1樓：無能為力大蒜
具體的做法就是把蘿蔔醃製，然後加一點鹽，也需要加一點醋，會比較好吃。
2樓：間七知識工作室
將蘿蔔洗淨以後切塊，加入適量的鹽醃製一段時間，等蘿蔔裡面的水分流公升茄失以亮寬後，用手將其擰乾，加入喜歡的調味料，然後放在壇敬笑亮子裡面進行醃製即可。
3樓：韓諾諾
首先把蘿蔔切成粗條晾乾，然後把蘿蔔放入醬油中，再放入適量的鹽和糖就可以了。
爽脆醃蘿蔔製作方法
4樓：魏愛青
爽脆醃蘿蔔。
食材。主料 白蘿蔔 1根。
輔料。白糖 適量。
白醋 適量。
乾紅辣椒 適量。
鹽 適量。步驟。
1.白蘿蔔洗淨，刨皮。
2.切成長條。
3.放入大碗中，加入鹽，晃動一銷凱芹下碗，使鹽和所有的蘿蔔接觸，靜置8個虧畢小時。
4.這是8個小時以後的蘿蔔，可以看見蘿蔔裡面的水出來了，倒掉。
5.把所有的蘿蔔條放入乙個玻璃瓶裡，加入白醋、白孫公升糖，放入乾紅辣椒，蓋上蓋子，醃製。
6.兩天以後醃製好的蘿蔔。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
5樓：匿名使用者
所需食材：白蘿蔔2根，大蒜2頭，小公尺椒5根，泡椒5根，姜1塊。
調味料：生抽100克，白醋50克，果醋20克，白糖50克，味精5克，鹽適量。
1、醃蘿蔔最重要的就是食材的選擇，要購買水分充足、口感脆爽的蘿蔔，蘿蔔清洗乾淨後去頭去尾，將蘿蔔從中間切開後再一分為二，切成四等份。
小貼士：醃製蘿蔔時不需要去皮，蘿蔔的外皮營養價值畢悔不次於蘿蔔本身，而且帶皮醃製的蘿蔔口感會更爽脆一些，味道更好。
2、將蘿蔔放在案板上，切成夾刀片，也手核正就是兩淺一深的切法，前兩刀不完全切斷，第三刀切斷，切成下圖這個樣子即可，切的時候注意不要切得太厚，儘量均勻一些，切出來氏嫌的蘿蔔不僅美觀，還更容易入味、爽脆。
3、這一步是讓蘿蔔爽脆入味的小竅門，蘿蔔全部切好後倒入盆中，加入3勺食鹽，用手揉抓均勻，使鹽均勻地滲入到蘿蔔中，用鹽醃製後的蘿蔔比較入味，同時鹽還能殺出蘿蔔中的水分，讓蘿蔔更爽脆。
爽脆醃蘿蔔的做法
6樓：無不所以
1.首先，我們準備適量的花生公尺 用清水浸泡2個小時以上。
2.青蘿蔔乙個，用鋼絲球把蘿蔔皮上的泥沙刷洗乾淨，蘿蔔帶皮一起醃 吃著更清脆。
3.然後把蘿蔔破成幾半 切成蘿蔔片 放入盆中，加入食鹽30克 用手抓勻醃製乙個小時 殺出蘿蔔中的水分。
4.然後把泡好的花生 放入鍋中煮一下，大約煮3分鐘就熟了，不要煮太久，花生容易變軟，吃著不清脆。
5.準備乙個小碗，放入幾片香葉、兩節桂皮、兩粒八角、一小撮青花椒和幾粒幹辣椒。
6.鍋燒熱以後，把香料倒進去 開小火煸炒一會，注意一定要用小火，火太大的話容易把香料炒糊。聞到料香味以後，加入生抽20克、香醋20克，再倒入適量的清水，放入幾粒冰糖，加入一點老抽 把顏色攪均勻。
7.大火燒開以後轉小火熬製3分鐘，熬出醬料的香味，然後把醃料倒出來，放在一邊晾涼備用。
8.準備一把小公尺椒，洗乾淨以後，斜刀切成段，大蒜切成片，生薑切成菱伍歷碰形片，放在一起備用。
9.這個時候蘿蔔也醃好了，我們把裡面的水分瀝出來，把蘿蔔放入棉布裡面，使勁擠壓出裡面的蘿蔔汁，這樣蘿蔔更容易吸收料汁入味。
10.然後把蘿蔔片放入盆中，倒入姜蒜 小公尺椒和花生，用手充分抓勻。
11.用保鮮腔談膜密封醃製24小時即可食用。
備註：1.蘿蔔一定要充分醃出水爛運分，這樣醃製的時候才不會出水，而且更容易吸收料汁入味。
2.花生浸泡2個小時以後，煮兩三分鐘就可以了，不要煮太久，否則吃著不夠清脆。
3.醃製期間，給蘿蔔翻一下面，這樣味道更加均勻，如果想要長時間存放，可以在裡面淋一些高度白酒。
4.夏天做的話，最好放在冰箱中保持，以免變質。
爽脆蘿蔔乾。
爽脆醃蘿蔔的做法？？？
7樓：匿名使用者
食材 ]蘿蔔 5斤。
鹽 150克。
花生公尺 300克。
生抽 2大勺。
香醋 1大勺。
蠔油 半勺。
清中仿水 800ml
冰糖 適量。
花椒、八角、香葉、桂皮 適量。
食譜 ]1.今天買了5斤蘿蔔，洗淨後切掉頭尾，因為今天買的蘿蔔表皮不是很光滑，所以我把蘿蔔皮削掉了，如果買的蘿蔔表皮乾淨光滑，也可以不去皮。
2.把蘿蔔從中間對半切開，然後再次對半切開，切成四半，最後切成薄片，這樣大小正好，更容易入味。
3.把切好的蘿蔔片裝到大碗裡，5斤蘿蔔，加入150克鹽，抓拌均勻，抓勻以後醃2個小時殺出水分。
4.再準備300克花生公尺，用清水泡30分鐘。我在醃蘿蔔里加入了花生公尺，可以讓口感更加豐富。
5.現在廳困我們來熬料汁，乾淨的鍋中加入適量花椒、八角、桂皮、香葉，然後加入2大勺生抽、一大勺香醋、半勺蠔油，適量冰糖，最後加入800ml的清水煮開。水開以後轉小火再熬3分鐘，然後關火晾涼備用。
6.花生公尺泡好後，倒入鍋中，加水煮開。水開以後轉中小火煮半個小時。
7.再準備一把青紅尖椒切成小段，然後放入碗中用擀麵杖磕一下，這樣能激發出辣椒的辣味。
8.大蔥、生薑、大蒜都切片，和辣椒放一起備用。
9.花生煮至變大變胖就可以了，然後盛出來晾涼。
10.現在蘿蔔也醃好了，醃好的蘿蔔片很有韌性，用手對摺也不會斷。把蘿蔔片放到籠布上，擠出醃出來的水分。
11.蘿蔔片擠出水分後放入大碗中，然後放上蔥薑蒜、辣椒，再倒入晾涼的料汁，扮培念充分翻拌均勻。把晾涼的花生公尺加進來，再次翻拌均勻，可以多翻拌一會，這樣能讓蘿蔔更入味。
12.把翻拌好的蘿蔔裝到無水無油的罐子裡，裝好後加一勺高濃度白酒，最後把湯汁也倒進去，蓋上蓋密封好，放冰箱冷藏儲存，第二天就可以拿出來吃了。
這樣做的醃蘿蔔簡單快速，吃上一兩個月都不會壞，蘿蔔口感酸辣爽脆，花生公尺鮮香入味，開胃又下飯，當作小菜、主菜都可以。吃膩了大魚大肉，可以泡上一罐這樣的醃蘿蔔鹹菜，清脆爽口，真的非常好吃。
爽口脆蘿蔔的醃製方法
8樓：生活大家
爽口脆蘿蔔的醃製方法：
主料：白蘿蔔1根。
輔料：鹽1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、幹辣椒3個。
步驟：1、洗淨白蘿蔔，然後等表皮水分晾乾，同時準備好其他食材。
2、白蘿蔔切成均勻的薄片，這裡記著不要去皮，帶皮醃製，蘿蔔才特別脆爽。
3、切好蘿蔔片，放入1大勺鹽，用手抓勻，醃製一小時，等蘿蔔析出水分後把水倒掉。
4、接著開始醃製蘿蔔。調味料的配比為：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
5、愛吃辣味的可以切幹辣椒成絲，放入其中。
6、把均勻混合調味料的蘿蔔放入密封罐裡，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中間用無油無水的乾淨筷子翻動幾次，讓味道更均勻。
7、成品。
爽口脆蘿蔔的醃製方法
9樓：惲海聊生活
如下：
用料：白蘿蔔5斤、胡蘿蔔1斤、鹽50g、生薑2塊、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、涼白開水350ml、檸檬汁適量。
1、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮。
2、然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨。
3、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條；(蘿蔔條粗細根據個人愛好切，如果厚一些的，在醃製時間適當延長）。
4、加入50g鹽。
5、用手掌按摩一下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上。
6、靜置，醃製兩個小時。
7、蘿蔔條醃製兩小時後，用漏勺把醃製好的蘿蔔條裝入另外乙個盆子，醃出來的鹹蘿蔔水留用！（注意：千萬不要倒掉醃製出來的鹹蘿蔔水哦！）。
8、將大蒜瓣去皮，生薑洗淨，切片待用。
9、將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。
10、倒入事先準備好的涼開水。
11、再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中。
12、這個時候用到剛才蘿蔔條醃出來的鹹蘿蔔水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中。
13、加入秘密**—檸檬汁（我這瓶是做烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮的檸檬，擠出汁）加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦。
14、醃製調料準備好後，倒入蘿蔔條中。
15、用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上。
16、將白、紅蘿蔔和調料汁水一起裝進事先洗乾淨的玻璃罐中；（切記：最好用玻璃罐醃製蘿蔔條，塑料的對身體不好）。
17、將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，醃5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次，防止上面的蘿蔔條不夠入味。
爽口脆蘿蔔的醃製方法
10樓：乾萊資訊諮詢
配料：白蘿蔔、大蒜、小公尺椒、泡椒、姜。
調料：白醋、白糖、鹽、胡椒粉。
1.白蘿蔔洗淨不去皮。蘿蔔皮也含有營養成分。先切成兩半，再切成細條。然後加入一勺鹽，攪拌均勻，醃製5分鐘左右，去除蘿蔔中的水分，從而去除一部分蘿蔔的辣味。
2.把用的配菜切好，加適量的小公尺辣，用剪刀剪成小塊，大蒜切成薄片，姜切成細絲，泡椒切成小圈，再準備一些花椒粒。
3.差不多是時候了。可以看到蘿蔔裡的水，清理乾淨，用水沖洗幾次，洗掉鹹味，放在通風處自然晾乾。
4.將準備好的辣椒、蒜、薑片、泡椒、小料放入蘿蔔條中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。
5.加入兩勺白糖。具體量要根據自己的口味。加入適量白醋，攪拌均勻。
6.把蘿蔔條放進罐子裡，用擀麵杖壓一下，擠出多餘的空間，再倒點白醋。把蘿蔔遞過來就行了，可以嚐嚐。又酸又甜又辣，味道很對。把罐子封好，放在陰涼處。兩天後就可以吃了。
爽口脆蘿蔔的醃製方法
11樓：生活達人在此
爽口脆蘿蔔的醃製方法如下：
所需食材：白蘿蔔、鹽、糖、生抽、香醋。
1、將蘿蔔洗淨切成這種厚度的片備用，加入適量鹽醃製半小時至蘿蔔出水，租森去除蘿蔔的澀味。醃製半小時後，倒掉醃出的汁水。
2、再加入適量白糖拌勻醃製半小時至出汁水，半小時後醃出的汁水倒掉。
3、準備好生抽、香醋，加入適量生抽御型脊，香醋及適量白糖拌勻醃製入味。經過幾小時已醃製入味，脆爽蘿蔔已好。
白蘿蔔的挑選方法：
1、看蘿蔔的大小：一般我們在買蘿蔔和其他蔬菜的時候都會選擇比較大的，但也並不是所有的蔬菜都是個頭大的才好，我們在挑選白蘿蔔的時候就應該選擇中等偏小的蘿蔔來購買，太大的蘿蔔可能口感會老一些，中等偏小的蘿蔔在吃的時候也會能更脆爽一些。
2、看蘿蔔的重量：我們在挑選蘿蔔的時候也可以用手掂一掂蘿蔔的重量，看上去體型差不多大小的蘿蔔，就要選擇比較重的了，如果蘿蔔看著很大但是拿起來卻很輕的話，那麼蘿蔔裡面含有的大部分水分就已經流失了，這種蘿蔔中間也可能是空心的了。
3、看蘿蔔的表鎮滲皮：在挑選蘿蔔的時候我們可以看一看蘿蔔的表皮，要選擇表皮光滑顏色也比較正常的蘿蔔，如果蘿蔔的表皮出現半透明的斑塊的話，很有可能就是受凍或者磕碰造成的。
胡蘿蔔有幾種吃法，具體的做法是什麼
10種，說一種做法 胡蘿蔔羊肉湯 主料 羊肉 瘦 280克 輔料 草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克,調料 蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克 做法 將精羊肉洗淨，去筋膜，切成小塊 豌豆洗淨 胡蘿蔔切除根，葉及尾尖，洗淨，切成細絲 山藥去皮刮淨，切...
蘿蔔絲餅家常做法是什麼，蘿蔔絲餅的做法
原料 白蘿蔔半根 蔥1棵 麵粉270g。調料 香油15ml 花生油50ml 鹽5g 胡椒粉2g。做法 一 將蘿蔔去皮洗淨，切成蘿蔔絲。將蘿蔔絲過熱水淖30秒，撈出放入涼水中浸泡片刻。二 蘿蔔絲取出擠出水分。蔥切成碎末，與香油 鹽 胡椒粉一起加入蘿蔔絲中。攪拌均勻，備用。三 麵粉中倒入10ml花生油和...
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