1樓：小蜜蜂聊教育
柿子餅：柿子去皮，放入熱水燙燙。曬柿子，每隔幾天捏一次，第一次輕一點；第二次不要捏破皮；第三次力道大一些；裝柿餅，一層皮一層柿餅，最後用柿皮蓋住；過十幾天就長白霜了，可以乙個乙個碼入紙箱儲存。
凍柿子冰淇淋：把熟透的柿子洗淨瀝乾，放入冰箱中凍硬；拿出後放置幾分鐘，柿子表面會起一層白霜；取一盆溫水把凍柿子泡3至5分鐘，剝掉外皮放入碗中就能開吃啦。
懶柿子：
辦法1：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了。
辦法2：用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在前銀乙個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便。
辦法3：在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，過一週既可變甜。
柿子選購技巧
1、選購柿子時，觀察其慧遲宴外形，選擇外形較大的柿子進行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸控柿旦拿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現區域性較硬的情況則為較好的柿子。
5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，區域性明顯凹凸的柿子。
以上內容參考：百科-柿子。
2樓：熱愛生活的小斌
熟透了的柿子有3種吃法，如下：
做法1：幹柿餅。
準備食材如下：柿子30個（柿子不要太軟的，要比較硬的，軟的不好剝皮）。
具體做法如下：柿子可以事先清洗一下，柿子做削皮處理，將削完皮的柿子，用線穿起來晾曬，最後，涼曬一段時間之後，可以將柿子捏成柿餅的形狀即可。
做法2：黃桂柿子餅。
準備食材如下：麵粉150克，核桃40克，柿子3個，熟粉15克，綿白糖20克，黑芝麻10克。
具體做法如下：小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛，加入麵粉，揉成柔軟的麵糰醒一會，熟核桃仁在案板上壓碎，加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料。
醒好的麵糰分成劑子，取乙份分好的劑子在手掌壓扁，放入適量餡料，像包包子一樣封好，孝滑捏緊後用手壓成小餅，煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎制，煎至兩面金黃熟透即可！
做法3：芝麻柿子餅。
準備食材如下：柿子8個，中筋麵粉150克，熟糯公尺粉100克，芝麻適量。
具體做法如下：柿子洗乾淨去蒂，剝皮，將柿子用勺子或者含廳料理機碾壓成泥，準備熟芝麻，麵粉，熟糯公尺粉，將兩種粉混合後加入柿子泥中，和成柔軟的麵糰靜置30分鐘。
麵糰均分為10份，巧老臘擀成薄厚適中的小餅，兩面均勻的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子餅，醒10分鐘，平底鍋倒入適量油，入柿子餅，小火煎至一面微焦，翻面煎至兩面金黃熟透即可！
熟透的柿子怎麼做美食
3樓：小醒聊生活
柿子可以做好吃的 ，做法如下：準備材料：柿子2個、牛奶60克、蜂蜜1勺、吉利丁片3克。
1、食材備好，如下圖所示：
2、吉利丁片用冷水泡軟，如下圖所示：
3、柿子肉用勺子小心挖出來，如下圖所示：
4、加一勺蜂蜜，如下圖所示：
5、泡軟的吉利丁片放入熱牛奶裡攪勻，如下圖所示：
6、牛奶柿子果肉一起攪勻打成汁，如下圖所示：
7、灌入柿子的空殼裡，如下圖所示：
8、冷藏2個小時，如下圖所示：
9、時間到後就可以吃了，如下圖所示：
怎樣快速熟柿子
4樓：笑笑科普
剛從樹上摘下來的柿子硬硬的而且吃起來很澀 那是因為柿子還不太熟 要放置一段時間才好吃 等不了那麼長時間 想盡快吃到怎麼辦。
5樓：匿名使用者
步驟/方法。
方法一，烘柿子：
6樓：由盛碧魯雁卉
柿子可以分為甜柿和澀柿兩大類：熟的甜柿子從樹上採下來就可以吃，但這種柿子品種一般都不脆，質軟；澀柿採收後，要經過脫澀處理才能吃，其中有一種方形柿子，質脆味甜。
要使柿子不澀，需要進行脫澀處理。把果實裡的可溶性單寧質改變為不溶性的單。
柿子能煮熟吃嗎?
7樓：陽光點的燦爛點
柿子能熟吃。
柿子營養豐富，含有多種糖分、維生素及微量元素。柿子還具有清熱潤燥、化痰止咳的功效。天氣轉涼後，感覺咳嗽的人，如果飯後能吃冰糖蒸柿餅，對咳嗽會有很好的輔助**作用。
由於人體空腹飢餓時胃酸增多，而且濃度較高，而現代研究發現，柿子與高濃度胃酸相遇，可能結成結石。此外，柿子雖好也不能貪多，也不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦，白薯等一起吃。
8樓：小狐狸
完全可以！在把柿子加熱後，可以減輕使人體壓力增加以及抗氧化作用等有效成分，與生柿子相比，加熱處理後的柿子，抑制心理壓力增加的成分γ-氨酪酸(一種神經遞質)和有血管擴張作用的瓜氨酸的含量激增了2倍以上。無疑對日感壓力增大的現代人是有益的。
9樓：痞子g鵬
不是煮的，硬的柿子（生柿子）可以在熱水裡燜一會，這樣做的柿子比較好吃。
生柿子怎麼變熟?
10樓：潛底呼吸
1、生柿子催熟辦法如下。
1）辦法一：酒精的處理方法。
拿棉籤蘸酒清潔柿子表面。
清洗完後，將柿子放在準備好的盒子裡。
再給柿子均勻的噴灑上剛才清洗柿子剩餘的酒。
噴灑完畢，用保鮮膜一層層的覆蓋柿子，一定要密封好。
密封好後再蓋上盒子的上蓋，大約兩三週後，柿子就好了。
2）辦法二：熱捂法。
將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方。
乙個星期左右，生柿子就會變熟。
2、生柿子的功效：
1）具有解酒的功效。
2）具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的功效。
3）具有軟化血管，改善心血管的功效。
4）具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效。
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