1樓：鄭芬多老師
烤韭菜盒子做法一1、麵粉里加入2g鹽攪拌均勻加入10g油和溫水揉成光滑的麵糰後蓋上醒20分鐘。
2、再揉一次均勻分成約40g的面柸蓋上保鮮膜。
3、把豆乾和韭菜李槐切碎。
4、倒入盆裡加入橄欖油拌勻加入雞粉和咐老鹽，倒入豬肉末攪拌均勻。
5、取一哪簡友個麵糰擀成圓皮包入餡料。
6、捏成花邊餃子狀。
7、烤盤裡刷上油把包好的盒子依次加入中間留有空隙。
8、烤箱180度預熱後放入烤盤烤15分鐘取出。
9、刷上油翻面再烤10分鐘後出爐。
烤韭菜盒子做法二1、溫水加入麵粉和3g鹽，合成麵糰餳著，餳的過程中揉兩次，使麵糰揉光滑。
2、我用的是300g韭菜 和3個雞蛋，韭菜洗乾淨切碎，雞蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1湯勺蠔油，一小勺鹽和4少植物油。拌勻成餡。
3、餳的麵糰分成約40g的小公尺機子，每個面劑子擀成厚的皮。
4、包入韭菜餡，捏出花邊。
5、不粘烤盤塗上油，放入包好的盒子。
6、烤箱提前預熱180度，烤盤放入烤箱中層，上下火，15分鐘。
7、時間到取出，表面再塗上色拉油，入烤箱烘烤5分鐘即可。
2樓：李和霖
用料。麵粉 500克。
韭菜 適量。
雞蛋 三個。
蝦皮 適量。
油 適量。鹽 適量。
蠔油 一勺。
十三香 適量。
生抽 一勺。
步驟：麵粉加溫水和到沒有乾粉，成絮狀，邊加水邊攪拌；
揉成乙個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或者扣個碗，讓它鬆弛20分鐘；
韭菜洗乾淨切碎段，為了防止它出水，在韭菜裡面加點油拌勻；
雞蛋打散；鍋裡熱適量油，油熱後倒入雞蛋；
中火用筷子劃散；
炒碎；雞蛋放到韭消弊菜裡面；
拌勻後加入鹽，蠔油，十三香，生抽拌勻；
再放入適量蝦皮攪拌均勻；
拌勻後可以試一下鹹淡（要充分拌勻）；
開始揉麵團，做盒子的面要軟一些，如果是在案板上揉，就要抹點油防沾；
在墊子上撒點乾麵粉，搓成長條；
切成小劑子；
在小劑子上撒些乾粉，用保鮮膜蓋好，防止乾裂，取乙個擀成皮，可以擀大一點；
放上餡料，對摺封口拈緊，想要有花邊的可以用叉子按壓封口處一圈；
全部包好（墊子上要撒些乾粉再放盒子，不然會沾哦）；
鍋裡熱適量油，油熱放入盒子小火慢煎；
一邊煎到金黃翻面煎另一邊就可以了；
油碟：陳醋加辣椒油拌勻！
小貼士。小貼士：煎盒子一定全程小火煎，不然外面焦了，裡面還沒熟！餡料可以自己隨意搭配，但是韭菜一定不能少！
用料。韭菜 280克。
雞蛋 3個。
蝦皮 40克。
蠔油 1勺。
油 適量。普通麵粉 適量。
熱水 適量。
做法步驟：麵粉倒入盆中。
慢慢倒入熱水用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰放一邊醒一會。
利用麵糰醒發時間拌餡：把雞蛋打猜吵撒，鍋中放適量油燒熱後，放入雞蛋炒熟，翻炒過程中用剷刀把雞蛋搗碎。
再把蝦皮倒入雞蛋中翻炒均勻，盛出備用。
韭菜提前洗淨控幹水分，切碎後放入盆中，倒入適量油拌勻。
在炒好的雞蛋蝦皮中放入一勺蠔油拌勻。
再把雞蛋蝦皮倒入韭菜中拌勻。（蝦皮的鹹度基本夠了，我沒再加鹽。如果蝦皮放的少，可適量加些鹽。）
把麵糰揉勻後切成均勻的劑子，要比餃子的劑子大哦！
擀成餅皮後放適量餡。
先把中間捏上。
再把兩邊捏嚴，也可以像包餃子一樣捏出褶來。
用手輕輕拍扁。
鍋中放適量油，把包好的韭菜盒放入鍋中小火烙制，烙成兩面金黃即可。
完成，裝盤上桌。
小貼士。韭菜切好後先放油是為了防止韭菜下水，烙盒子時一定小點火候哦！
韭菜盒怎麼做好吃
3樓：愛吃美食追劇的土豆老師
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。
一般選新鮮韭菜和海公尺、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
好吃的做法如下。
主料：精粉500克，生豬肉500克，韭菜200克。
輔料】醬油50克，花椒油70克，熟豬肉150克，水125克，味精、薑末、精鹽各少許。
步驟：1．將生豬肉去皮用刀切成公尺粒丁，韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱後，先將豬肉、薑末一併放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。
韭菜盒子。韭菜盒子。
2．將白麵分成325克和175克兩份，先把多的乙份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然後倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好扎光，製成皮面。再將175克麵粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。
3．將兩種面上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿擀麵杖向乙個方向擀成長方形，再捲起用手壓扁，再擀開，這樣反覆擀卷兩次，最後捲成6釐公尺長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8釐公尺的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間，再用手將邊對摺捏成月牙形，並將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鐘即成。
4樓：北九
食材用料。雞蛋。
4個。韭菜。
200g中筋麵粉。
500g耗油。2g鹽。
2g白糖。2g清水。
300g香油。
2g白胡椒粉。
2g十三香。2g清油。
清水和麵，攪拌成絮狀；反覆揉搓，成麵糰後，覆蓋保鮮膜醒發30分鐘。
韭菜切碎，雞蛋打散、炒熟，待雞蛋冷卻後倒入韭菜中，並依次加入白糖、鹽、十三香、白胡椒粉、耗油，攪拌均勻後加入清油和香油，再次攪拌均勻，餡料就做好了。
取出醒發好的麵糰，揉搓成長條狀，分成等份的大劑子，將劑子用手掌壓扁，擀製成皮。
將餡料置於皮上，對摺，邊緣捏緊，從一端依次將邊緣向內翻轉捏緊，捏出螺旋狀花邊。
鍋中燒油，溫油加入菜盒，撥動菜盒，避免粘鍋，煎至一面微黃後翻面，再加蓋燜煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
素韭菜盒子怎麼做好吃，菜盒子除韭菜外還有什麼素餡好吃
春天是吃韭菜的好季節，尤其是素韭菜盒子，可惜到了加拿大後因為韭菜不好買，而且一個人吃飯也懶得做麻煩的飯菜，所以就沒再吃過了 昨天下午逛華人超市，看到韭菜鮮美可愛，忍不住買了一把，本來是想炒雞蛋用的，可是今天上午擇韭菜時突然想起了久違的素韭菜盒子，於是就有了這個菜譜.食材 主料韭菜 1斤 輔料雞蛋 4...
韭菜怎樣做才好吃呢，韭菜都怎麼做好吃
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韭菜盒子應該怎麼做？快來get吧 這才是真正韭菜盒子，我感覺必須做成大餃子形才能叫韭菜 發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足 韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡 就...