1樓：我很優秀嘻嘻
材料。豬肉200克，蔥白少許，甜麵醬2大勺，蛋餘氏巧清20克，老抽少豎鍵許，鹽，白糖，雞精，澱粉。
做法。1.豬肉切成細絲，加入蛋清，澱粉，少許生抽醃製半小時；
2.大蔥取蔥白部分，切成細絲鋪在盤子裡核御；
3.另取一小碗，加入甜麵醬、雞精、少許老抽、白糖，攪拌均勻備用；
4.鍋內放1大勺油，燒至3分熱時候，下肉絲，快速滑散；
5.變白後撈出肉絲將油控幹；
6.鍋內留少許油，倒入3，炒至片刻後倒入5，翻炒均勻；
7.待肉絲均勻裹上醬後盛出放入鋪好蔥絲的盤子內即可。
2樓：小姜學長
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1食材羊眼500克、料酒少許、洋蔥乙個、雞蛋乙個、雞粉適量、生抽戚察適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、燒烤棗仔吵料適量、食用油適量、白胡椒粉適量、姜適量1.買回的羊眼洗淨，冷水下鍋加入少許料酒，薑片，煮熟撈出過涼水改刀！2.
取個凳侍容器，把改過刀的羊眼放入，依次加入洋蔥，姜，雞蛋，雞粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，白胡椒粉。3.抓拌均勻，表面撒一層食用油，醃製十五分鐘。
4.取烤盤，鋪上一層錫紙，錫紙表面少刷一層油。5.
把醃製好的羊眼用籤子穿起來，竹籤提前用水泡一下，放入盤中，把醃製多餘的汁水淋上，洋蔥和薑片挑出。6.入烤箱上火230°下火210°烘烤模式時間22分鐘，烤箱提前預熱兩分鐘。
7.出爐均勻撒入燒烤料，燒烤料本身是鹹的所以就不用放鹽了。
羊眼怎麼吃 羊眼怎麼做好吃
3樓：向陽
1、食材：羊眼500克、料酒。
少許、雞蛋乙個、洋蔥乙個、雞粉、生抽、孜然粉。
辣椒粉、燒烤料、食用油。
白胡椒粉、姜各適量。
2、做法：買回的羊眼洗淨冷水下鍋加入少許料酒運梁羨、薑片煮熟（水開再煮10分鐘）撈出過涼水改刀。取個容器把改過刀的羊眼放入依次加入洋蔥（切絲）、姜（用刀拍一下）、雞蛋、雞粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、抓拌均勻表面撒一層食用油醃製十五分鐘；取烤盤鋪上一層錫紙。
錫紙表面少刷一層油；把醃製好的羊眼用籤子穿起來（竹籤提前用水泡一下）放入盤中把醃製多餘渣轎的汁水淋上（洋蔥和薑片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式時間22分鐘（烤箱提前預熱兩分鐘）；出爐均勻撒入燒烤旁拍料（燒烤料本身是鹹的所以就不用放鹽了）配上啤酒花生公尺美得很。
燒烤羊眼睛怎麼做
4樓：中國農業出版社
燒烤製品的特點是保留肉汁，外脆內嫩。
1）原料選擇與修整選6月齡至週歲、活重25～30千克的幼羊臀腿肉作原料，除去筋腱、碎骨和其他雜質，將肉厚部分劃割刀口，便於吸收配料。（2）配料食鹽和醬油各約為料肉重3‰，五香面等不超過3‰，加人適量紅棗與板栗煮汁，以利於消除羊肉特有的羶味。（3）醃製將配料拌勻與原料肉混合揉搓、揉好後，即可燒烤。
4）燒烤可用薪炭、電熱遠紅外線以明爐或暗爐燒烤，定時轉動肉料，並均勻塗抹混合配料，約1小時後即成。
5樓：在水一方
主料羊眼睛200克。
洋蔥1個。雞蛋1個輔料鹽。
適量醃肉調料。
1包1.將買好的羊眼睛洗淨，2.羊眼睛切開。
3.此步驟用料。
醃肉調料。一包準備好秘製羊肉串醃料 如果是一斤羊肉 放40克醃料即可，如果口味重的朋友 可以適量加入一些鹽 ，可以根據自己口味來。
克洋蔥切成小塊，如果家裡有榨汁機 可以把洋蔥攪拌成洋蔥汁 這樣更容易入味哦！
5.準備大碗乙隻，把準備好的醃料 洋蔥塊 雞蛋 30克清水，加入進去 充分攪拌均勻成糊狀。
6.加入20克左右清水。
7.然後把切好的羊眼睛塊加入碗中，攪拌均勻 讓肉塊充分浸泡在醃料中。
8.扣上保鮮膜這樣醃製3-5小時即可 ，時間不宜過長 ，否則洋蔥可能會變得發酸。影響口感哦！
9.接下來的步驟比較有意思了 就是穿羊眼睛，具體穿串長度可以根據烤爐的長度來決定哦，10.穿好之後 就可以生火烤串啦，羊眼睛快要烤熟的時候撒上孜然粉 辣椒粉。
烤羊眼的做法
6樓：匿名使用者
1.準備好所有材料。
2.將30克的烤肉粗慶料與30克清水混合均勻。
3.倒入羊眼中。
4.用手混合均勻，並放入冰箱冷藏2小時，中間要翻動兩次。
5.電餅鐺預熱好，選擇「烤肉」。
6.涮旦源上食用油模凳態。
7.放入醃好的羊眼。
8.翻面烤至金黃即可。
7樓：仍安吉湯文
材料豬肉200克，蔥白少許，甜麵醬2大勺，蛋清20克，老抽少許，鹽，白糖，雞精，澱粉。
做法1.豬肉切成細絲，加入蛋清，澱粉，少許生抽醃製半小時；
2.大蔥取蔥白部分，切成細絲鋪在盤子裡；
3.另取一小碗，加入甜麵醬、雞精、少許老抽、白糖，攪拌均勻備用；
4.鍋內放1大勺油，燒至3分熱時候，下肉絲，快速滑散；
5.變白後撈出肉絲將油控幹；
6.鍋內留少許油，倒入3，炒至片刻後倒入5，翻炒均勻；
7.待肉絲均勻裹上醬後盛出放入鋪好蔥絲的盤子內即可。
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