1樓：匿名使用者
材洞改料。去骨雞腿肉 1只， 香茅 1支， 馬鈴薯 1顆， 紅蘿蔔 1/2顆， 洋蔥 1/2顆， 泰式甜辣歷塵醬 1/2碗， 椰漿350 cc, 糖 1大匙， 鹽 少許， 白胡椒 少許，做法。食材準備： 香茅切小段， 洋蔥切片， 雞肉切塊， 紅蘿蔔切塊， (馬鈴薯切塊泡水備用)
泰式甜辣醬1/2碗。
椰漿攪拌均勻備用。
熱油先將雞肉兩面煎金黃備用。 原鍋少油小火爆香洋蔥， 炒出香味， 轉大火下紅蘿蔔塊， 馬鈴薯塊，下香茅炒一下， 加水蓋過食材煨煮。
約5分鐘後， 下雞納爛判肉， 鹽， 糖， 甜辣醬， 味道確定ok, 下椰奶， 開大火讓整個濃稠， 即可完成。
成品盛盤可享用。<>
2樓：溫柔的蠶寶寶
愛冬陰功的酸辣味，可手頭沒有蝦來配，想到泰式紅咖哩雞肉的經典，於是決定把雞肉用冬陰功如法炮製；又因近期不敢吃辣，用椰漿來中和冬陰功的辣，結果很奇妙：冬陰功的味道柔軟了許多，又不失層次，酸辣鮮香中間有椰香串連。美味！
就地取材用了土賀罩豆胡蘿蔔，嘗後想到要是能加入口蘑或筍，那就完美了！
用料 冬陰功醬 50g
鮮檸檬 一片。
雞 乙隻約600g
椰漿 400ml
魚露 適量。
橄欖油 適量。
洋蔥 半個。
土豆 1 個。
胡蘿蔔 2個。
冬陰功椰奶雞的做法。
準備工作：雞洗淨切成三四釐公尺見方的塊，洋蔥土豆胡蘿蔔切塊，土豆選面土豆，去皮後防止煮化可以稍大點塊。
炒鍋加入適量橄欖油，建議少許，炒洋蔥不糊鍋即可，因雞肉皮下也會出油，冬冊拍咐陰功醬也有油。
油熱放洋蔥煸炒，表面斷生後放入雞塊。
雞塊炒時注意適當調中火或小火，以利於出雞油防表皮糊。表皮斷生後，鍋內油會漸多，溶入了雞油，此時加入土豆胡蘿蔔，繼續翻炒。
翻炒均勻後加入冬陰功醬，拌勻，讓食材裹上醬料。
加入椰漿，調勻，煮開。
將全部食材轉至砂鍋內。 可適當加入開水，湯總量剛好與食材平齊即可。
加一片鮮檸檬，加時稍擠一下汁，再丟下鍋煮更出味。
煮約半小時，至土豆軟爛即可。 關火，視口味加入魚露來替代鹽。撒上香菜，上桌！
小貼士。此次用的進口州純椰漿很濃稠，所以只用了半罐-200ml，剩下的蒸到公尺飯裡，大公尺糯公尺10:1。椰漿和水總量與平時蒸飯相同即可。椰香公尺飯配冬陰功椰香雞，香！
3樓：tommy喵喵
辣味椰奶雞。
1:食材準備： 香攔鬥枝茅切小段， 洋蔥切片， 雞肉切塊， 紅蘿蔔切塊， (馬鈴薯切塊泡水備用)
2:泰式甜辣醬1/2碗。
3:椰漿攪拌均勻銷腔備用。
4:熱油先將雞肉兩面煎金黃備用。 .
5:約5分鐘後， 下雞肉， 鹽， 糖， 甜辣簡敏醬， 味道確定ok, 下椰奶， 開大火讓整個濃稠， 即可完成。
6:盛盤可享用。
南洋料理 - 辣味椰奶雞 , 辣度來自泰式甜辣醬， 用椰漿比較濃郁， 香氣來自香茅， 味道清爽，口感酸辣帶甜，又開味。其中又以許多蔬菜下料，是個很迷人的料理！
4樓：茫茫人海一亮星
辣味椰奶雞的常見做法？辣味椰奶雞的製作方法如下：1.
去骨雞腿肉冼淨切塊，加入鹽和胡椒粉敬逗抓勻備用。2.熱鍋，放入少許忌廉加熱至忌廉融化，放入去骨雞腿肉塊煎至上色。
3.紅辣椒、蔥洗淨切片；檸檬洗淨，亮好賣刮下檸檬皮後再取檸檬汁備用。4.
熱鍋，加入少許忌廉，放入紅辣椒片、蔥片炒香，加入去骨雞腿肉塊略炒。5.於鍋中加入沙嗲醬炒香，加入高湯、檸檬汁、檸檬皮以及椰奶，以小火燉煮約襪閉20分鐘，加入調料拌勻即可。
5樓：太陽甜心
辣味椰奶雞的常見做法應該這個和樹上咱們樹上。
6樓：終身榮譽
做法。食材準備：香茅切小段，洋蔥切片，雞肉切塊，返燃攔紅蘿蔔切塊，(馬鈴薯切塊泡水備用)
泰式甜辣醬1/2碗。
椰漿攪拌均勻備用。
熱油先將雞肉兩面煎金黃備用。原鍋少油小火爆香洋蔥，炒出香味，轉大段迅火下紅蘿蔔塊，馬鈴薯塊，下香茅炒一下，加水蓋過食材煨煮。
約5分鐘後，下雞肉，鹽，糖漏胡，甜辣醬，味道確定ok，下椰奶，開大火讓整個濃稠，即可完成。
成品盛盤可享用。
7樓：芊芊梓沫
材料。去骨雞腿肉1只、香茅1支、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/2顆、洋蔥1/2顆、泰式甜辣醬1/2碗、椰漿350cc、糖1大匙、鹽少許、白鬍扒巧虛椒少許。
步驟。1 食材準備： 香茅切小段， 洋蔥切片， 雞肉切塊， 紅蘿蔔切春燃塊， (馬鈴薯切塊泡水備用)
2 泰式甜辣醬1/2碗。
3 椰漿攪拌均勻備用。
4 熱油先將雞肉兩面煎金黃備用。 原鍋少油小火爆香洋蔥， 炒出香味， 轉大火下紅蘿蔔塊， 馬鈴薯塊，下香茅炒一寬消下， 加水蓋過食材煨煮。
5 約5分鐘後， 下雞肉， 鹽， 糖， 甜辣醬， 味道確定ok, 下椰奶， 開大火讓整個濃稠， 即可完成。
8樓：007東風一號
材料。去骨雞殲祥物腿肉 1只，香茅 1支宴辯，馬鈴薯 1顆，紅蘿蔔 1/2顆，洋蔥 1/2顆，泰式甜辣醬 1/2碗，椰漿350 cc,糖 1大匙，鹽 少許，白胡椒 少許。
做法。1: 食材準備： 香茅切小段， 洋蔥切片， 雞肉切塊， 紅蘿蔔切塊， (馬鈴氏液薯切塊泡水備用)
2: 泰式甜辣醬1/2碗。
3: 椰漿攪拌均勻備用。
4: 熱油先將雞肉兩面煎金黃備用。 原鍋少油小火爆香洋蔥， 炒出香味， 轉大火下紅蘿蔔塊， 馬鈴薯塊，下香茅炒一下， 加水蓋過食材煨煮。
5: 約5分鐘後， 下雞肉， 鹽， 糖， 甜辣醬， 味道確定ok, 下椰奶， 開大火讓整個濃稠， 即可完成。
9樓：任意m工作室
1: 食材準備： 香茅切小段， 洋蔥切片， 雞肉切塊， 紅蘿搭備卜切塊， (馬鈴薯切塊泡水備用)
2: 泰式甜辣醬1/2碗。
3: 椰漿攪拌均勻備用。
4: 熱油先將雞肉兩面煎金黃備用。 原鍋少油小火爆香洋蔥， 炒出香味， 轉大火下紅蘿蔔塊， 馬鈴薯塊，下香茅炒一下， 加水蓋過食材煨煮。
5: 約5分鐘後， 下雞肉， 鹽， 糖， 甜辣醬， 味道確定纖燃ok, 下椰奶， 開大火讓整個濃稠， 即可知豎毀完成。
10樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
用中火在大湯鍋裡清缺漏將椰奶和咖哩醬攪散，燉5分鐘。2.加雞湯、菱答爛角、竹筍、燈籠椒扮畝、蘑菇和雞肉並攪拌，加。
椰奶雞肉做法
11樓：溜到被人舔
做法一，椰奶雞肉湯。
材料。無骨去皮雞肉340克，植物油45毫公升，罐裝椰奶415毫公升，水475毫公升，新鮮薑末10克，魚露60毫公升，新鮮青檸汁60毫公升，辣粉1克，薑黃粉1克，切成細絲的香蔥10克，切碎的新鮮香菜3克。
做法。1.將雞肉切成細條，在油鍋裡炒2-3分鐘直到雞肉變白。
2.將椰奶和水在鍋裡煮沸。轉小火，加入姜、魚露、青檸汁、辣粉和薑黃。蒸煮到雞肉熟透，大約10-15分鐘。
3.撒些蔥花和香菜做點綴即可趁熱食用。
做法二，椰奶雞肉綠咖哩。
材料。"谷盛綠咖哩 一盒","雞肉丁 600g","碎洋蔥丁 2顆的量","馬鈴薯 2顆","紅蘿蔔 2條","椰漿粉 一包","水 適量"
做法。將谷盛綠咖哩塊切細，馬鈴薯蒸熟壓泥，紅蘿蔔切小丁，椰漿粉加水拌勻。
先用少許油熱鍋炒香洋蔥，到香甜味出來，加入雞肉丁炒到變白，加入紅蘿蔔丁拌炒一下。
再接著加入馬鈴薯泥拌炒，再倒入椰漿炒香喔！再倒入蓋過食材的水拌勻，放入咖哩，塊持續攪拌，直到紅蘿蔔丁熟透就可以關火羅！
盛好白飯就可以開動。
做法三，椰奶青花菜炒雞肉。
材料。低脂椰奶120毫公升，萊姆（青檸）1個，切果皮絲，現榨萊姆（青檸）汁1湯匙，醬油1湯匙，削皮的薑末11/2茶匙，黃砂糖1湯匙，太白粉（粟粉）1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙（可選），蔬菜油21/2湯匙，洋蔥1個，對半切開後切片（釐公尺寬），大蒜6瓣，切末，青花菜（西蘭花）340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，對半切開，無骨去皮雞脯肉340克，切細條（4釐公尺長），切碎的羅勒葉10克。
做法。1.在碗中調合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、薑末、砂糖、太白粉和咖哩糊（如果用的話），調成醬汁。
鍋內下1 1/2湯匙油，大火加熱。放入洋蔥和蒜末，爆炒2分鐘，至稍軟。加入青花菜和蘑菇，再炒2分鐘。
盛入碗中備用。
2.注入剩下的1湯匙油，加熱後放入雞肉，拌炒2分鐘，至略呈金黃。倒入調好的醬汁和備用的蔬菜，蓋上鍋蓋，小火煮約2分鐘，至雞肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上羅勒葉，即可上桌。
椰香咖哩雞的家常做法
12樓：混融
用料。雞腿 500克。
土豆 200克。
胡蘿蔔 200克。
洋蔥 100克。
西芹 100克。
大蒜 30克。
姜 20克。
香茅 40克。
青椒 100克。
紅椒 100克。
青檸檬 半個。
香菜 2克。
椰漿 50克。
黃咖哩醬 100克。
咖哩粉 20克。
做法步驟。1、土豆去皮切兩指寬的塊。
2、胡蘿蔔切和土豆一樣大小的塊。
3、西芹切三釐公尺左右的段。
4、洋蔥切塊。
5、紅椒切塊。
6、青椒切塊。
7、生薑切片。
8、大蒜去皮，整顆備用。
9、香茅儘可能切細碎。
10、青檸半個備用。
11、香菜切碎備用。
12、雞腿剁成三釐公尺左右的肉塊備用。
13、鍋中加入小半鍋油，開大火加熱至8成。
14、先下入青紅椒，炸30秒至斷生。
15、撈出備用。
16、持續大火，下入胡蘿蔔，土豆，洋蔥，西芹。炸3分鐘。
17、撈出備用。
18、鍋內留底油，大火加熱。
19、放入生薑，大蒜，香茅爆香。
20、然後加入雞肉，翻炒約3分鐘至變色斷生。
21、加入之前炸好的土豆，胡蘿蔔，洋蔥，西芹。翻炒1分鐘。
22、加入咖哩粉配答，翻炒30秒。把咖哩粉塵賣旅炒熟。
23、加入黃咖哩醬。翻炒均勻。
24、加入椰漿50克，翻拌均勻。
25、加入清水至平齊食材，大火燒開。
26、然後擠入半個檸檬汁。轉中小火，燉煮20分鐘。
分鐘後，加入之前炸好的青紅椒翻拌均勻。
28、出鍋裝盤，撒上香派凳菜。
29、椰香咖哩雞就做好啦！
請教椰奶海鮮湯的家常做法，最正宗椰奶海鮮湯的做法，怎樣做椰奶海鮮湯
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