1樓：夜夢薇
食材明細
平魚500克
雞蛋1顆
鹽適量雞精適量
花椒適量
黑胡椒粉適量
辣椒適量
大料適量
桂皮適量
蒜適量姜適量
蔥適量醋適量
醬油適量
原味口味
燉工藝半小時耗時
普通難度
紅燒平魚的做法步驟
1新鮮的平魚清洗乾淨。
2準備好需要的輔佐材料。
3平魚切花刀。
4雞蛋打勻。
5油冒煙時即可用。
6平魚均勻的塗抹蛋液。
7放入鍋中中小火煎。
8煎成圖上的樣子即可。
9煎好的半成品。
10準備好蔥、姜、蒜。
11用醬油、醋調料。
12輔佐材料都放入鍋中加入鹽、雞精後燉制15~20分鐘即可。
小竅門中小火煎魚，中火燉魚為好。
2樓：我是賣叉子的
食材平魚兩條，蔥薑蒜，乾紅辣椒，八角
步驟1、平魚去其器內臟和魚鰓，洗淨腹內黑膜，雙面側打花刀；
2、瀝乾水分的魚，在室外通風處晾晒至表皮乾爽；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下魚小火慢煎；
4、煎至底面四周變黃，翻面，繼續小火慢煎；
5、雙面煎黃後取出，用同樣的方法煎好另一條；
6、鍋內留底油，爆香蔥薑蒜和八角；
7、放入煎好的平魚，烹入料酒和生抽，新增剛乾沒過的熱水，大火燒開；
8、調入鹽和糖，中火煎至湯汁濃稠；
9、調入味精，撒上蔥花即可出鍋。
紅燒雞腿怎麼做如何做好吃
家常做法 1 雞腿洗乾淨，瀝乾水分 2 鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用 3 用生抽 料酒 柱侯醬 砂糖調成醬汁待用 4 雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁 薑片 辣椒翻炒 5 加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火 6 煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟...
紅燒鯽魚豆腐怎麼做如何做好吃，紅燒鯽魚豆腐怎麼做好吃
步驟紅燒鯽魚豆腐的做法步驟11.魚要用鹽醃製片刻，留備用紅燒鯽魚豆腐的做法步驟22.切好佐料備用 紅燒鯽魚豆腐的做法步驟33.鍋中放熱油，放姜蒜爆香紅燒鯽魚豆腐的做法步驟44.魚沾少許麵粉下油鍋煎炸，尤其是魚頭要重點煎制，因為魚腦難熟 紅燒鯽魚豆腐的做法步驟55.待魚表面微黃，放醬油紅燒鯽魚豆腐的做...
燒紅燒牛肉怎麼做好吃，如何做好吃的紅燒牛肉？
家庭版紅燒牛肉，簡單做法又香又好吃，學會了嗎 國際美食節烹飪冠軍王江，教你一道老少皆宜的家常菜 紅燒牛肉，一看就會！冷水焯水，起鍋炒糖色下牛肉加料加水燉50分鐘 如何做好吃的紅燒牛肉？紅燒牛肉做的好吃的關鍵在於先把牛肉焯水，然後把配料炒出香味，再放入牛肉，最後放配菜一起煮，具體的做法如下 主料 牛腩...