1樓：喻良駿闞樹
刀切南瓜饅頭枝汪弊的家常做法。
材料。南瓜，麵粉，糖，酵母。
做法。1.南瓜切成小片，用微波爐高火猛族四分鐘微軟陵凳。
2.壓成南瓜泥，和到面裡，加點糖也可以。加入酵母，至到面發起原來的二三倍。
3.把麵糰揉成饅頭，再醒半小時以上，面再次松馳入開水鍋蒸十分鐘。
2樓：鄲晗玥那健
花讓鉛紋南瓜饅頭。
主料。麵粉850g
南瓜泥436g
酵母粉12g
白糖52g清水220g
輔料。油適量。
步驟。1.備好原材料：麵粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。
2.麵粉碗裡調入酵母粉，白糖。
3.調入適量南瓜泥。
4.調入適量清水。如果掌握不了清水的分量，可適當慢慢的增加。
5.將第4步的面和成麵糰。
6.蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裡用溫水發酵1個小時。
個小時後，麵糰發酵好啦。將發酵的麵糰揉壓，排氣。
8.將麵糰分成3份，分別搓成長長的圓柱體，然後切成均勻大小的生胚。
9.饅頭生胚全部切好。
10.饅頭生胚表面用菜刀慢慢切出花刀。
11.蒸隔上刷一層玉公尺油，放上饅頭。冷水上鍋蒸20分鐘。
12.饅頭蒸坦汪好好後，過幾陵判分鐘再揭開鍋蓋。饅頭盛出，稍涼即可食用。
求南瓜饅頭的做法
3樓：小王子精選**
準備材料：中筋麵粉 500克、南瓜泥 200克、酵母 5克、清水 適量、白砂糖 60克。
一、南瓜切片蒸熟，用料理機攪成泥，冷卻備用，如下圖所示。
二、酵母先用少許水攪勻，靜置兩分鐘，加入放了白砂糖、南瓜泥的麵粉中。
三、攪拌成光滑的麵糰，攪拌過程中，視情況加入合適的水量。麵糰表面蓋上溼布，鬆弛約5分鐘。
四、然後把鬆弛好的麵糰擀成長方形，如下圖所示。
五、在麵糰表面均勻地刷上清水，如下圖所示。
六、自上而下捲成圓柱體後，從麵糰中間向兩邊輕輕揉搓，讓麵糰粗細均勻。
七、然後用刮板切成均等的小劑子，如下圖所示。
八、放入墊了蒸籠紙的蒸籠裡，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15-20分鐘。
九、麵糰發酵好，冷水上鍋，如下圖所示。
十、水開後用中大火蒸約12分鐘，關火，燜3分鐘出鍋。
十。一、出鍋後冷卻一會，這樣南瓜饅頭就做好了，如下圖所示。
4樓：匿名使用者
我一般拿來做蛋黃焗南瓜，南瓜盅，南瓜饅頭，南瓜做湯也好喝。老南瓜好吃，買的時候要買幹瓜蒂的，說明比較老。
1.南瓜（很容易熟）去皮切成條，裹點澱粉（這樣炸出來顏色好看），過油（先放一根試一下，能浮起來說明油溫正合適），炸成金黃；蛋黃要用出油的鴨蛋黃，1—2個，碾成碎末，用刀剁也可，加點胡椒粉，香油去腥，擱點糖，鹽等調味。放點油，把蛋黃炒成汁狀，下南瓜，拌和拌和，出鍋。
趁熱吃）2.南瓜盅裡邊可以加很多東西，可以做成糯公尺的南瓜飯，也可以拿來燉雞。對了，可以在南瓜皮上雕點心形之類，吼吼～
八寶南瓜盅。
原料】去皮老南瓜1個，糯公尺250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、葡萄乾、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，溼澱粉10克。
製作過程】底部開口，切個蓋子。
將糯公尺蒸熟後加入冰糖和熟處理後的部分配料拌勻，填入南瓜盅內，用剩餘配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。
鍋上火，放綿白糖、清水，沸後用溼澱粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成。
3.如果你買的南瓜不夠好，不過香甜，那也別浪費，做南瓜饅頭！
材料：南瓜、麵粉、酵母。
做法：南瓜蒸熟，放涼，加酵母和麵粉混合揉團（可加點牛奶，加點鹽可以讓甜味更甜，而且蒸出來的筋道，南瓜不夠甜就加點糖），再拿麵粉加點黃瓜汁（綠色皆可），當瓜蒂，發酵一段時間。
發好面（出現蜂窩結構），團成球形，球面切點小溝，做成南瓜形狀，加上瓜蒂，做好形狀的饅頭要放15分鐘左右再蒸哦（第二次發酵），裝鍋（我一般冷水蒸，省事，而且饅頭受熱均勻，不會出現部分不熟的情況，好吃） ，開了鍋之後再蒸個15—20分鐘。
4.南瓜切小方塊，下鍋煮，一會兒就熟，晃點面汁子（加適量麵粉，加水，一定要按乙個方向攪，攪成濃汁），加到鍋裡，攪拌均勻，開鍋馬上關火。
就先這些吧，我最近瘋狂吃南瓜，哈哈，你可以參考這些根據喜好自己發明。
5樓：匿名使用者
原料：南瓜。
自發粉做法：
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，可用蒸鍋蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子攆成泥，稍晾一會南瓜泥變為溫熱的時候加入自發粉（加入自發粉的量酌情掌握，能揉成軟硬適中的麵糰就可以，不必另外加水），將麵糰揉光滑，蒙上保鮮膜放置溫暖溼潤處醒發，待麵糰發酵至原來2倍左右，用手掀起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀就可以了；
3、取出發酵好的麵糰，按揉幾分鐘（揉到麵糰光滑且內部無氣泡），將麵糰搓成直徑約4釐公尺的長條，用刀切割為寬為3釐公尺的饅頭坯。饅頭坯靜置10-15分鐘讓其再次發酵，不要立馬上鍋蒸；
4、蒸屜上刷一層食用油（或者墊一塊溼屜布），擺入饅頭坯，注意彼此之間留出間隔。冷水上鍋，開大火，上氣後繼續大火蒸10分鐘關火。關火後不要馬上揭開鍋蓋，放置幾分鐘即可出鍋。
6樓：匿名使用者
麵粉和蒸熟的南瓜和在一起，發酵後，上鍋十分鐘，就好了！
南瓜饅頭的做法家常做法
7樓：心的舞臺
主料：麵粉250克、南瓜泥100克。
輔料：酵母3克、白糖20克。
1、南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鮮膜微波5分鐘。
2、取出趁熱壓成南瓜泥涼至溫熱。
3、麵粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水。
4、和成軟硬適中的麵糰發酵至兩倍大。
5、取出排氣揉勻搓成長條。
6、下成大小一致的劑子。
7、慢慢揉圓成饅頭坯子，二次發酵至倍大。
8、鍋內加冷水，放入饅頭，蒸15分鐘左右即可。
9、成品圖如下。
南瓜炒饅頭的做法步驟圖，南瓜炒饅頭怎麼做
8樓：繁華有一夢
用料南瓜 200克。
饅頭 1個(100克)
南瓜炒饅頭的做法。
饅頭，南瓜全部切塊，南瓜要去皮。
清水悶南瓜，水沒過南瓜一釐公尺左右，加蓋悶。
南瓜熟到軟了之後加入饅頭塊，翻炒一分鐘即可。
裝盤，可以吃了～超甜的，加一杯黑咖啡或茶可以解膩。
怎樣製作刀切南瓜饅頭
9樓：陌上_卿名酒酒
主料南廳族瓜300g麵粉300g輔料酵母4克。
步驟。麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟11.南瓜洗乾淨，去除中間的內瓤，切成大小相等的塊狀。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟22.把切好的南瓜均勻的碼放到蒸鍋內。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟33.開大火燒開10分鐘即可。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟44.把南瓜去皮，取300克的南瓜放入盆中。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟55.把南瓜用勺子搗成南瓜泥。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟克麵粉和300克南瓜泥，4克酵母混合。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟77.然後揉成麵糰，答明不用揉的太光滑，一會用麵條機壓，自然就壓的光滑了。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟88.用麵條機把面壓成光滑的面片。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟99.壓好的面片，從底部捲起，要卷的緊密點，把空氣拍出。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟1010.卷好的南瓜面卷，用刀切成4段。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步驟1111.把切好的南瓜饅頭放入蒸連上，蒸連底部抹油。
麵條機版—刀切南瓜饅頭的做法步清伏告驟1212.放置乙個小時之後，等面完成發酵了，就開始點火，涼水上鍋蒸，開鍋後15分鐘即可。（關火後不要馬上揭鍋，冷空氣遇到熱空氣口，饅頭會塌縮的）。
10樓：遇上西雅圖
南瓜饅鉛州肆槐轎跡戚頭。
南瓜饅頭的做法，南瓜饅頭家常做法，怎麼做南瓜
11樓：小夥伴
南瓜饅頭的做法步驟11.將南瓜去皮後切成塊，蒸熟。
南瓜饅頭的做法步驟22.將蒸熟後的南瓜放入粉碎機打成泥。
南瓜饅頭的做法步驟33.取300g高筋麵粉放入麵包機裡。
南瓜饅頭的做法步驟44.放入南瓜泥。再放入酵母、糖、鹽和忌廉。選擇發麵功能，加電。
南瓜饅頭的做法步驟55.麵糰發好後變得是原來的兩倍大。
南瓜饅頭的做法步驟66.取出。揉成乙個大團，揉出裡面的氣泡。
南瓜饅頭的做法步驟77.將麵糰均勻的分成8份，分別再揉成小麵糰。蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
南瓜饅頭的做法步驟88.然後再揉成自己需要的形狀，放入電蒸鍋，再靜置15分鐘。
南瓜饅頭的做法步驟99.加電蒸20分鐘。
南瓜饅頭的做法步驟1010.完成！哎！想做成小豬，可蒸好後怎麼看也不太像吔。
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