1樓：康老師
做法。1、芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊者宴， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出。
2、準備好所有的原材料備用。
3、將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用。
4、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均知緩勻。
5、再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。
6、熄火後放入大容器中攤涼後， 加搭嫌模入忌廉攪拌均勻。
7、再將芒果泥倒入， 混合均勻。
8、將所有的混合物過篩。
9、倒入準備好的容器中。
10、放入冰箱中冷藏乙個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
2樓：血盟流星
魚膠又叫吉利丁，從英文名 gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提者侍煉出來的膠質，主要成分為蛋頃嫌答白質。魚膠粉又名明膠（gelatine powder）是果凍的凝結劑。
跟瓊脂不同的是，明膠粉從動物原料中提取的，一般為粉狀或片狀。魚膠粉是一種動物性的蛋白質，熱量非常低，幾乎接近於0，其中卻含有大量的礦物質和水溶性的膳食纖維。純蛋白質成份，不含澱粉，可以補充肌膚大量的膠原蛋白。
魚膠粉的用途非常廣泛，可以製作布丁、果凍、慕斯、蛋糕雀慧。加入各種蔬菜， 水果， 果汁、咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等製成各種風味獨特的果凍，自己動手還可以把蔗糖改成不含熱量的健康糖， 是喜歡甜食又怕發胖的mm的最佳選擇 !
你做果凍時用不著把它弄成魚膠粉，直接把魚膠切成小片，用開水煮化至沒有沉澱，加入你喜歡的配料，冷卻後就是好吃的果凍了。作慕斯蛋糕等等也是一樣。
祝你玩得開心，吃得舒服。
如何做魚膠？
3樓：教育仁昌
魚膠加入鹽，花椒粉，生薑，醃製入味，倒入鍋裡翻炒，大火收汁即可。
原料：魚膠適量、油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先魚膠加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時。
2、然後往鍋里加入適量的花生油，放入多一點的花椒。
3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。
4、往鍋里加入適量飲用水。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花。
6、最後出鍋，炒魚膠完成。
注意事項：加飲用水時，已經不需要再加任何的調料了，同時要沒過魚膠。
4樓：愚喬啊
可以炒魚膠，具體的做法：
主料：魚膠適量。
輔料：油鹽適量，花椒適量，蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗乾淨，加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時。
2、然後把鍋清洗乾淨，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。
3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。
4、加水，這個時候已經不需要再加任何的調料了。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。
6、炒好的魚膠。
5樓：夏未央講故事
魚膠最簡單的做法，簡單易學 ！
魚膠粉的做法 魚膠粉怎麼做
6樓：生活小常識
1、將粗砂糖放到鍋中煮成褐色，看到泡沫之後關火，加入熱開水、牛奶、糖混合攪拌均勻至糖融化之後就可以了，再將魚膠粉和水混合，隔水加熱之後和蛋液混合，再按照步驟倒進果凍膜放到冰箱冷凍即可。
2、魚膠粉也被稱為吉利丁粉，是用魚身上的魚皮加工製作而成的一種凝膠，多用於食品加工，魚膠粉的用途很廣，像人們常吃的果凍布丁，都可以用魚膠粉來製作，下面一起去來看看其具體的做法吧。
3、用預交粉製作布丁，應先將粗砂糖放到鍋中，用筷子攪動一下小火煮成褐色，等看到起泡沫之後關火，接著往裡面加入熱開水、牛奶、糖，混合攪拌均勻之後中火煮一下，到糖融了之後就可以了。
4、魚膠粉和水攪拌均勻，隔水加熱到溶解之後，再加入蛋液中攪拌均勻，將焦糖倒進果凍模底，再將蛋液和一小勺香草精過濾倒進去放到冰箱進行冷凍，等凝固後倒出來即可。
魚膠粉的用法 魚膠粉怎麼用
7樓：生活寶典
1、魚膠粉改行的用途非常廣泛，不但螞數可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料悶殲首。純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白。
2、適當地補充魚膠粉，整個肌膚很快就會恢復彈性，它會直接滲透到真皮層中去補充膠原質，而且魚膠原粉有三十萬分子量。相對於成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等新增成份，在製作過程中可以隨心所欲調整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等製成各種風味獨特的果凍。
做布丁的魚膠粉可以用什麼代替，做布丁時沒有魚膠粉可以用什麼代替？
魚膠粉可以用吉利丁 瓊脂代替。魚膠粉，英文名稱gelatin 又稱吉利丁粉 吉利t粉，是提取自魚膘 魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋...
做布丁水和魚膠比例大概是多少
魚膠又叫吉利丁，從英文名 gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭 多為牛骨或魚骨 提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。魚膠粉又名明膠 gelatine powder 是果凍的凝結劑。跟瓊脂不同的是，明膠粉從動物原料中提取的，一般為粉狀或片狀。魚膠粉是一種動物性的蛋白質，熱量非常低，幾乎接近於，其...
怎樣挑選好的魚膠如何挑選好的魚膠？
花膠，魚膠，魚泡，魚肚，魚鰾，說的就是一個東西，不同叫法，經常聽到的叫法是魚膠和花膠。就是魚控制升降的那個器官哦。魚膠好不好，跟兩個因素關係比較大，一個是新老，一個是膠齡。也就是魚膠越老越好，越大越好。其次是魚膠的幹度，產地，野生等也決定了魚膠好壞。目前的魚膠，主要還是要老膠，新膠功效比較差，需要陳...