牛肉粉絲油豆腐怎麼做
1樓：匿名使用者
主料。牛肉丸。
150克。輔料。
綠豆粉絲。50克。
蝦乾。適量。
黑木森扒耳。
適量。料酒。
適量。蔥花。適量。油。
適量。鹽。適量。雞精。
適量。油豆腐。
適量。步驟。
1.粉絲用滾水泡發後，用清水洗淨。
2.牛肉丸。
3.蝦乾和油豆腐。
4.黑木耳泡發。
5.冷水下鍋先把牛肉丸和蝦乾倒入，大火燒開。
6.撇淨浮沫。
7.倒入肆春拿料酒去裂搭腥後加入適量的鹽和熟油。繼續大火。
8.倒入油豆腐大火燒開2分鐘。
9.再倒入粉絲大火燒開。
10.加入黑木耳滾一下，加適量的雞精調味。
11.撒上蔥花熄火。
小貼士。煲湯放食材的順序別顛倒了。
2樓：雨的靜不高
步驟。油豆腐牛肉粉返戚絲湯的做法步驟11.水燒開，放入油豆腐。
油豆腐牛肉粉絲湯的做法步驟22.放入粉絲。
油豆腐牛肉粉絲湯的做法步銀陸驟33.放入牛肉。
油豆腐牛肉粉絲湯的做法步驟44.放入咖哩粉。
油豆腐牛肉粉絲湯的做法步驟55.放入鹽和蔥花。
油豆腐牛肉粉絲湯的做法步驟66.牛肉油豆鋒世頃腐粉絲湯做好了。
牛腩油豆腐的做法
3樓：網友
油豆腐燒牛腩」
用料主料請點選輸入**描述。
牛腩400克。
請點選輸入**描述。
生薑30克。
請點選輸入**描述。
大蒜30克。
請點選輸入**描述。
油豆腐100克。
請點選輸入**描述。
辣椒50克。
輔料料酒。20克老抽。
5克生抽。30克蠔油。
20克鹽。適量油豆腐燒牛腩的做法。
1.牛腩入鍋焯水撈出清洗乾淨。
請點選輸入**描述。
2.鍋內炒香大蒜生薑。
請點選輸入**描述。
3.加入老抽生抽料酒蠔油。
請點選輸入**描述。
4.加開水小火煮90分鐘。
請點選輸入**描述。
5.倒入油豆腐小火再煮20分鐘。
請點選輸入**描述。
6.出鍋加入辣椒鹽。
請點選輸入**描述。
油豆腐燒牛腩成品圖。
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4樓：勤奮的苦海
牛腩肉 600克北豆腐 400克郫縣豆瓣 兩大勺冰糖 少許鹽 適量料酒 少許醬油 1大匙油 適量肉湯（或開水） 適量姜 2片大料（八角） 3粒桂皮 1小塊花椒 10粒草果 1個陳皮 1塊。
豆腐燒牛腩的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1將牛腩肉切成公分見方的方塊，放入滾水中稍煮，去掉血沫撈出待用，郫縣豆瓣醬切碎，醬切薑末。
步驟 2將所有調料洗淨用紗布或者一次性藥袋裝好，封好口待用。
步驟 3炒鍋燒熱放適量油，放入豆瓣醬炒香，加入薑末同炒。
步驟 4放入牛腩塊同炒，加入料酒、醬油、冰糖。
步驟 5加入肉湯或開水沒過牛肉，加入燉肉調料。
步驟 6燒開後加蓋轉小火燉至牛肉稍軟，大約30分鐘。
步驟 7豆腐切成公分見方的方塊，放入加了少量鹽的滾水中稍煮，去除豆腥味。
步驟 8將豆腐加入牛肉中，輕輕翻動，讓豆腐接觸牛肉湯汁，燒開後加蓋轉小火燉10分鐘左右，讓豆腐入味，其間不時用炒勺輕輕推動，避免粘鍋。
步驟 9加鹽調味（有豆瓣醬、醬油，鹽不能多放），盛出用香菜裝飾即可。
每一道菜餚的做法都沒有乙個統一的標準之間放調料的順序可以適當的進行更改，牛腩油豆腐也同樣如此，只要根據自己的口味放適量的調味品，最終做出來的牛腩油豆腐味道就特別美味。
牛腩油豆腐不但好吃，而且也特別具備營養價值，牛肉當中含有豐富的蛋白質，可以補充人體需要的營養，而豆腐裡面也還有很多植物蛋白，多吃豆腐可以起到健腦的作用，還能讓自己的腸胃變得更加的舒適。
飯店或者家裡面都可以多吃牛腩油豆腐，讓自己的身體變得更加強健。
值得注意的是，在做這道菜的時候，牛腩應該多燉一會兒，最好可以使用高壓鍋這樣做出來的牛腩油豆腐會更加的美味。
5樓：結擇己
番茄豆腐泡燜牛腩。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠番茄的酸酸甜甜，牛腩潤而不爛，回味無窮……用料：牛腩400克，西紅柿3個，豆腐泡適量，香菜少許，大蒜瓣3 4瓣，生薑3片，香葉3片，八角1個，桂皮少許，蠔油1勺，生抽1勺，料酒1勺，郫縣豆瓣醬1勺，冰糖適量，食用油適量。
番茄豆腐泡燜牛腩的做法：
牛腩浸泡1小時左右出血水（如果有時間泡久一點更好哈）家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠鍋中放入冷水、大蔥段、適量料酒和牛腩一起飛水待用家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠準備好所有食材待用。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠鍋燒熱後轉小火將冰糖、大料一起炒香至冰糖融化家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠加入牛腩繼續小火翻炒均勻，儘量讓每一塊牛腩都上色家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠加入蠔油、生抽、料酒繼續翻炒。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠翻炒至香後加入開水，要沒過牛腩高一點點哈。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠加入番茄一起燜煮半小時左右。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠再加入豆腐泡繼續燜煮半小時左右。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠直到牛腩軟爛，豆腐泡入味，即可關火。
家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜開胃，營養美味，吃不夠出鍋後襬上香菜葉或者是大蒜苗點綴，美味誘人呀☺家常牛肉菜譜，番茄豆腐泡燜牛腩，酸甜。
豆瓣醬、生抽、蠔油都是有鹹味的，基本都不用放鹽了，如果你覺得味道不夠可以自己。
6樓：小洛答疑
用料豆腐 1塊。
牛肉 500克。
蔥 1根。姜 6片。
蒜 3瓣。花椒 適量。
大料 2朵。
香葉 2片。
桂皮 1塊。
鹽 適量。醬油 適量。
雞精 適量。
做法步驟。1、豆腐沖洗乾淨切塊。
2、牛肉洗淨切塊。
3、準備好調料。
4、高壓鍋內加水，放入牛肉和調料，蓋上鍋蓋，大火燒開蓋上壓閥，小火壓二十五分鐘。
7、撈出高壓鍋中燉熟的牛肉。
10、倒入豆腐泡，加適量的鹽燉五分鐘。
11、倒入牛肉加適量的雞精，翻炒均勻即可。
主料滷牛肉一塊。
油豆腐250克。
輔料幹辣椒適量。
牛肉燒油豆腐的做法。
1.準備滷牛肉一塊。
2.切片。3.準備油豆腐乙份切。
4.切成三角形。
5.熱鍋放油放入滷牛肉翻炒。
6.放入蒜子炒香。
7.放入油豆腐翻炒。
8.加入幹辣椒繼續翻炒。
9.放入適量熱水加蓋燜煮。
10.加入適量鹽。
11.適量生抽。
12.少許雞精翻炒均勻，留少許湯汁出鍋。
油豆腐牛肉粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：繁華有一夢
用料牛肉 1000克。
蔥、姜、八角、桂皮、花椒、香葉 適量油豆腐 150克。
粉絲 1把。
蒜苗 適量。
香菜 適量。
鹽、胡椒粉 適量。
油豆腐牛肉粉絲湯的做法。
牛肉切大塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反覆清洗2次。放入涼水鍋中，大火燒開，待血沫滲出後撈出。
另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生薑、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉小火燉1小時以上至牛肉酥爛。
油豆腐對半切開；粉絲用溫水泡軟。
另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味。
最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末小貼士。
8樓：柳笛輕揚
材料主料：油豆腐100g、牛肉100g、粉絲100g；
輔料：咖哩粉適量、鹽適量。
油豆腐牛肉粉絲湯。
水燒開，放入油豆腐。
放入粉絲。放入牛肉。
放入咖哩粉。
放入鹽和蔥花。
牛肉油豆腐粉絲湯做好了。
小貼士粉絲要用冷水泡開。
油豆腐粉絲怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 油豆腐 100克 粉絲 100克 醃雪裡蕻 100克調料： 醬油 15克 白砂糖 4克 鹽 2克 色拉油 15克 大蔥 5克 各適量。
油豆腐粉絲的做法：
1. 粉絲浸軟，取起切約2寸長；
2. 雪裡蕻用清水浸約1小時(浸時水中加入少許鹽，使其迅速減鹹味)，洗淨瀝乾水，切碎；
3. 器皿內下色拉油15克，加入上湯3杯半或適量，老抽15克、白糖4克、精鹽適量(或用雞精1粒，水3杯代替上湯及鹽)調妥味；
4. 高火10分鐘煮滾；
5. 加入粉絲、雪裡蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘；
6. 下蔥（切末）即可。
牛肉豆腐怎麼做
10樓：林夕的微笑
主料。豆腐500克。
牛肉100克。
摺疊本段調料。
食鹽少許。醬油5克。
姜5克。蒜5克。
花椒5克。料酒5克。
郫縣豆瓣5克。
辣椒粉3克。
小蔥5克。白糖3克。
植物油適量。
摺疊本段做法。
1.蔥薑蒜切小粒，郫縣豆瓣醬剁碎備用。
2.牛肉切成小粒備用。
3.花椒乾鍋小火烘至棕紅色取出，擀成細面備用。
4.豆腐切小塊，入加了鹽的開水中焯至浮起，撈出瀝乾。
5.起油鍋，溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
6.下入郫縣豆瓣醬和辣椒麵中小火煸炒至香味和紅油出。
7.下入蔥薑末繼續小火煸炒。
8.新增鹽、糖、醬油和料酒，加一點熱水燒開。
9.新增豆腐，燒開後中火收汁。
10.勾點薄芡，推勻，撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒麵即可。
11樓：紫氣東紫氣
食材明細。豆腐。
400克。牛肉。
200克。小紅椒。
2個。香菜。
一小把。紅油豆瓣醬。
適量。蔥薑蒜。
適量。雞精。
適量。料酒。適量。鹽。
適量。微辣。口味。燒。
工藝。廿分鐘。
耗時。簡單。
難度。牛肉燒豆腐的做法步驟。
牛肉燒豆腐的做法步驟：1 1牛肉洗淨，用刀順著紋理切小塊。
牛肉燒豆腐的做法步驟：2 2豆腐切小丁，入開水焯一下，撈出瀝乾水分。
牛肉燒豆腐的做法步驟：3 3熱鍋燒油，爆香姜蒜，加入紅油豆瓣醬炒勻。
牛肉燒豆腐的做法步驟：4 4下牛肉丁、小紅椒翻炒，大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開。
牛肉燒豆腐的做法步驟：5 5下豆腐丁再次煮沸。
牛肉燒豆腐的做法步驟：6 6調入適量鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。
油豆腐下粉怎麼做好吃
12樓：網友
準備食材 －
油豆腐。粉絲。
香菜。鮮辣粉。
步液巧掘驟 －
1.油豆腐一切兩塊，加寬賣水煮開。加入鮮辣粉，大型農貿市場有售。
2.煮沸，快鬧核出鍋時加入粉絲，3.嘗味，理論上調料只要鮮辣粉。湯要足夠辣，不要太淡，很開胃暖身的。關火加入香菜。
怎麼做牛肉好吃呢，怎麼做牛肉好吃？
說到牛肉呢，相信不少的朋友都愛吃，牛肉不但口感好，還營養豐富，並且它低脂肪，吃多了也不怕長肉肉！牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後 病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，牛肉有補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎的功能。做法1 青椒炒牛肉 ...
怎麼做燉牛肉，花生燉牛肉怎麼做？
回答砂鍋燉牛肉 準備用料 牛肉500g 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥50g 蔥姜適量 桂皮5g 大料3個 花椒10粒 料酒30ml 老抽10ml 生抽20ml 白糖10g 鹽適量 雞精少許 水澱粉適量 香菜適量。1 準備好原食材。2 牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。3 牛肉冷水入鍋焯燙出血...
紅燒牛肉怎麼，紅燒牛肉怎麼做？
牛腩1000克 牛筋500克 輔料洋蔥1 3個 調料滷水1盒 蒜半頭 姜1塊 香葉3片 八角3個 草果1個 桂皮1小塊 水2杯 料酒2大匙 生抽1大匙 老抽1 2大匙 冰糖8粒 植物油3湯匙 紅燒牛肉準備好所需食材，牛腩切塊後放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗乾淨 牛筋切段放入高壓鍋加水，...