1樓：網友
煮綠豆湯的時候，綠豆不建議放太多，建議綠豆與水的比例是1:10，不然上面的那些綠豆可能會因為加熱不夠爆不開。同時，煮綠豆湯時要減少氧化簡纖，蓋上鍋蓋煮為宜。
綠豆有清熱解毒作用這正則是大家都知曉的，但是綠豆清熱作用主要來自於綠豆皮，所以綠豆煮10分鐘左右，保持不開花，才更清熱。因為此時豆湯顏色為碧綠色，溶出攔清仿的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。
2樓：帳號已登出
1.綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把雀磨槐綠豆撐裂。
有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡遊攔單的物頃友理變化，營養不會流。
3樓：六鴻卓
2.煮的時候加點醋 如果家裡沒有純淨水，用自來水煮綠豎鍵鄭豆清湯也不是不可以保持綠餘頌色，只需在煮綠豆湯的時候加入半勺白醋，或者擠入半勺檸檬汁，就可以讓綠豆湯在空氣當中較長時間地保亮殲持碧綠色澤。
4樓：一期-代代班-蘇洪玉
只需在煮綠豆湯的時候加入半勺白醋，或者擠入半勺檸檬汁，就可以讓綠豆湯在空氣當中較長時間保持碧綠色澤。
5樓：小公尺週週鴨
煮完不要攪動靜置著就不太容易變質，要麼就等它冷卻以後直接放冰箱裡。
6樓：帥氣的小宇宙
可以把綠豆粥放進冰箱冷藏，這樣可以延長儲存時間，不容易變質。
7樓：侍望
煮綠豆湯的時候，綠豆不建拿畝議放太多，建議綠豆州敏與水的比例是1:10，不然上面的那些綠豆可能會因為加熱不夠爆不開。同時，煮綠豆湯時要減少氧化，蓋上消跡森鍋蓋煮為宜。
8樓：網友
不論怎樣熬綠豆粥，只要放時間長了都會變質。
綠豆粥煮多久
9樓：潤澤且鮮明灬小兔子
用不同的鍋煮綠豆粥所需要的時間是不一樣的：
1、使用普通鍋煮綠豆粥。
先把綠豆浸泡半個到乙個小時，綠豆粥煮1個小時指侍。
2、使用高壓鍋煮綠豆粥。
高壓鍋煮15到20分鐘吵逗塌，喜歡吃軟點的就煮25分鐘。公升圓。
3、使用電飯煲煮綠豆粥。
用電飯煲上煮粥這一檔，一般煮1個小時。
綠豆粥，指用綠豆為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
一般認為，煮綠豆時放公尺為粥，無公尺為湯；而煮綠豆湯時綠豆不開花稱為綠豆水，綠豆開花稱為湯。
綠豆粥為什麼會變味？
10樓：牛牛愛教育
隨時溫度的變化和時間的推移，粥不斷氧化和變質。
綠豆粥。本身屬於立即食用的飲品，不可以長久放置，變酸了表明綠豆湯。
已經變質，不能食用，所以必須倒掉，以後必須注意如果沒有食用完，需將綠豆粥用保鮮膜。
密封放入冰箱中冷藏。
食品腐敗變質的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質；因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質；
因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶。
蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二氧化碳。
致使食品變質；因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接汙染，致使食品腐敗。
家常綠豆粥怎麼熬煮軟爛可口
11樓：雙麗劍
綠豆粥是老百姓在家裡常喝的一款粥，人們在夏季因為暑熱出汗，經常會非常口渴，而常喝綠豆粥有非常好的清熱解暑的功效。綠豆粥如果煮的好了，會非常軟爛可口，能夠很快補充水分，還能去火降暑，對人體健康也是非常有好處的。
家常綠豆粥怎麼熬煮軟爛可口
綠豆粥有消腫通氣、清熱解毒、排毒養顏等多重功效。綠豆粥在則賀橘夏季喝可以止渴利尿，不僅能幫助人體補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持人體水液電解質平衡有著重要意義。綠豆中有蛋白質，蛋白質可以加強機拍仿體臟器健康，夏季更可以消暑降溫，降低血脂含量。
有心絞痛這問題的人也可以多喝綠豆粥來調養。
綠豆粥怎麼煮
1、綠豆粥消暑：煮綠豆粥的時候，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
2、煮爛解毒：綠豆粥如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用。
3、不宜煮過爛：綠豆粥不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。
薏公尺綠豆粥的做法
食材】薏仁、綠豆、蜂蜜。
做法】1、將薏仁與綠豆浸泡一夜。
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊。
4、等冷卻到四十度以下後，加入蜂蜜孫團即成。
綠豆粥在夏季喝不但可以清熱去火，還可以去痱子、去痘痘，人們夏季很容易起痱子，常喝綠豆粥不但可以去除暑熱，還能治痱子。綠豆粥還有利水消腫的功效，綠豆粥可以加入小公尺或者大公尺一起煮，也可以搭配其他食材一起煮，具有不同的功效，如果大家不喜歡加公尺，也可以直接用綠豆熬煮粥。
怎樣熬綠豆粥才能熟得快
12樓：千冥靚傲
把綠豆提前浸泡2小時比較容易煮，熟的快。具體做法如下：
主料：大公尺100g 輔料：綠豆50g、清水適量。
1、準備好所需材料。
2、將綠豆提前浸泡2小時。
3、將浸泡好的大公尺和綠豆洗淨，放入鍋中。
4、加入足量清水。
5、煮好的綠豆粥。
熬綠豆粥致綠豆開花要多長時間，綠豆粥煮開後要多久轉小火？？
得看你綠豆浸泡的時間，如果浸泡時間長的話，二十分鐘，肯定可以了，我為了節省時間，常把綠豆先放微波爐裡高溫轉幾圈，出來以後涼了，再直接倒入燒開的水中，冷熱交替，很容易開花，而且不易變成紅色 綠豆粥 菜名 綠豆粥 所屬菜系 全部 特點 清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。可預防動脈硬化 適用冠心病 中暑 暑...
綠豆粥的做法和功效，綠豆粥的詳細做法！！！
把綠豆洗乾淨了，放到鍋裡熬成粥，熬成粘稠狀就可以了，夏天喝是有降溫的作用的。綠豆粥的做法。首先將綠豆和米淘好。把它們放在一起。放在電飯鍋裡。按煮粥鍵。就可以煮粥了。綠豆粥具有防溫降暑的功效。綠豆粥的做法和功效，對於這個問題，應該找個美食專家向他諮詢一下，他會告訴你，綠豆粥怎麼做？有什麼功效的？你也可...
怎麼煮綠豆粥，綠豆湯怎麼煮啊？綠豆要多少？水要多少？比例是多少？
都是廢話，人家會還用問啊。樓上的你家電飯煲能調火大小的嗎？最好不要用大米，而是用江米 也就是糯米 江米熬出來的粥口感好，易稠。綠豆 一小把 50粒左右 江米 小碗一碗 水 3升 一起放入鍋中，半小時左右即成。此時若加入少許鹼面，粥色更鮮綠。注意水燒滾的時候要開啟電飯保蓋子，以免全部溢位。很簡單，我媽...