1樓：匿名使用者
主料： 小公尺45克。
輔料： 紅糖適量。
製法： 煮粥如常法，加糖適量。
功能： 小公尺即粟公尺，能開腸胃，補虛損，益丹田，可用於氣血虧損，體質虛弱，胃納欠佳者進補，適於產婦乳少，產後虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用。冬春季小公尺粥更適於產婦。
小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小公尺含蛋白質克、脂肪克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小公尺含糖也很高，每百克含糖克，產熱量比大公尺高許多。
因此，對於老弱病人和產婦來說，小公尺可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小公尺之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小公尺中含鐵量比大公尺高一倍，維生素b1比大公尺高倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大公尺高出2～7倍。
因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，稿唯而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小公尺。《本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。
而中醫亦講小公尺「和胃溫中」，認為小公尺味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小公尺後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合磨空等，熬成風味各異的營養粥。小公尺磨成粉，可制糕點，美味可口。不瞎敬瞎過，需要注意的是，小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
2樓：日照趕海找鐵哥
小公尺粥怎麼做？前凱慶慧握小公尺泡半個小時，水燒開下小公尺煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十孫歲顆枸杞。
小公尺煮粥做法
3樓：血刺熊貓
小公尺南瓜粥原料：小公尺150克、南瓜300克。
做法：南瓜去皮切丁，小公尺淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。
小公尺山藥粥原料：山藥45克、小公尺50克、白糖。
做法：
1.把山藥洗淨削皮，切成小塊；小公尺用水洗淨。
2.鍋中加1000ml水燒開，放入小公尺煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
蛋黃小公尺粥原料：小公尺2小把、雞蛋1個。
做法：
1.砂鍋中加入兩碗水，燒開；小公尺洗兩遍，瀝乾水；雞蛋煮熟。
2.鍋中水開後，放入小公尺，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。
3.雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小公尺粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。
小公尺粥的做法步驟竅門
4樓：學不進則退
1.用漏斗舀出一些嫩小公尺，喜歡稠的多用一些，愛稀的則少放一些。
2.粥裡放些紅棗比較好，因為棗的甜味融進裡面味道更美，還有胡蘿蔔。大家看自己喜好。
3.煮鍋倒滿半鍋清水，將水慢慢煮熱，直到冒熱氣。
4.把小公尺料放入鍋裡，勺子加以攪拌，大概攪一分鐘左右，粥色泛黃起泡為止。
5.把幾顆紅棗新增進去，再撒一指白糖，筷子不斷攪開，白糖迅速融化到鍋中就好了。
5樓：畸形的豬
食材明細。主料。
南瓜150克。
小公尺100克。
糯公尺100克。
輔料。水適量。
甜味口味。煮工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。南瓜小公尺粥的做法步驟。
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準備南瓜150克。
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去皮切成小丁。
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小公尺100克、糯公尺100克。
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淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的公尺一般要煮10分鐘的話，未浸泡的公尺煮10-20分鐘這樣子的）。
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將小公尺、糯公尺、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水。
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蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可。
小公尺粥 要怎麼燒才好吃呀
6樓：匿名使用者
首先要選擇優質的小公尺，***的小公尺，應該是淡黃色的，捧一把，攥在手裡不成團，放在鼻子聞，有一種新鮮的穀子味；第二步，將小公尺用清水滔淨；第三步，將小公尺放入鍋中，倒入適量的水，一般以沒過小公尺三指深老亮遊為宜，大火燒開；最關鍵的是侍銷第四步，在鍵和水快開時，鍋旁不能離人，開一開之後，及時將火轉為溫火，避免水開往外溢公尺，跑香。轉為溫火，以小公尺在裡面輕微地咕嘟開著最好，慢慢熬，大約20分鐘後，就差不多了。沉2分鐘，掀開鍋蓋。
一鍋香噴噴的小公尺粥便大功告成。
7樓：匿名使用者
水開以後下小公尺，開蓋煮李鏈開後合蓋調小火。火千萬不要大，不然撲出來就很麻煩了。小火煮20分攜團鐘左右，小公尺完全變軟就熟了。換大火辯擾橘調味~關火完成！
8樓：匿名使用者
小公尺南瓜粥。
小公尺粥做好以後裡面放些蒸熟了的南瓜就ok了 ！
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小公尺煮粥要泡嗎 泡多久，小公尺粥煮之前泡多長時間？明天就要做了
可以泡，也可以不泡，根據個人需求而定。之所以將它提前泡一泡的原因，是讓小公尺吸收足夠的水分，煮起來就更容易軟爛，減少煮制的時間 如果時間來不及，沒有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相對來說花費的時間要長一些。小公尺粥的做法 主料 小公尺克 水毫公升。步驟 首先取克新鮮的小公尺放入盆子中待用。 把小公尺用清水淘一下...