1樓：匿名使用者
將除蔥和玉公尺油除外的所有原料放入麵包機中，啟動和麵程式。
鍋熱後倒入玉公尺油，然後小火將切碎的蔥爆香，待第乙個和麵程式完成後，倒入放涼的蔥和蔥油，繼續啟動和麵程式，面活好後，放在溫暖溼潤處進行發酵明譽灶至原麵糰的兩倍大虛頌。
將發酵好的麵糰排出氣體後，分割成12份，稍醒發10分鐘。
將醒發好的麵糰揉成圓形後放入烤盤。
將整形好的麵糰放入烤箱，底下再放一碗80度左右的熱水，再次進行發酵。
拿激扮出三片芝士，兩面分別粘上乾粉。
芝士片切成細絲，待用。
待40分鐘後，麵包坯發酵至原來的兩倍大，已經漲得又白又胖時，拿出，上面刷一層蛋液，烤箱180度預熱。
將切好的芝士片均勻撒在麵包坯上，將烤盤放入預熱好的烤箱中。
烘烤18分鐘，表面烤成金黃色即可。
2樓：畸形的豬
用料 高筋麵粉 200克。
酵母 2克。
泡打粉 2克。
鹽 5克 白砂糖 少許。
蔥花 適量。
植物油 適量。
雞蛋 1只。
蔥油麵包的做法。
家裡工具太多，沒買麵包機，自己和粉，將麵粉、牛奶、蛋液、糖、鹽充分混合，用少許溫水攬勻泡打粉和酵母，揉入麵粉，搓成表皮足夠光滑的麵糰，然後在溫暖溼潤的環境中發酵40分鐘至2倍大。
切成8份，醒十分鐘。
擀成長方形，將加了鹽和油的蔥花灑少許在麵皮上，卷信激成玫瑰花狀。
放入溫暖溼潤的環境中發酵40分鐘，在表面塗一層蔥油。180度預熱烤箱10分鐘，放進烘烤洞銀20分鐘即可。
出爐的麵包香脆納坦宴可口，沒有新增黃油，不膩，不粘。
小貼士。自己發麵只要經過兩次發酵，麵包就能發起來，時間一定不能省。還有各人的烤箱溫度不一，建議先從180度開始試，以免烤焦(之前有廚友教的用220度烤15分鐘，全焦)。
3樓：網友
蔥油小麵包的做法步驟
1. 將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉到擴充套件階段，放溫暖處基礎發酵至兩部大，大概1到個小時。
2. 在麵糰即將滾梁要發酵好的時候，來做蔥油夾心混合液，把洗淨、切碎的小蔥30克，乙個雞蛋和40克融化的黃油攪拌均勻！
3. 將發酵好的麵糰排氣，分成5等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，用擀麵杖把每個麵糰擀成圓片。在案板上先鋪一張油紙，在油紙上面放上一張面片，塗抹一層小蔥黃油雞蛋的混合液，再放一層面片，塗抹一層小蔥混合液，直到五層全部面片全部覆蓋上面！
4. 用刀將他平均分成12份，中間留出圓心不切斷，可以先用刀在整個上面劃御猛十字先切4刀，最後再分成12份！
5. 將分成12塊的面，拿起一塊向內側旋轉一圈放平，再拿起第二塊向外側旋轉一圈放平。
6. 接著第三塊向內側旋轉一圈放平，第四塊向外側旋轉一圈放平，直到12塊全部旋轉放平，最後把多餘的小蔥雞蛋黃油混合液倒在麵包花上面！
7. 蓋上保鮮膜放入烤箱進行2次發酵，取出後把保鮮膜拿掉，在表面刷一層蛋黃液，放入預熱180度的烤箱，烘烤30分鐘左右，注意中間進行觀察，如果上色了，就在上面蓋上一層錫紙繼續烘烤，時間大概參考啊！根據自家烤箱鎮備橋情況調整！
蔥花面包怎麼做好吃呢？
4樓：小靈很通
你好，關於蔥花面包怎麼做才好吃這個問題，具體方法如下：
將麵糰材料全部倒入盆中，攪拌至擴充套件階段。進行第一次發酵。
排氣後，平均分割成18份，滾圓，蓋上保鮮膜，中間發酵秒10分鐘。
每三個麵糰連放在一起，排入鋪好烤布的烤盤中。
入烤箱進行第二次發酵，烤箱調至40度，預熱3分鐘，放一碗開水，保持適度（最近天氣較冷，中途可根據需要開啟1-2次，時間維持在1分鐘。開水中途也可根據情況更換。）
發酵結束後，取出，在每個小麵糰中間剪開一條口。
刷上全蛋液。
撒上蔥花餡料。
發酵結束後，烤箱預熱180℃，上下火20分鐘。
烤好後，放晾架上晾涼。
最後祝您生活愉快，謝謝。
5樓：匿名使用者
麵糰：高筋麵粉285g、二砂糖20g、鹽忌廉10g、牛奶200ml、速發酵母4g
蔥花料：蔥花適量、鹽1~2小匙、蛋1顆（取一半刷麵糰）、橄欖油1小匙、黑胡椒粒適量、白胡椒粉適量。
1、所有面團材料依乾性到溼性的順序加入麵包機 最後加入酵母粉，按下面包麵糰行程，此行程含攪拌揉麵醒面約15分鐘 第一次發酵約45分鐘，所有面團材料依乾性到溼性的順序加入麵包機 最後加入酵母粉。
2、雙手沾麵粉防粘，桌上也灑一點，取出麵糰用拳頭捶幾下排氣，把麵糰稱重，用切刀均分成四份，每份用手指按壓幾下融合好，整圓蓋上溼布靜置十分鐘，十分鐘到每份整成長條形，分切成三份，編成辮子狀，頭尾端向下包入捏緊。
3、烤盤鋪上烘焙紙，放上面團，送入烤箱或任何密閉空間，放一杯熱水在旁邊保持溼度，二次發酵約30~40分鐘或麵糰長至倍大，等待期間準備蔥花配料，二次發酵結束後取出，將烤箱預熱上下火200度10分鐘，表面刷上一些蛋液，再鋪上滿滿蔥花料，入烤箱烤約20~25分鐘至上色，可中途將烤盤掉頭讓烤色均勻。
6樓：網友
基礎甜麵糰 1000公克。
蔥油餡材料 ：
青蔥 200公克。
豬油 100公克。
麵包粉35公克。
全蛋 2個。
黑胡椒、鹽、糖 各適量。
製作：(1)將青蔥切成細段，再將所有材料拌勻調味備用。
2)將完成基本發酵的麵糰分割成每個60公克，磙圓靜置鬆弛10分鐘後再次磙圓，再進行20分鐘的鬆弛發酵。
3)在每個小麵糰表面劃開一刀，並填入適量餡料，再進行20分鐘的最後發酵。
4)最後發酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。
手把手教你做香蔥小麵包，香軟好吃，你學會了嗎？
7樓：譚心理
如今愈來愈的的家中喜愛早上吃點麵包喝純牛奶了，那樣更健康。儘管麵包是西方國家傳出歸屬於西式糕點，可是大夥兒完全可以把麵包做的很新中式。自己針對麵包的口感而言最偏愛於香蔥的，覺得更符合中國人口感，今日給中帶族大家分享的這款香蔥麵包作法簡易口味美味可口用於作為早飯和下午茶時間都那麼非常好，自己做的麵包色香味俱全吃賣弊著也安心，下邊就和大家分享實際的製作方式。
食材：小麥麵粉、高筋粉240g、低筋粉60g、細白糖30g、鹽4g、迅速發酵粉3g、雞蛋液30g、冰牛奶165ml、無鹽忌廉30g、蔥餡、蔥段50g、食用油15ml、蛋1顆鹽1/3tsp、黑胡椒粉適當。
1.將全部食材放進麵包機中，挑選「麵糰」新專案。如並沒有麵包機，將除忌廉外食材行伏混和勻稱成光潔麵糰後，新增忌廉，續揉至出肌肉筋膜，靜放發醇約二倍大。
2.取下面團，輕輕拍打出氣體後，分為12等份約50g/個。將麵糰先圓滾，蓋緊保鮮袋或布，再開展發醇約15分鐘後逐漸整形美容。
整一下型後一樣開展最終發醇剪子沾些小麥麵粉，在麵糰上邊剪十字型。4.將蔥餡原材料混和。
5.放進十字型內。6.
送進加熱好的電烤箱，以190℃烤約20min前後。
好吃的香蔥麵包就烤好，香蔥麵包外香裡軟融進了蔥花的香味吃起來特別香口，裡邊的新增生雞蛋烤成的麵包好看又好吃，軟綿綿的麵包吃起來最健脾養胃了，這一款麵包作法簡易最適合初學做麵包的好朋友，趕緊來試一下這一款美味可口的麵包吧！
8樓：北山一師
這樣的香肆褲老椿小麵包特別的好吃，味道也很柔軟，當然學會了，而裂公升且做法非常的棒，選擇的香蔥是有講究的，麵包的這個發純中酵也是很有講究的。
9樓：史蒂芬斯
將麵粉，白砂糖，鹽醬粉，蛋液杯神轎，牛奶，忌廉，放入麵包機中，然後揉成麵糰，取出麵糰以後發酵15分鐘，剪刀蘸一些麵粉在麵糰的上面剪乙個遊做肆十字形，然後將蔥餡材料混合，放到十字型內，放入烤箱190度烤20分鐘就胡簡可以了。
10樓：在那夜裡
學會了，這樣的小麵包做出來確實非常的好吃，特別的鬆軟，這樣的小麵包即使吃很多也不會犯膩。
怎樣做香蔥蒜香麵包
11樓：井敏富欣可
前言。用幹蔥和蒜瓣加上黃油和鹽製成的麵包餡，非常的美味，烤制的時候整個廚房都散發這蒜香。
材料。主料：高筋麵粉250g、細砂糖50g、牛奶120ml、雞蛋25g、奶粉8g、黃油25g；
輔料：酵母粉3g、鹽1g、雞蛋適量、幹蔥1g、大蒜2瓣、黃油25g
香蔥蒜香麵包。
先將雞蛋，奶，砂糖，鹽稱好。
倒入容器中攪拌均勻。
再將酵母粉，奶粉，麵粉，倒入攪拌好的牛奶裡。
攪拌成坨。放入攪拌機，攪拌20分鐘左右。
加入黃油，繼續攪拌40分鐘左右。
直至攪拌出筋膜。
進行第一次發酵至2倍大。羨彎。
取出麵糰，分成5等份，搓圓，鬆弛15分鐘。
鬆弛麵糰的時候，製作餡料：蒜，幹蔥，鹽2分之一小勺，黃油25克。
將蒜切成蒜末和幹蔥、鹽混合。
黃油軟化後和蔥、蒜、鹽攪拌均勻成餡料。
鬆弛好的麵糰，整成橢圓形。
在面坯的背部用刀劃出乙個口，不要劃透。
放入餡料。入烤箱發酵檔，進行第二次發酵。
和麵用25克雞蛋，剩下的蛋液，留著刷麵包表面。
發酵好的麵包坯，刷上蛋液。
烤箱預冊賣熱180度，上下火，放中上層，12-15分鐘。隨時觀察，待表面金黃立即取出。
非常州派逗美味的蒜香麵包，甜鹹口味，滿屋留香。
小貼士。這款麵包特別簡單，就是漢堡坯的製作方法，不同的就是提前放進了餡料。
怎樣做麵包好吃，怎麼做麵包好吃
1 做麵包一定要用高筋麵粉，做蛋糕時一定要用低筋麵粉 2 放料時鹽不能遇到酵母，否則會抑制發酵，影響發酵效果。怎麼做麵包好吃 a 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細沙糖70克 鹽1 2茶匙。b 全蛋1個 湯種84克 14克高粉 70克水 c 水85克 酵母6克。d 無鹽奶油22克。ps 酵...
麵包怎麼做，如何做麵包？
做麵包一般需要烤箱，麵包機，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料 材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉 6克 砂糖 15克 鹽 5克 雞蛋 45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。做法 1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，...
繡球小麵包的做法，繡球小麵包怎麼做好吃，繡球
主料高筋麵粉100克低筋麵粉50克蛋清18克孝母4克蛋黃1個酸奶80黃油12克 輔料鹽1克白糖30克 步驟繡球小麵包的做法步驟11.準備好的材料，將蛋白，酸奶攪拌一下，粉類混合過篩倒入蛋白混合物，黃油切小塊待用 繡球小麵包的做法步驟22.將麵包料揉至能拉出粗膜，放進黃油，繡球小麵包的做法步驟33.繼...