1樓：旅映万俟駿年
材料。煲湯後的瘦肉。
生抽，冰糖，白芝麻，海苔。
做法。1、煲湯後的瘦肉撕成絲（儘量撕碎些）。
2、海苔剪絲，冰糖盅碎，白鍋小火分別炒香白芝麻和炒脆海苔絲備用。
3、倒入肉絲，加入適量生抽和冰糖碎翻炒均勻（每次少放點，根據自己的口味邊炒邊嘗味前握手）。
4、用筷子不停翻拌至乾燥呈蓬鬆（這時可盛起一部分肉鬆，即成一般的肉鬆）。
5、其餘的繼續皮氏翻炒至金黃口感酥脆，灑入白芝麻和炒脆的海苔絲拌炒均勻即可出鍋。
6、待慧嫌涼後就可裝入密封罐裡。
小訣竅。1、最好選用頭抽，和冰糖來代替白糖成品會比較香。
2、為了保特酥脆口感，一定要把肉鬆裝入密封的罐內。
3、吃粥時記得配上少許脆口的海苔肉鬆，超讚的！
2樓：江武閔含嬌
用料。雞蛋4個。
低筋麵粉85
色拉油40克。
牛奶60克。
白砂糖50(蛋白)
白砂糖30(蛋黃)
鹽1克。醋少許。
海苔。肉鬆。
色拉醬。步驟。
蛋白加醋打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡。步驟。
蛋黃加白砂糖打勻，加牛奶、鹽和色拉油油拌勻，篩入桐培此低粉拌勻。步驟。
蛋白蛋黃液切拌均勻。步驟。
烤盤鋪了油紙，將面中臘糊倒進烤盤，刮平。步驟。
將烤盤放入預熱好185℃的烤箱中層，烤12分鐘左右，當表面變成金黃色，就可以出爐了。出爐後的蛋糕，冷卻片刻，趁溫熱將表面朝下，撕掉局迅底部的油紙，冷卻。步驟。
在蛋糕底部墊上一層海苔，放在壽司席上。步驟。
在蛋糕上均勻地抹上一層色拉醬。步驟。
再均勻撒上肉鬆。步驟。
利用竹簾將蛋糕捲起。步驟。
卷好的蛋糕室溫放置半個小時後，即可切段食用。
海苔肉鬆蛋糕卷
3樓：小桂圓
<>《海苔肉鬆蛋糕卷。
配方：牛奶70克 玉公尺油50克 鹽克 低筋粉70克、雞蛋5個 白醋幾滴 白糖55克。
其他：蔥花，沙拉醬，肉鬆。
步驟：1.在碗中倒入牛奶，玉公尺油，攪拌至乳化，再加入鹽，過篩的低筋粉，攪團塌拌均勻，然後加入5個蛋黃，z字攪拌，混合均勻即為蛋黃糊。
2.五個蛋清磕在廚師機的桶裡，滴入幾滴白醋，冰箱冷凍十分鐘。打發時，分三次加入白糖。打發到打蛋器提起，有小彎尖角即可。
3.舀1/3的蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌均勻，再舀1/3蛋白霜，繼續翻拌，切拌。最後將蛋糕糊倒入在剩下的蛋白霜中，翻拌，切拌均勻，即為蛋糕糊。烤箱150度，5分鐘預熱。
4.將蛋糕糊倒入到28×28cm烤盤中，左右前後晃動烤盤，使蛋糕糊均勻到烤盤四周。撒上肉鬆，蔥花，震兩下，高比克80s烤箱，放最底層，平爐模式上145度下135度烤28分鐘。
中途上色滿意蓋錫紙。
5.烤好的蛋糕鍵或罩卷取出震兩下，等溫度到手溫後，撕下四周的油布，另取出一張油紙，將蛋糕卷倒扣在油紙上，撕開整張油布，露出毛巾面。在上面塗一層沙拉醬，撒滿肉鬆。
蛋糕卷切掉兩邊1cm的蛋糕，用擀麵杖輔助捲起來。卷好後冰箱冷凍20分鐘，定型。稿鬧定型後取出切塊入包裝盒。
海苔肉鬆戚風蛋糕鹹香好吃
4樓：綜藝泥泥泥
<>《海苔肉鬆戚風蛋糕。
模具：6寸戚風模具2個。
材料正源襪：
牛奶85g｜裂餘玉公尺油70g｜低粉105g｜雞舉激蛋5個｜海苔肉鬆50g｜細砂糖70g｜檸檬汁 幾滴。
步驟：1.牛奶加入玉公尺油攪拌乳化。
2.篩入低粉，加入蛋黃混合後，再加海苔肉鬆拌勻。
3.蛋白加檸檬汁、糖打發至小尖角。
4.取三分之一蛋白加入蛋黃糊混合均勻後，倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻。
5.平分倒入2個模具中，輕震出氣泡整理平整。
6.烤箱150度40分鐘轉160度6分鐘，出爐震出熱氣，倒扣晾涼後再脫模。
這個肉鬆蛋糕超簡單
5樓：生活達人小西瓜
<><1. 雞蛋三個、牛奶190g、玉公尺油15g攪勻。
2.低筋麵粉190g、糖35g、鹽3g、泡打粉5g、小蘇打2g（不喜歡這個味道的可以不加哈，加了更蓬鬆）過篩進剛剛的雞蛋糊裡，攪勻。
3.加一半蔥、1/3肉鬆到蛋糕液中，攪勻，倒入一半蛋糕液到模具中，擠上沙拉醬，再倒入剩餘蛋糕液，表面上再撒上午餐肉、剩餘的蔥和1/3的肉鬆～
4.烤箱預熱好，170度中層45分鐘左右。
5.再把蛋糕切開，切成三角形，切面抹上沙拉醬，粘上剩餘的1/3肉鬆即可！
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