樓：蒼穹大地地
炸的藕盒特別油肯定是您的包芡中沒加入雞蛋和澱粉，把這兩樣適量的加入包芡中再炸藕盒就不會吸入很多油了。
11樓：網友
鍋裡面倒入適量的食用油，油溫五成熱的時候，把藕盒放在麵糊裡面滾一圈，讓藕盒能夠均勻的沾上面糊，再把藕盒放在油鍋裡面炸，呈現出兩面金黃的狀態以後把藕盒撈出來，所有的藕盒全部都炸好了以後，再把藕盒放進鍋裡面復炸一遍，美味的炸藕盒就做好了，不僅外面十分酥脆，而且裡面特別嫩，聞到香味就讓人十分想吃。把炸好的耦合放在吸油紙上，吸油之後再吃。
12樓：網友
熟了沒有辦法了，只能少吃一點。
13樓：泓泉
上乾麵粉，這樣不吃油了。
炸茄盒怎麼做更好吃？
14樓：日照趕海找鐵哥
炸茄盒怎麼做？茄子一刀連一刀的切斷，五花肉放入絞肉機裡面打碎，加入蔥薑末 ，鹽胡椒粉雞精 ，生抽雞蛋澱粉，把調好的料汁攪拌均勻然後塞到茄子裡面，然後準備雞蛋澱粉包好茄子下油鍋炸。
15樓：耿鈮
家常炸茄盒做法，一盤不夠吃。
16樓：香蕉食堂
香酥美味，全家人都愛吃。
炸藕盒的做法是什麼，炸藕盒的做法
主料 蓮藕2節 肉餡300g 雞蛋1個。輔料 油適量 麵粉50g 澄粉50g 糯米粉50g 啤酒120ml 醬油20ml 白糖2g 料酒10ml 雞精少許 香油適量 胡椒粉適量。1 蓮藕洗淨去皮，肉餡準備好。2 肉餡中加入胡椒粉，料酒，醬油，雞精，白糖，香油攪拌均勻成為餡料。3 麵粉，糯米粉，澄粉和...
怎麼炸藕盒子才能脆，炸藕盒怎麼樣做
炸藕盒用到的藕是面藕不用脆藕。挑選連藕時選顏色是棕褐色，不必超白的那種，超白的歸屬於脆藕，外皮色調比較深的是面藕，此外，藕是有七孔藕和九孔藕之分的，從連藕的中間攔腰截斷割開就外露連藕的孔，數一下，假如是七個孔一定是面藕，假如是九個孔的便是脆藕，炸蓮藕得話，挑選七個孔面藕是最好吃的。需要食物 新鮮的連...
色澤金黃外酥裡嫩的炸藕盒，你想吃嗎？
蓮藕味甘，易於消化，非常適合日常食用。炸藕盒，傳統的家常小吃。但是它的味道卻不是一般的好，深受大眾歡迎。炸好的藕盒無論是和什麼主食搭配都非常好，特別是夾餅吃，空口吃都好。藕的香脆和肉餡的美味結合在一起，外面再裹上面粉在鍋裡烹炸，口感豐富，味道鮮美 色澤金黃 外酥裡嫩，咬一口在嘴中，肉汁四溢。做法也當...