1樓：爵爺的網路
生蠔的殼怎麼剝？平時我最喜歡吃生蠔煲粥了，所以這對我來說很簡單，首先。
用刷子將生蠔外殼刷洗乾淨，此時，乙隻生蠔的外貌就呈現出來了。蠔只的外殼從生蠔的縫隙開始分成兩部分：殼碗及殼蓋，殼碗部分向外凸出，而殼蓋部分則顯得扁平。
蠔一般要年養殖才能上市，因此外殼上有很多其它附著生物依附其上，最常見的是藤壺。如果陸正。
用蠔做炭燒或者烤焗，一定要將此用刀背敲除。因為藤壺在受熱時，會分解出惡臭及有毒的汁液，如獨取蠔肉烹調，就不用管它了。
將清洗乾淨的蠔只在它的縫隙邊沿用刀背輕敲幾下，此時在縫隙上打下乙個豁口，然後用刀。
尖貼著蠔蓋插入，那個位置正是蠔的閉殼肌位置。
然後將刀貼著蠔蓋邊切邊推進，將蠔與蓋之間的閉殼肌切斷。別小看這條閉殼肌，海洋生物專業的師兄跟咱說：州盯成熟期的鮑魚它的吸力達20噸！
一般餐桌上吃的扇貝的拉力也有一噸！如果想人力手扳開貝類的外殼，比登天還難。
在切斷閉殼肌後，早跡悔輕轉動刀子，讓刀面輕撬開蠔只外殼，然後讓用手蠔蓋與蠔碗分離。學會沒？
2樓：燧人涅磐
生蠔是不退殼的，它會一直帶著殼生活。
3樓：敏鴻遠
你好，這個生蠔的話如果是新鮮的話都會有退縮這些常見的現象啊。如果是死的就不會。
4樓：定鉞
生活一般是不退殼兒的，沒有聽說有這樣一種生理機能的存在。
5樓：熊珈藍佑
生蠔退不退殼，並沒有統一的規定和要求。你可以根據自己的生活習慣去選擇烹飪方式就可以了。
生蠔粘殼是不是不新鮮
6樓：百科生活小當家
新鮮的。因為新鮮的生蠔肉是有根和蠔殼連在一起的，如果生蠔肉很容易脫殼的話說明蠔肉是不新鮮，已經有腐化的跡象了，所以不粘殼。
若生蠔聞起來有股淡淡的海腥味，沒有其他任何異味的話就說明是新鮮的，若聞到了奇怪的異味則說明該生蠔不是很新鮮了。輕輕敲擊生蠔的外殼，若張著口的生蠔迅速閉上外殼則說明是新鮮的。若生蠔沒任何反應的話則說明是死生蠔，不建議購買和食用。
簡介：
由於生蠔是海洋生物，所以準備的水要接近海水的味道，用鹽加入水中，變成鹹味的水就行。然後將生蠔先洗乾淨，再把生蠔乙個個的放入鹽水中，水不要太多，能夠溼潤生蠔就行，這樣可以放上1-2天沒有任何問題。如果天氣炎熱，那麼根據水質的情況，及時更換水，防止水變質。
如果天氣冷的情況下，就不需要擔心了。
7樓：西桔木吉
親親您好，不一定，即便從海里剛收上的生蠔，也會有煮完不開口的，應該說不開口很正常。當然也會有個別變質的不開口。決定開不開口的因素是貝柱，及生蠔肉上方白色的柱體，稱之為閉殼肌。
高溫蒸煮時，生蠔上側的閉殼肌與貝體脫離自然就開口了。當然了因為個體差異，有的閉殼肌吸附力強有的吸附力弱，這就會造成有的先開口有的後來口。還有一種情況是，當生蠔捕撈離開依附體時，亦或離開水面時，再或裝袋。
裝箱。搬運。運輸受到外力擠壓時，它會本能的收緊殼體保護自己，這時殼體內如果沒有空氣，上下殼就像吸盤一樣吸在一起。
這種情況即便煮乙個小時也不會開口。這也就是為什麼不能用，煮完開口與否，來判斷生蠔是死還是活的，即便是死的生蠔煮完開口也很正常。
親親您好，不一定，即便從海里剛收上的生蠔，也會有煮完不開口的，應該說不開口很正常。當然也會有個別變質的不開口。決定開不開口的因素是貝柱，及生蠔肉上方白色的柱體，稱之為閉殼肌。
高溫蒸煮時，生蠔上側的閉殼肌與貝體脫離自然就開口了。當然了因為個體差異，有的閉殼肌吸附力強有的吸附力弱，這就會造成有的先開口有的後來口。還有一種情況是，當生蠔捕撈離開依附體時，亦或離開水面時，再或裝袋。
裝箱。搬運。運輸受到外力擠壓時，它會本能的收緊殼體保護自己，這時殼體內如果沒有空氣，上下殼就像吸盤一樣吸在一起。
這種情況即便煮乙個小時也不會開口。這也就是為什麼不能用，煮完開口與否，來判斷生蠔是死還是活的，即便是死的生蠔煮完開口也很正常。
生蠔殼為什麼丟海里再生生蠔
8樓：
摘要。你好，可以再生，生蠔，正確說法是牡蠣，牡蠣的繁殖有幼生型和卵生型兩種。牡蠣在夏季繁殖。
有的種類卵排到水中受精，而有的則在雌體內受精。受精卵發育成游泳的幼體，叫做：緣膜幼體。
兩週以後緣膜幼體永久固著於其他物體上，比如其它牡蠣殼或岩石，固定三天以後，幼體失去了游泳的能力，變成了小的成體，叫做蠔仔。經3～5年後收穫。
你好，可以再生，生蠔，正確說法是牡蠣，牡蠣的繁殖有幼生型和卵生轎御型兩種。牡蠣在夏季繁殖。有的種類卵排到水中受精，而有的則在雌體內受精。
受精卵發育成游泳的幼體閉廳巖，叫做：緣膜幼體。兩週以後緣膜幼體永久固著伏裂於其他物體上，比如其它牡蠣殼或岩石，固定三天以後，幼體失去了游泳的能力，變成了小的成體，叫做蠔仔。
經3～5年後收穫。
**有**生蠔殼的廠家**聯絡。
你稍等一下，正在查詢。
你好，可以寄到這裡，恆豐牡蠣殼**加工廠位於福建莆田市秀嶼鎮東新村。
沒開殼的生蠔能放幾天
9樓：健身達人小俊
沒有開啟殼的生蠔一般可以儲存兩天左右的時間，我們只需空虧和要把它放入水裡面養著就可以了。若是我們將它放入冰箱冷藏的話，那就可以儲存七天左右的時間。
生蠔就是我們常說的牡蠣，相傳在兩千年以前我國沿海地空塌區就有居民已經掌握了養鬥盯殖生蠔的技術。而現在我國山東、廣東、遼寧、福建、浙江等地也都有生蠔生產。
沒開殼的生蠔能放幾天
10樓：生活小幫手
生蠔沒開殼常溫下可以儲存1-2天左右。沒開殼的蠔本身就攜帶有一些細菌等微生物，脫離海水後，很容易死亡變質，生蠔放在常溫下儲存，一般只能儲存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏儲存，如明儲存得比較好的話，最多可以存活一週；如果是置於冷凍，那麼其儲存時間會更長。
所以沒開殼的生蠔，應該要刷洗乾淨，最好的將沒開殼的生蠔處理乾淨後煮熟，煮熟的生蠔可以放更長的時間。將生蠔洗淨，放入冰箱冷藏櫃中，為了讓生蠔更好的儲存，需要將溫度調到4-5攝氏度，注意不能隨意翻動或者與其他食物混雜擱放。
開啟的生蠔儲存方法：
乙個容器上，放乙個可以漏水的架子，渣鎮告鋪上冰，將每個生蠔都接觸冰面，平的那面朝上，放入冷藏。每隔一天換一次冰，建議儘快使用，牡蠣沒有食物會餓瘦的哦。一定要能把水漏出去，牡蠣泡在冰水裡會死掉的。
生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保旅派存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。若要食用不帶殼的生蠔，能直接和熱水接觸，就容易熟一些，一般在水開後煮3-5分鐘即可。
去殼生蠔可以放多久？
11樓：寵物達人芣苢
去了殼的生蠔能放一到兩天。
1、開了殼的生蠔能放1-2天，但前提是在低溫的情況下。
2、開了殼的生蠔放在溫度較低的環境中，可告者以抑制細菌微生物的滋生，並且能延長儲存時間，所以開了殼的生蠔能陵啟放1-2天。
3、生蠔富含牛磺酸(50μmol/g)、鋅、硒的特點；低脂肪、低尺友如膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸(epa+dha佔脂肪總量的，無機鹽、維生素含量也很豐富。
12樓：網友
由於生蠔的營養仔仿營養豐富，常溫儲存只能放1-2天左右的時間，冷藏只能放5-7天念唯纖左右的時間，冷凍最多隻能放1個月左右的時間，所以在一般情況下是不能儲存幾個月的。 但如果將新鮮山友生蠔去除水分製成生蠔乾的話，就很難滋生細菌微生物，儲存時間會大大延長，一般可以儲存6個月以上的時間，因此生蠔是可以儲存到幾個月的。
13樓：卷曼彤
去殼生蠔是比較容易變質的海產品，建議在儘快的時間內食用以保證新鮮的口感。如果需要保鮮一段時間，可以將其放在冰箱內，最好用保鮮袋包裝好，防止霜凍信渣和汙染。根據保鮮的情況，去殼生蠔可以在低溫下儲存2-3天內食用。
如果存放的時間圓坦拿超過了安全期限或者沒有保鮮好的話，切勿食用，以免引起病菌感染橘搭，致使身體出現不適。為了避免食用不新鮮的去殼生蠔，建議選擇有信譽保障、品質***的生鮮商家和食品**商。
14樓：勵君豪
如果自己要吃生蠔的話，首先把生蠔的殼已經去掉了，這時候生蠔已經放的時間長的話就不新鮮，像這種現象的話，如果已經是去殼的，最好是放個六迅舉巖個小畝御時之內就可以了，或者是有條件的話，和他放在答孝容器裡面放冰箱冷，儲存時間就稍微長一點。
生蠔為什麼開殼就死？
15樓：魚魚超愛分享
生蠔在死亡後，身體內的消化酶質會喊餘山破壞自己的組織結構，從而導致體內組織腐爛、肌鄭中肉僵硬等現象。因此毀戚，如果生蠔已經開殼，說明它已經死亡了，不能再繼續食用。
另外，生蠔在存活時需要不斷地吸收營養和水分，以保持身體的健康狀態。一旦失去了供給水源，生蠔的身體就會變得虛弱，容易死亡，同時也會使身體中的細菌滋生，增加了病菌感染的風險。
因此，在購買和食用生蠔時，應該選擇活體、新鮮的產品，並在食用前確保生蠔還活著，避免因為吃到已經死亡或者不新鮮的生蠔而帶來健康風險。
牡蠣殼怎麼處理，生蠔外殼怎麼清洗
利用牡蠣殼提取活性鈣 乳酸鈣 產品名稱 乳酸鈣 calsciumlactate0 化學名稱 羥基丙酸鈣 分子式 c6h10cao6 性狀 本品為白色或幾乎白色顆粒或粉末，無異味 微有風化性，在熱水中易溶，在乙醇 乙醚或氯仿中幾乎不溶。技術引數 專案指標 含量 98 102 氯化物 0.02 硫酸鹽 ...
帶殼生蠔怎麼儲存方法，生的帶殼的海蠣子怎麼儲存
用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。生蠔是一種海洋生蠔，它的儲存時間並不長，如果生蠔儲存得比較好，沒有死亡或者變質的話，那麼還是可以繼續食用的 但是如果生蠔儲存時間過久，已經死亡變質，那麼就不宜食用，以免引起身體不適。生蠔是一種生活在海洋的...
這個是什麼型別的蠔殼，生蠔房地基是什麼樣的？
象拔蚌類似的長條形狀的 你發的 應該是稀有的河蚌吧看著又感覺不是太像怎麼那麼長 這個是大連那邊的，和我們吃的有點不同，但是也挺好吃 哇塞，好美哦，是不是什麼奇珍異寶之類的 這是這是一種海生物，你說他是好，但是我們卻從來沒有看過你，可是我們當地的有可能是未來未來文物，這是這是一種海生物，你說他是好，但...