1樓：高雅大氣很有笵
家常燒鯽魚的做法步驟。
家常燒鯽魚的做法**11. 準備鯽魚一條，不能太大，會比較難入味兒一點兒，不大不小的剛剛好，殺得時候破開肚子的時候一定要從中間破開，為了等下形狀好看，洗乾淨血水。
家常燒鯽魚的做法**22. 宰殺處理乾淨的鯽魚兩面都劃上十字花刀。
家常燒鯽魚的做法**伍廳33. 撒上適量鹽，再撒上適量生粉抹勻之後再把多餘的抖掉，醃製十分鐘左右入味兒。
家常燒鯽魚的做法**44. 生薑去絲兒，大蒜切沫，從頭切小段兒備用。
家常燒鯽魚的做法**55. 鍋內放入適量的油，稍微多一點，燒至五成熱，放入鯽魚。
家常燒鯽魚的做法**66. 炸的時候用鍋鏟不停的把油淋到魚身上，大約三分鐘左培鬧右至熟。
將炸好的鯽魚撈出。
家常燒鯽魚的做法**77. 鍋底留油，放入少許幹辣椒，生薑絲兒，大蒜末，蔥白段。
家常燒鯽魚的做法**88. 再倒入一勺豆瓣醬爆香，炒出紅油哦。
家常燒鯽魚的做法**99. 繼續淋入少許料酒。
家常燒鯽魚的做法**1010. 倒入適量清水，加入半勺生抽，四分之一勺老抽，少量鹽，雞粉，白糖，拌勻，煮沸。
家常燒鯽魚的做法**1111. 放入炸好的鯽魚，一樣用鍋鏟不停的把湯汁淋到魚身上面。
蓋上蓋子，慢火燜煮至湯汁剩三分之一。
其間要用鍋鏟輕輕的鏟一下，以免糊鍋底哦，家常燒鯽魚的做法**1212. 將煮好的鯽魚盛出裝盤。
鍋底剩下的湯汁加入適量水澱粉勾芡。
調成料汁兒。
家腔中隱常燒鯽魚的做法**1313. 將調好的料稠汁兒澆在魚身上面，撒上蔥葉即可。
家常燒鯽魚的做法**1414. 家常的永遠是大家最喜歡的，簡單的做法，卻非常下飯開胃兒。
家常燒鯽魚的做法**1515. 看這色澤，紅亮誘人。
2樓：你曉得三
烤鯽魚用料：鯽魚 兩條、料酒 兩勺、生薑 一塊、老抽 三勺、生抽 三勺、大蔥 一棵、香菜 兩棵、土豆 兩個、豆皮 一張、鹽 一小勺、金針菇 兩把、辣椒粉 兩勺、色拉油 4勺做法：1、準備好所有材料2、將鯽魚清理好，洗乾淨表面，魚腹切花刀，有便於入味。
再把料酒、生抽、醬油、鹽調製成醬汁，將鯽魚醃製20min3、將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚擺核纖核放在上面4、將配菜處理好。土豆切改掘片，豆皮切絲，金針菇洗乾淨5、將德普烤箱調製「強燒烤」190度，烤制20min6、在烤箱烤魚的過程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟7、 將五份熟的蔬菜放入烤箱，把魚放在蔬菜上豎孝，再放入烤箱烤制5分鐘就可以吃啦。
3樓：彬蒼沐
鯽魚豆腐菌菇奶湯。
用料 小鯽魚4條；各種菌類適量；大蔥1根；芹菜1根；豆腐1塊；千張2張；食用油料酒鹽白胡椒粉適量 做法。
清洗食材，切好備用。
鍋裡倒入適量的油，放入生薑。
油溫到7層熱時，把鯽魚放下，兩面煎至金黃。
加入料酒，一次性加入足量的水。加入大蔥，燜煮20分鐘。
煮出奶湯色。
起另乙個鍋，鋪上各種菌菇、豆腐、千張。
再把鯽魚鋪在上面，倒入魚湯，加入適量的鹽。再燜煮20分鐘。
開鍋加入芹菜再煮一分鐘，這步也可省略。
最後加一點白胡椒粉調味即可。
鮮菌奶白鯽魚卜迅搜湯。
用料 鯽魚2條；時令鮮菌750克；薑片；蔥段；白鬍型歷椒粉5克；鹽5克 做法。
鍋子燒熱後，倒油，燒至九成熱時，下鯽魚（昌棚鯽魚提前用廚房紙擦乾水份）煎。
煎的時候，不要心急翻動，用鏟子輕輕推動，如果鯽魚能跟著鏟子動了，證明可以翻面了。翻面再煎時，下入薑片，煎2分鐘。
放入所以菌類，倒入開水，加一半白胡椒，蓋上蓋，大火滾15分鐘。
15分鐘後，調入另一半白胡椒和鹽攪勻即可出鍋。
4樓：帳號已登出
鯽魚蘿蔔絲湯。
用料：鯽魚 2條、白蘿蔔 500克、花生油 適量、食激御鹽 2茶匙、白糖 1茶匙、姜 15克、香菜 適量。
做法：1、鯽魚殺好洗淨瀝乾水，魚籽喜歡吃的話，就洗淨留著一會煎香做到湯裡。
2、香菜與姜洗淨，薑切片。
3、白蘿蔔切絲。
4、鍋燒熱，放油，把魚謹啟放入煎制。
5、一面煎挺好，翻另一面，再把魚籽也放入一塊煎香。
6、然後倒入適量的開水，注意一定要是開水哦，要不一會的湯可就不奶白色嘍。
7、當湯燒出奶白色後，放入蘿蔔絲祥鉛如繼續煮制。
5樓：美食主播杆子哥
家庭帆宴消轎版態橋銀醬燜鯽魚。
6樓：厲迎彤
用料：鯽魚 2條、白蘿蔔 500克、花生油 適量、食鹽 2茶匙、白糖 1茶匙、姜 15克、香菜 適量。
做法：1、鯽魚殺好洗淨瀝乾水，魚籽喜戚睜掘歡吃的話，就洗淨留著一會煎香做到湯裡。
2、香菜與姜洗淨，薑切片。
3、白蘿蔔切絲。
4、鍋燒熱，放油，把魚放入煎制。
5、一面煎挺好，翻另一面，再把魚籽也放入高核一塊煎香。
6、然後倒入適量的開水，注早做意一定要是開水哦，要不一會的湯可就不奶白色嘍。
7、當湯燒出奶白色後，放入蘿蔔絲繼續煮制。
鯽魚的做法是什麼？
7樓：格調
鯽魚豆腐湯的做法：
準備用料：鯽魚2條、豆腐200克、油適量、鹽2克、料酒15克、蔥1段、姜3片。
1、鯽魚收拾乾淨，撒上少許料酒。
2、豆腐切塊備用。
3、蔥薑切片備用。
4、熱鍋熱油，要小火慢煎，煎至魚兩面金黃。
5、然後倒入適量水，加料酒、蔥姜。
6、大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火燉到湯汁濃稠，加鹽調味後即可。
7、成品圖。
做方法鯽魚
8樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
9樓：小管家美食
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。
10樓：王者多多
我家的鯽魚不煎不烤不加一滴水、泡湯汁都可吃得下三碗公尺。
11樓：雙龍美食美味人生
連骨頭一起吃的鯽魚，老丈人嘴都喝歪了。
12樓：耿鈮
鯽魚這樣做，一鍋不夠吃。
13樓：長新很搞笑
十塊錢可以吃到美味的鯽魚。
做鯽魚最簡單方法是什麼？
14樓：帳號已登出
做鯽魚最簡單的方法就是做鯽魚湯。把鯽魚到兩面金黃之後加入適量的水。煮十分鐘左右看到湯發白了之後就出鍋。
15樓：春季的風啊
首先要準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後放入鍋中再倒上輔助材料，小火慢燉30分鐘就可以吃了，這樣做出來非常的好吃，非常的有營養。
16樓：愚喬啊
鯽魚豆腐湯最簡單，把鯽魚洗淨後煎至兩面金黃，然後添水。再放入切好的豆腐，一起燉乙個小時，起鍋前加蔥花即可。
家常鯽魚的製作方法
17樓：謊言
1.將鯽魚刮鱗挖鰓，剖腹挖去內臟，洗淨瀝水，再用刀在魚體兩面剞上幾道刀紋，用精鹽抹勻，盛放碗內，醃漬片刻；泡菜切成絲；泡紅辣椒切成碎末，待用。
2.將炒鍋置於旺火加熱，放入食油燒至八成熱時，下鯽魚稍炸，呈黃色時撈起瀝油衡鬧。
3.原炒鍋留少許餘油加熱，倒入泡紅辣椒碎末煸炒出香味，再下大部分蔥花、薑末、蒜末，翻炒數下，溢位香味，隨即放入已炸鯽魚、泡菜絲、醬油和適量鮮湯，待沸改用文火燒10分鬥悔鍾後，將魚翻身，再燒5分鐘，待魚成熟、入味，就可將魚盛放盤內。
4、原鍋咐銷罩滷汁用水澱粉勾芡，加入味精和醋拌勻，撒上蔥花，就可淋澆在魚體上上餐桌。
廚師貼士。1、鯽魚放清水中養二日，入饌味鮮；
2、煎魚時，防止魚皮破裂，不要沾鍋。
工藝提示。此菜所需植物油75克是實耗數，因有過油炸制的過程，需準備植物油500克左右。
18樓：美食主播杆子哥
家庭帆宴消轎版態橋銀醬燜鯽魚。
尋鯽魚的製作方法 家常做法
一般紅燒，還可以用食鹽滷幾個小時然後用小火煎熟，味道也很不錯。原料 鯽魚500克，大白菜250克，豆腐兩塊，筍 金華火腿片 水發黑木耳各少許。調料 姜兩片，色拉油 胡椒粉 精鹽各少許，清水 紹酒各適量。做法 1 鯽魚去鱗 肚，洗淨後用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒 薑片 適量清水煮至滾起。2 大白菜洗...
鯽魚吃什麼,鯽魚的生活習性,鯽魚有什麼生活習性
鯽魚的採食抄時間依季節不同而不同。春季為採食旺季,晝夜均在不斷地採食 夏季採食時間為早 晚和夜間 秋季全天採食 冬季則在中午前後採食。成魚鯽魚主要以植物性食料為主。由於植物性飼料在水體中蘊藏豐富,品種繁多,供採食的面廣。維管束水草的莖,葉,芽和果實是鯽魚愛食之物,在生有菱和藕的高等水生植物的水域,鯽...
扣肉的做法，扣肉的製作方法有哪些
梅菜扣肉 人人都能做好吃的，清爽不油膩的梅菜扣肉 材料五花肉，梅菜乾，姜蒜少許，花椒，八角，草果，桂皮，幹辣椒，紅糖，老抽，料酒，鹽 做法1.梅乾菜用水泡上 2.烤五花肉 五花肉切適量大小，用錫箔紙包住。烤箱預熱到500華氏度，烤30 40分鐘，烤到皮子泛金黃色即可，注意不要烤焦。取出。3.熱鍋加水...