泡大蒜的簡單製作方法
1樓：熊熊熊灬熊孩子
工具/材料。
大蒜500克，陳醋1000克，紅糖30克，白糖20克，鹽10克。
操作方法。把從超市買回來的大蒜，去皮洗淨，放在漏盤裡控幹水份備用。蒜不去皮也可以。
取乙個泡蒜的大口瓶子，清洗乾淨，倒扣在乙個平面上，控幹水份備用。
把紅糖、白糖和鹽放盤子裡備用。
把控幹水份的蒜放入備 好的瓶子裡，再把備好的鹽、紅糖和白糖放入瓶子裡的蒜上面。
把炒鍋洗淨，再給炒鍋裡倒入陳醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上5分種，把水汽蒸發一下。
把煮好的陳醋倒入乙個乾淨的盆裡晾涼備用。
把晾涼的陳醋倒入泡蒜瓶子裡，用筷子攪拌均勻。陳醋的量要沒過蒜為好，然後給泡蒜瓶子蓋上蓋子，放在乙個陰涼乾燥的地方。
乙個星期後，泡蒜就醃製好了，用筷子夾出來放在盤子裡，就可以享用了。
2樓：百寵開心日記
泡大蒜的方法，您學會了嗎。
3樓：匿名使用者
乾燥的瓶子裡面放剝好的大蒜，倒醋沒過蒜 密封 等半個月。
泡大蒜的製作方法
4樓：小謝生活問答
泡大蒜的製作方法如下：
材料準備：大蒜、鹽水、乾紅辣椒、八角、花椒、白酒、紅糖、罈子等。
1、選新鮮大蒜，去外皮洗淨後用鹽500克，酒50克拌勻，在盆中醃七天，撈出控去水份。
2、將各種調料均勻放入泡菜壇侍譁中，裝進大蒜，蓋上壇蓋，從蓋邊慢慢倒入鹽水，以沒過大蒜為準，泡至乙個月可食用。
泡糖蒜：
材料準備：鮮蒜、白糖、鹽、紗布、罈子、細繩等。
1、將蒜去老皮，碼入幹渣談寬淨的小缸內，碼時一層蒜撒一層鹽，3000克蒜撒（50克）鹽，最後在上面澆上（100克）清水。
2、醃泡12個小時後，往蒜缸裡浸清水，淹沒蒜面，要每3天換一次水，連續10天如亮。
3、將蒜撈出放入乾淨盆內，撒入白糖，用手將糖（500克）均勻地搓在蒜上，然後把蒜裝入壇中，每隔一層蒜撒一層白糖，將糖撒完為止。
4、用清水（300克），鹽（20克）上火熬開，晾涼，徐徐倒入壇中，然後用兩層紗布封住壇口，用細繩所緊，放置陽涼處約50天即可。
泡大蒜的製作方法
5樓：熱愛生活的小斌
泡大蒜的製作方法如下：主料：寬念大蒜1000g。
輔料：醋適量。
1、大蒜去皮。
2、大蒜洗淨，洗好後用涼開水過一遍。
3、水晾乾後，倒入醋，蓋過大蒜。
4、封上保鮮膜，蓋上蓋子，放置2個禮拜到卜遊1個月左右慎弊困。
5、放1個月以後變綠了即可。
怎樣做泡大蒜
6樓：旅行書桌
一：用料：紫皮蒜，白糖，醋。
做法：1、取1000克紫皮蒜去**皮後泡入清水，每天換水，3天后瀝乾。
2、與800克醋、500克白糖拌勻。
3、裝入壇中，用塑料薄膜紮緊壇口。
4、經常搖晃，1個月後即醃成糖醋蒜。
二：原料配方：鮮蒜頭100千克食鹽10千克紅糖18千克糧食醋70千克糖精25克。
製作方法：1.將蒜莖切去，留有約6釐公尺假莖。
2.將蒜頭洗淨，瀝去水分。
3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另乙隻缸內，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部溼潤醃透。
4.將醃好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。
5.把半乾的鹹蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。
6.將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然後摻入糖醋液中。
7.將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡製，缸內放乙個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，衝出缸口。
8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰塗好，使缸口封閉嚴密。
三：原料配方：鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋千克、紅糖適量、五香粉少許。
製作方法：1.選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。
2.按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。
3.每天早晚各換缸一次，這樣，蒜頭醃製均勻，醃至15天后，即成鹹蒜頭。
4.撈出蒜頭，在席上晾曬，每天翻動一次，曬至原重的70%為宜。發現蒜皮鬆弛者即需剝去。
5.將鹹蒜頭裝壇，輕輕壓緊，待裝到罈子3/4時，將配製好的糖醋液注入壇內。裝滿後在壇中橫放幾根竹片，以免蒜頭上浮。
最後用油紙或塑料布將壇口紮緊，用三合土封好，2個月後即可食用。如密封貯藏，可以長期儲存。
6.糖醋液配製：先將食醋加熱到80℃，再加紅糖使其溶解，酌加五香粉少許。
酒泡大蒜的功效與作用，酒泡大蒜有什麼功效
大蒜和姜泡酒主要有 血栓 動脈硬化 高血壓和 病的功效。能夠使頭昏腦漲及手臂麻木的症狀明顯減輕。大蒜是人體的 清道夫 能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化 浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利於將其排除體外。大蒜泡酒的方法 糧食白酒2000克，1000克大蒜頭大蒜剝掉外皮...
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呵呵，不僅能吃，而且還很好吃 臘八蒜就是故意 放在醋裡面，讓他變成綠色的啊。可以敗毒的 很天然的好東西 變成綠色的醃大蒜是沒有毒的，可以放心食用。我國北方一些農民早有用蒜頭加鹽添醋，醃製臘八蒜的習慣，醃好的臘八蒜不但蒜香噴鼻，更是青翠碧綠，令人食慾大開，只是很少有人知道醃大蒜變綠的原因。其實，醃大蒜...
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