1樓：搵錢唔易
農民宰殺自己養的豬來自己吃，是不犯法的，但是你宰殺的豬肉拿去賣，就是犯法哦，會受到相關的處罰。市場銷售的生豬肉上清返耐蓋章，是國世賣家規定的檢疫要求。蓋章是為了證明，已經經過相關檢疫。
印章的液體是食品藍檢驗標記專用液，它主要是由著色劑、甘油、酒精、蒸餾水以及維生素c等物質混合溶解制成的，合格的食品檢驗標記專用液符合食品衛生相關要求，五毒無害。
對於不合格的豬肉，檢疫檢驗人員會加蓋無害化處理章，一般是三角形的「高溫章」和x形「銷燬章」，印油顏色為紅色。這種豬肉嚴格禁止進入市場，屠宰場絕無膽量拿出來銷售，消費者也市場中也見答春不到這種印章。
2樓：愛7喵喵喵
你好。蓋章了你才能笑粗售賣和交易 而且碰鬧鎮那個章子 證明你這頭豬檢疫合格。
如果彎帶沒有蓋章 你的豬就出手了 甚至售賣，會被動物檢疫局 進行處罰。
3樓：紅苕藥
證明沒有病毒吧！市場的乙個防疫。 就等於。有了合格證吧！大概就是這個意思。
4樓：雲林天韻
自己養的豬自己殺是可以的，但是也要進行衛生合格檢疫才行，所以要蓋章。
5樓：網友
豬肉蓋章說明這頭豬檢疫合格哪早，可以**。如果不蓋章，保證不了豬肉的安全性。自己殺豬是不可靠的，如果被動彎緩伍監局發現會埋或罰款的。
6樓：十八子學長
蓋章的話 那應該是經過了簡易或者是衛星私刻的拿出來賣才可以 你不拿出來賣的話 不該張也行的。
7樓：網友
農村殺豬不犯法。根據《生豬屠宰管理條例》第二條：國家實行生豬定點屠宰、閉談集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。在邊遠和交通不便的農村地區，可以設定僅限於向本地市轎皮碰場**生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。
豬肉必須要蓋章的原因是握旁經過檢疫，此豬肉是合格的。
8樓：1誠實yao守信
不能自己殺年豬的，尤其是不能殺了還銷售，因為食品安全法有規定，還不是為了大家的食品安全。
9樓：空心竹
豬需要有屠宰資格的人來宰殺，豬肉蓋章是宰殺豬肉的建議合格標誌，必須要蓋。
自己宰殺的豬肉怎麼蓋章
10樓：奇樂漢堡
去畜牧檢驗站 交錢蓋章 現在只要交點錢都不檢查 ，那張開具的單據要收好，很多飯店都要對對的。
豬肉上為什麼要蓋章，蓋章的地方可以吃嗎
11樓：30秒不
其實這些蓋章就是豬肉的免疫證明啦，不同的章代表著不同的檢疫結果，不同地方會使用不同顏色的印章。其實只要是有蓋章的都是符合質量標準的，大家可以放心食用。而且豬肉上所蓋的戳為食用色素，無毒無害，消費者可以放心食用。
新《生豬屠宰管理條例》正式實施，那麼殺年豬、年豬宴等還能繼續嗎？
12樓：au不錯哦
食品安全是全民關注的重要事項，為了規範生豬肉食用安全，《生豬屠宰管理條例》在進一步修改後頒佈實施，新的條例中對有關屠宰場的相關證件，相關資質等進行更加明確的規定，禁止「無證經營」。
一、出發點很明確
此條例的修改和頒佈的出發點是保證食品安全，作為我國主要的養殖產業，豬肉是我國最普遍的食材，因此保證豬肉的銷售規範，食用安全顯得尤為重要。
目前我國國內主要銷售模式其實分為兩種：第一，較大專業的養殖場。第二，小型的家庭作坊。而且之前對於屠宰場的要求並不是很明確，僅僅針對豬肉進行檢查。<>
二、存在的疑問
條例頒佈實施後，不少小型的屠宰場已經接到了整改通知，需要將經營手續，環境等整改合格後才可以繼續營業，因此很多小作坊的老闆都決定暫時將員工遣散。不少居民也反應，豬肉作為傳統美食，很多農民都會養殖，這個條例是否意味著過年殺豬也會被禁止。<>
也有網友反應，自己並不是專業屠宰人員，但是有殺豬的手藝，經常幫助鄉親殺豬，這樣是否觸犯條例？
三、專家的解讀
任何條例的實施都需要乙個適應的過程，專家對於上面的疑問也作出瞭解答，條例中針對的是用於市場銷售的豬肉，農民確實是自己養，自己吃的不在其範圍內，因此作為我國傳統的食材，在春節時期個人家庭的宴會是不會受限制的。
不過也有專家表示，符合條例的屠宰場很少，因此也許會引發豬肉市場的短暫波動，同時也鼓勵大型的養殖銷售企業整合資源，將豬肉屠宰納入經營範圍，實現批量化的屠宰事項，實現在養殖方面保證產量，屠宰方面保證衛生，銷售方面保證新鮮。<>
13樓：網友
還是可以的，但是一定要達到相應的標準，這樣的條例可以保護豬的食品安全問題，可以確保物價水平。
14樓：小阿星
不可以繼續。這是因為頒佈了這樣的法律條例，而且也限制了人們的這種行為，如果繼續出現這樣的行為會受到相應的處罰。
15樓：巨集盛巨集盛
這樣的宴席可能還會繼續，這樣的宴席可能會出現在一些農村以及山區的地方，因為這些地方的管轄都是非常寬鬆的。
為什麼以前殺年豬的豬肉不需要排酸？
16樓：司馬晟宇
這是因為以前我們都是在年底殺豬的，而且殺完豬以後是沒有時間去排算的，因為大家一年都沒有吃到過肉，所以在這個時候有了豬肉的話，沒有人會在意他的那一點點的腥味。
豬肉是指家豬的肉，富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。由於豬肉食用方便，烹調後肉味鮮美，因此豬肉是餐桌上重要的動物性食品之一。豬肉有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，也可以用作營養滋補之品。
功效。補充蛋白質和脂肪酸；補血；補腎；滋陰潤燥。
功效說明。1.補充蛋白質和脂肪酸。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
2.豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3.補腎滋陰。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
4.潤燥。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
17樓：初巨集義
以前殺豬都是自己家裡養的豬 不喂飼料 大部分都是割草或玉公尺皮打碎餵豬。
殺年豬有什麼講究？
18樓：阿qi棄
一。殺年豬之前的儀式：屠夫在殺年豬之前會在豬圈旁點燃一柱香一支燭插好，再燃一疊紙錢，最後畢恭畢敬作三個揖，這樣做的目地是為了感謝豬神保佑主人家的豬順利的渡過了這一年，順便乞求來年能養好豬……二。
殺年豬的禁忌：1.屠夫不能殺屠夫自己養的豬，一般甲屠夫都是去請乙屠夫來幫忙殺甲屠夫自家養的年豬。
2.屠夫殺年豬時必須一刀斃命，否則主人家來年就要出凶事。3.
殺年豬時小孩不能看，大概是怕嚇到孩子吧？4.殺年豬必須有頭有尾，所謂有頭有尾就是豬腦袋和豬尾巴割下來放的地方必須讓主人家看得到，不然主人家來年又要提心吊膽過日子咯<>
自己殺年豬算不算私宰肉呢？
19樓：網友
不算根據***《生豬屠宰管理條例》有關規定，未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動（農村地區個人自宰自食的除外）。在生豬定點屠宰場（點）屠宰的生豬，經過檢疫後准予上市的豬肉被稱為放心肉；未在生豬定點屠宰場（點）屠宰的生豬，以及雖然是在生豬定點屠宰場（點）屠宰的生豬，但未經檢疫就上市的豬肉，均被稱為私宰肉。私宰肉進入市場，將嚴重擾亂市場的正常秩序，威脅消費者的身體健康和生命安全。
豬肉蓋章有幾種顏色代表什麼
20樓：小顏
豬肉上印章有不同的顏色和形狀，都代表什麼意思？看完長知識了！
21樓：
藍色，紅色，紫色三種章。
1、藍色的是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章；
2、紫色的是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章；
3、紅色的則是等級章。
22樓：一路上飛馳
有紅色和藍色兩種。 豬肉上蓋的這種章是一種檢疫標誌，證明豬肉是經過檢疫合格的。這種章不同於普通的章，而是用食用色素製成的，用量非常小，市民可以放心食用。
按照規定，省城生豬實行定點屠宰，上市肉品必須有「兩證兩章」，即《動物產品檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》。
23樓：超級萌人汽車
豬肉上的印章是什麼？藍色和紅色的區別很多人都不知道。
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