1樓：天空的距離
製作工藝。1. 將嫩雞肉切成2釐公尺見方的塊，放入碗內，加入精鹽攪拌略醃，用溼澱粉上漿。蔥切段，生汪燃姜橋鍵切片，蒜剁蓉。
2. 把熟栗子放入七成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出瀝油。
3. 將油鍋燒熱，放入漿好的雞肉塊炸熟，撈出瀝油。
4. 鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、困消虛薑片、蒜泥爆鍋，倒入雞肉塊和栗子，烹入料酒，加清湯、白糖、精鹽、味精、蠔油、醬油，翻炒約3分鐘，加入胡椒粉、香油，用溼澱粉勾芡，灑入香油，出鍋即可。
板栗炒雞怎麼炒又簡單又好吃
2樓：清風聊生活
如下：
主料：雞乙隻、板栗500克。
輔料：生抽適量、老抽適量、料陸顫酒適量、姜小塊、蔥兩根。
1、將剝好的板栗放入水中煮一會後撈出。
2、鍋中放油，將板栗炸至金黃色後撈出。禪悉敗。
3、生薑切好後放入鍋中炒香。
4、將雞塊放入鍋中翻炒至變色。
5、倒入老抽、生抽、料酒翻炒。
6、倒入沒過雞肉的水。
7、放入板栗，並加入鹽，賀顫中火燒至湯汁變少。
8、加入雞精和蔥花調味即可。
9、出鍋裝盤，板栗燒雞即可製作完成。
板栗雞肉可以怎麼做
3樓：魏小嬰
<>《馬蹄山藥板栗雞肉湯。
食材：雞肉，荸薺，鐵棍山藥，板栗。
做法：1、雞肉焯水或者加鹽，料酒孫拍浸泡 15分鐘，泡出血水洗淨。
2、直接將全部材料放進燉盅，隔水蒸2個小時，或者砂鍋直接燉煮小時，3、加鹽 根據自己喝湯瞎凱顫喜好 選擇加蔥或者啥也不磨敗加，就大功告成啦！
板栗炒肉怎麼炒
4樓：藤原彌
主料：帶皮五花肉750克，板栗300克。
輔料：溼澱粉25克，蔥姜少量。
調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯。
製作步驟。1、豬肉切塊， 用糖醃勻， 放入油鍋中稍炸後撈出；
2、蔥姜入鍋稍炒， 倒入料酒，醬油，雞湯；
3、隨後將豬肉， 精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開；
4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸， 等肉將爛時下鍋同煮；
5、最後加入溼澱粉即可。
五花肉、大蔥、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖。
製作步驟。1、板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗淨，切成均勻的塊狀，瀝水待用。
3、蔥切段，薑切片待用。
4、先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜。
5、再依次放入適量的老抽，蔥段，薑片，茴香，桂皮，冰糖，最後倒入板栗。
6、下完料，翻炒均勻，然後倒入準備好的開水，量為淹沒肉為適。
7、用中火煮開，小火慢煮，最後大火收汁，就可以出鍋了。
主料：板栗、五花肉。
輔料：姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、鹽、味精、砂糖。
步驟：五花肉切成大小適中的塊狀（不要太小，不然燜到最後會「縮水變成「肉丁」的）
五花肉飛水去血泡鍋中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸後加入飛水後的肉塊，中火煮10-15分鐘，使其入味撈出肉塊，鍋洗淨，放少許油，舀3大勺白糖（口味根據個人喜好新增，還有肉的分量）
小火慢慢把糖熬成焦糖色後，下薑片跟蒜頭，煸出香味，把肉全部倒入。
翻炒均勻後，加3碗水，等其沸騰後，加入洗淨的板栗。
加入味精，鹽、翻炒調味（如果顏色覺得上得不理想，可以加點生抽）
中火煲幹水份，倒入電高壓鍋燜20分鐘，即可（如果不用高壓鍋，可以一直加水翻炒至栗子熟透）
五花肉500克 板栗20克 姜適量 老抽2湯匙 料酒1湯匙 食鹽少許 冰糖10克 小蔥1根。
做法步驟1、準備材料。
2、五花肉洗淨拭乾表面水份，切成小塊，薑切片蔥切段。
3、鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火乾煸至肉表面上色，微微焦黃。
4、放入薑片蔥段炒出香味兒。
5、加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽。
6、放入一小把冰糖（約10g），不斷翻炒至五花肉上色。
7、倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉）。
8、倒入栗子，中大火煮開。
9、轉小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可。
5樓：薄荷溭
【板栗燒肉】
食材：豬五花肉500克、板栗250克、花椒2兩、醬油60克、紹酒30克、糖30克、蔥20克、精鹽2克、紅辣椒5個、薑片少許。
做法：1) 五花肉切成2釐公尺見方的小塊，板栗剝去外殼，待用。
2) 將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，紹酒，花椒，薑片，燒至肉塊上色。
3）加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥，4）倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊滷汁起鍋裝盤撒上蔥花即可。
雞肉牛肉做法相同哦~~~
板栗炒肉怎麼炒
6樓：網友
品名：板栗炒肉。
材料：豬肉 板栗 鹽 生抽 料酒 幹辣椒 蒜 小蔥。
做法：1、把豬肉剁成小塊（我用的是雞翅），用鹽、生抽、料酒醃製二十分鐘左右。
2、把買來的生板栗洗淨晾乾。在栗子表面劃上十字形刀口。鍋裡燒水開鍋後關火，把栗子。
3、倒進去悶五六分鐘（這樣很方便剝皮）如果栗子個字比較大，也可以用開水煮五六分鐘。
4、趁熱把栗子皮肉一一剝開備用，蒜切片，幹辣椒切斷，小蔥切斷備用。
5、鍋中倒油，中火，把八角和幹辣椒放入鍋中爆香，再將豬肉倒進去炒至兩面金黃後盛出。
6、鍋中的剩油中放入蒜瓣爆香，倒入豬肉和板栗，再加入少量鹽、雞精、老抽、胡椒粉翻炒兩三分鐘，再根據栗子的生熟程度加少許水小煮一會。
7、撒上蔥花出鍋即可。
7樓：義明智
1、去殼板栗加水在鍋內燜煮到酥透，撈起待用；
2、將牛裡脊肉上筋膜剝除掉，切薄片，加入醬油、鹽、味精、溼澱粉拌勻醃；
3、熱鍋倒入適量的油，旺火燒到冒煙，傾入醃好的牛肉片，爆炒15～20秒鐘後盛出；
4、鍋繼續燒熱，再加上蔥段、胡蘿蔔、青椒，急炒，倒入板栗， 再將爆好的牛肉片倒入，隨即放入調料，再炒片刻，關火裝盤即成。
8樓：就要快樂網
可以看下這篇經驗肉燒板栗算是家常菜，有詳細的製作方法。
怎麼炒板栗，板栗需要怎麼炒制？
用電飯鍋也可以炒板栗，你學會了嗎 1 在板栗尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止 並可以使栗子殼更容易剝開。2 栗子洗乾淨，用白糖和水的混合液浸泡半小時，瀝水。3 將高壓鍋洗淨，倒進去板栗，蓋上蓋子，去掉氣閥大火燒熱，大概三四分鐘的功夫鍋就燒熱了，然後調小火。4 每...
菠蘿炒雞的做法，菠蘿炒雞怎麼做好吃，菠蘿炒雞的家常
用料主料 雞肉1 2只 菠蘿1 2個 輔料柿子椒 1 2個 紅椒1 2個 調料食鹽 2茶匙姜5克蒜 2瓣生抽 1湯匙蠔油 1湯匙白糖 1茶匙植物油 2湯匙生粉 2湯匙水 適量菠蘿炒雞的做法 1.雞切成塊，放入薑片和適量的生抽 白糖 鹽和生粉，攪拌均勻 2.醃製一個小時至入味，菠蘿用鹽水泡過後瀝乾水份...
雞炒土豆片怎麼做好吃,土豆片炒雞怎麼做好吃,土豆片炒雞的家常做法
材料 雞肉,復 土豆,醬油,鹽,糖制,料bai酒,雞精,芝麻,豆瓣醬,du 紅椒zhi青椒 做法 1 先將土dao 豆切成滾刀塊,在水裡焯一下。椒切塊。2 在碗裡適量水,加一勺醬油,雞精,鹽,料酒,糖,芝麻,豆瓣醬調和。3 在鍋中倒入適量油,加蒜末薑末然後放入雞肉炒,在倒入土豆,翻炒。加入事先調好的...