本人現在在火鍋店上班，想學習麻辣燙，有沒有人知道學多長時間？

1樓：生活百科根根達人

麻辣燙，也說不清楚屬於哪一類看乙個小吃。選上一堆自己喜歡吃的各種菜，鍋內一燙就出鍋，澆上香噴噴的醬料，撒上蔥花香菜，淋上一點小磨油，那味道，真的是讓人回味。因為自己喜歡吃麻辣燙，平時去麻辣燙店裡看到吃客也是很多，覺得開個這樣的店，一定可以大賺，於是就開始了我的學習生涯。

找了一家比較大，生意比較好，食客比較多的店，要了極少的工資，跟老闆商量好在店裡邊打工邊學習。總想著很快就學會了，事實遠沒有我想象的那灶困櫻麼完美。剛開始幾個月老闆根本不讓接觸製作大料，只是在店裡打打雜，但就是這些雜活，也讓我學到了不少東西。

比如店裡每天都有哪些種類的菜，怎樣擺放展示給顧客。什麼樣的菜要泡在水裡，什麼樣的菜要多準備，什麼樣的菜要少準備等等。這些基本功看似沒什麼，但是後來才明白，真的很重要。

後來老闆看我人比較勤快，就允許我在忙完沒事的時候可以多看看整套流程，熬製大料的時候也可以在一隱叢旁參觀。

時間長了，慢慢就記住了怎麼樣熬湯，做大料需要什麼東西，火候要怎麼樣掌握。唯一不足的就是，根本沒法知道這些料的配比。再後來，老闆就開始讓我自己動手尺巖熬製大料，不過香料都是老闆自己買回來的，我也一直沒問這些配比是什麼樣的。

我覺得事在人為，還是要自己想辦法知道，於是就偷偷買了個手提小秤藏在兜裡，每次熬大料的時候，就秤幾種料的重量，這樣慢慢的就都清楚了。

2樓：煌旗小吃培訓

畢業後對未來一片迷茫的，看夠老闆臉，不想上班的，你碼攔需要乙個創業的理由。餐飲行業中，創業並沒有那麼難，其投資小、回報快、利潤高，無需任何經驗的特點，吸引著有識之士投手態入其中。其實創業的難點，在於選擇合適的專案。

在眾多特色小吃中，麻辣燙其勢發展迅猛，歷經多年，越來越受大家喜愛，店鋪遍佈大街小巷。那麼，麻辣燙技術培訓去**學畢模源？需要多少錢？

大家可以去專業的培訓機構進行學習。

3樓：安徽新東方烹飪學校

麻辣燙是短期課程，具體看學的麻辣燙口味，一般2到3天就可以學會。

4樓：宮澤雨幽

本人現在在火鍋店上班基埋，小西西麻辣燙，高鋒滲有沒有人知道戚脊學多長時間？廈門這種手藝的話，一般學習半年左右就可以學得很好。

5樓：鄭州新東方烹飪學校

乙個月的，幾天的都有，具體學多長時間還得看你學習的種類和談遲答學習能力，建議到專業培旦輪訓學校學習，這含慧樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。

6樓：乙個平淡的人

其實自己想要學習麻辣燙，半年左右就可以學出來的，所以這個要看你自己努力和付出。

7樓：擒拿小楊

學習麻鋒唯辣燙這個還用學嗎？這個學習麻辣燙這個完全不用學呀這個就是把那些東西穿起來，然後這個就是那個用那個火鍋底料嘛，做了乙個湯，進行一煮了之後撈出來加點銀睜培那個調料啊，加點那個蘸料啊，就可以了，這個太簡單早手了，這個。