1樓:蔣振華悉卿
紅燒肉餡麵筋材料:豬肉餡、鹽、雞精、胡椒粉、蔥薑末、料酒、少油、雞蛋做法:(一)肉餡做法:
肥瘦肉按3:7的比例用料理機攪成肉末(或者刀剁口感更好)加鹽、雞精、胡椒粉、蔥薑末、料酒、少油、雞蛋朝乙個方向拌勻上勁。
麵筋用手捅乙個窟窿。
再用手指在裡面轉幾圈騰出空間。
將拌好的肉末用筷子塞進麵筋(二)紅燒:鍋內抹一層油。
放薑片。麵筋有口的一面貼鍋面小火煎至變衡鬥型色(防止銷咐紅燒時肉餡溢位)
澆入用生抽、老抽、鹽、雞精、少量糖、醋、水調成的汁。
以沒過麵筋為宜放泡發的香菇。
大火煮沸後轉小火咕嘟幾分鐘。
最後撒上咐猜蔥花~
2樓:騰忠零歌
油麵筋塞肉通常做法:依據個人口味將肉餡和好,將油麵筋用手指在表面捅乙個洞,然後在麵筋裡攪動一下,不要破消陵掘壞表皮,使麵筋裡面變成乙個空洞;將拌好的肉餡小心的塞入扣好的油麵筋裡,把肉餡塞的滿滿的,然後把封囗抹平;鍋中放適量的油燒熱,放入蔥花爆香,倒入生抽爆香,至生抽煮沸,向鍋中倒入適量的開水;汪散加入老抽和白砂糖,將塞好肉餡的油麵筋依次放入鍋中;將湯汁煮沸,轉小火蓋上鍋蓋,燜15分鐘左右,中間用木鏟翻動一下,以防糊底;開啟鍋蓋,大火收汁,出鍋撒拿核蔥花裝盤即可。
3樓:懂視生活
材料:五花肉、油麵筋、雞蛋、姜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒。
步驟:1、肉剁碎或絞碎,加入備清適量鹽、薑末、生抽、配滾盯料酒和雞蛋,用手抓勻;
2、將拌好的肉餡放入冰箱內靜置20分鐘入味;
3、在麵筋上用小刀切開,用筷子將肉餡塞進去,塞得越緊越好;
4、將切下的麵筋蓋好肉餡;
5、鍋熱加入食用油、蔥段、薑片爆香後加入麵筋包,放鹽、老抽、糖調味,加入一大碗開水,大火燒開後轉小火燉至收汁。
撒上香蔥後培和起鍋裝盤即可。
麵筋包肉怎麼燒好吃
4樓:網友
麵筋包肉的做法。
買回來的肉末,加入蔥薑末、料酒、醬油、鹽,再打上乙個雞蛋攪拌均勻,最後撒上少量生粉,攪拌均勻。
買的油麵筋,用筷子把油麵筋的表面戳乙個小洞,然後你可以坐下來靜靜得塞肉了。用筷子挑起少量的肉末慢慢塞到洞裡,把油麵筋裡儘可能塞得實一點。做起來不難,重要的就是耐心。
冷鍋入油,小火熱油放入薑片和小蔥,炸出香味後把油麵筋下鍋,翻炒幾下,倒入冷水,水至麵筋三分之二處,加兩大勺醬油,大火開煮。
大火燒開後加鹽,小火慢煮十分鐘,可以自己常常鹹淡。如果想要好看點,可以撒些蔥花。
經常吃豬肉有哪些好處?
經常吃豬肉能夠起到美容的作用,美容是許多女性都想要做的一件事情,而經常吃豬肉就可以美容,可能有許多人都會疑惑,豬肉這麼油膩的食物怎麼可以美容。這是因為豬肉裡面有多種維生素,而其中的維生素c能夠抑制黑色素的成長,這樣就能夠起到美白**的作用。並且這種物質還能夠促進膠原蛋白的合成,而膠原蛋白對於**很重要,能夠讓**更加的細膩光滑。
免疫力對於人體非常的重要,是人體抵禦外界病毒入侵的機制,如果免疫力好的話,那麼身體就不容易出現問題。所以現在有許多人想要增強免疫力,而經常吃豬肉能夠增強免疫力,這是因為豬肉裡面有大量的鐵元素與蛋白,而這兩種物質對於人體非常的重要,是人體細胞的組成部分之一,經常攝入這些物質人體就會更健康,並且還能夠增強人體的免疫力,降低人體出現問題的幾率。
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