1樓：匿名使用者
蛋卷：以小明中麥粉、糖、喚槐談雞蛋為主要原料，加入疏鬆劑、香精等輔料，以攪打、調漿（發酵或不發酵）、澆注或和碰掛漿、烘烤卷制而成的鬆脆焙烤食品。
2樓：網友
蛋卷的主要原料是麵粉，雞蛋。
3樓：養安彤
蛋卷的主要原料是小麥粉，糖和雞蛋為主要原料，加陵中謹入培沒疏鬆劑，香精等輔料，以攪拌調漿發酵和不發酵澆注和掛漿烘烤尺基，卷制而成的鬆脆培烤食品。
4樓：網友
蛋卷主要的原料有雞蛋麵粉，還有糖和少許的牛奶的主要卜慶將這些原料和在一起擀成餅狀，再捲起來，用烤箱直接給烤制而成，撒入芝麻型含握老旁。
5樓：昌谷之
蛋弊老卷的主要原料當然就是麵粉了呀。然後裡面加點雞蛋，在裡面就是這是最簡單的蛋卷。然後現在也會租指公升加一點別的東西的，比如說加逗讓紫薯啊，加黑公尺啊！
就做出來各種各樣的不同的品質的東西啦！
6樓：網友
蛋卷的主要原料是雞蛋和麵粉，配料有鹽、糖、花生油和黑芝麻，它香甜可口，營養豐富，十分適合當早餐吃。
7樓：不平
主要原料是雞蛋，麵粉，白糖。按照一定的比例混合後加入牛油，捲成片狀，烤制而成，口感酥脆。
8樓：網友
蛋卷的主要原料其實就是麵粉和雞蛋就是兩樣東西和在一起使用的，而其他東西都很少。
9樓：網友
雞蛋，白砂糖，酵母，麵粉，水，主要材料就是這些了。
做蛋卷的配方是什麼啊
10樓：乾萊資訊諮詢
做蛋卷的配方以及製作方法如下：
主料：黃油120g，細砂糖90g，鹽1g，雞蛋晌緩3個，低筋麵粉90g
輔料：香草精數滴。
步驟。一、黃油放入鍋內。
步驟彎悶。二、加入細砂糖90克。
步驟。三、加入1克食用鹽。
步驟。四、攪拌均勻。
步驟。五、打入3個雞蛋攪拌均勻。
步驟。<>
步驟。七、滴入幾滴香草精。
步驟。八、配製好的麵糊用平底鍋攤至兩面金黃。
步驟。九、用筷子將宴鬧模麵餅捲成蛋卷。
步驟。十、製作完成。
做蛋卷的配方是什麼啊
11樓：
摘要。3.三能蛋卷模在爐子上小火預熱，挖一勺麵糊放上，合上模具加熱約半分鐘翻面再加熱半分鐘，開啟迅速捲成筒狀。
您好親，很高興為您解答。配方是先準備材料：100克低粉，80克黃油。10克豬油，70克細砂糖。4個雞蛋5克泡打粉。一小勺鹽。芝麻適量。
做法1.微波融化黃油和豬油，加入糖用打蛋器打到溶解，再加入雞蛋，乙個加入攪勻後再加下乙個，直到全部都打勻。
2.低粉和泡打粉混合均勻後篩入蛋糊中，輕輕攪拌均勻。再加入芝麻拌勻。
3.三能蛋卷模在爐子上小火預熱，挖一勺麵糊放上，合上模具加熱約半分鐘翻面再加熱半分鐘，開啟迅速捲成筒狀。
蛋卷怎麼做的,配料要哪些東東哦?
12樓：計夏仍念
材料：忌廉200公克。
糖粉140公克。
香草粉(或香草精)1/4小匙。
蛋2個，低筋麵粉1杯(100公克)
做法：1、先將忌廉用低溫加熱到溶解。
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻。
3、蛋打散加入拌勻的忌廉糖粉中再以打蛋器攪拌均勻4、最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀。
5、用湯匙舀取少許麵糊取好間隔(間隔要稍大些)6、平均放置於烤盤上。
7、再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀。
8、放入已預熱的烤箱中以350f烤約5分鐘9、待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)10、將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成。
注：1、假如把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。
2、一定要注重看著，小心烤焦；
3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內就會變硬定型，就捲不起來了。
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