1樓：終身榮譽
做法。備好食材：蛋黃和蛋白分開（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉類過篩。
蘋果去皮切薄片，泡一下檸檬水後再瀝乾備用。
製作蛋黃糊＞先將蛋黃打散，依序加入植物油、優格、鮮奶和低粉，拌成無粉粒的麵糊。每加一項都拌勻後再加入下一項，粉類加入後動作要輕且快速，避免產生筋性。
製作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後，加入少許鹽或檸檬汁或白醋，再轉高速，分2～3次加入細砂糖，打至有直勾的幹(硬)性發泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃糊中攪拌均勻。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著鍋邊翻轉，以切拌方式混合均勻，切勿過度攪拌以免蛋白消泡。
將混勻的麵糊倒入6戚風中空烤模裡，表面刮平整，並在桌上敲幾下以敲出氣泡。
表面直直插入蘋果薄片(約1/3的蘋果片在麵糊裡)，再放入已預熱170度c的烤箱中烤10分鐘。
再以150度c續烤30分鐘。（用竹籤插入無沾粘麵糊即熟了）
出爐後重敲二下，立刻倒扣放涼。完全涼透後，再徙手脫模或用扁平小刀在**部位外圍及烤模邊緣括一圈脫模。成品。
2樓：勤奮的以往的美
蘋果蛋糕的做法 1.備好原材料 2.低筋麵粉和泡打粉混合拌均勻，過篩兩遍，讓其充分混合 3.黃油中加入糖粉 4.用打蛋器打發，黃油發白呈羽毛狀。
士多啤梨優格戚風蛋糕怎麼做才好吃？
3樓：柳笛輕揚
材料。主料：低筋麵粉50g、雞蛋5個；
輔料：醋適量、色拉油50g、牛奶100ml、白糖50g戚風蛋糕。準備好所有的材料，把蛋清、蛋黃分離，用乾淨無油、無水的容器盛好。
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除蛋清外，所有的材料一起攪拌均勻。
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蛋清里加放幾滴醋，並分三次加入白糖，打成乾性發泡。
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取一半的蛋白混入蛋黃糊中，上下切拌均勻，將混好的蛋液倒回打蛋白的盆中，切拌均勻。
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7.拌的時候烤箱預熱好，然後將蛋糊倒入模具中，用力振幾下，振出裡面的氣泡。
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送入烤箱，120度烤50分鐘，然後轉150度烤10分鐘。
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烤好的蛋糕馬上取出倒放在烤架上，待模具晾涼時即可脫模。
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切成小塊即可食用，自己做的蛋糕就是好吃，軟綿綿的。
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小貼士。每臺烤箱的溫度都有差別的，這取決於平時的觀察力和經驗積累。
4樓：畸形的豬
材料。新鮮士多啤梨 1盒，無糖優格 盒，蜂蜜 15克，低筋麵粉 90克，牛奶 70克，砂糖1. 15克，砂糖2.
30克，檸檬 1顆，橄欖油 30cc,雞蛋 3顆，低筋麵粉 70克，角豆粉 20克，蜂蜜 少許，無糖豆漿 90cc,雞蛋 3顆。
做法。原味戚風蛋糕體：
材料先備好 先將雞蛋和砂糖打到淡黃色再加入牛奶和橄欖油拌到均勻 再篩入低筋麵粉和一些檸檬皮屑 輕快的攪拌至無粉粒 製作蛋白霜~在另乙個盆內放入砂糖2.及蛋白和擠一點點檸檬汁，打發至蛋白成綿密固體 將做法5.分三次拌入做法4.
每次用刮刀輕輕快速的攪拌均勻將麵糊倒入圓型(直徑15cm)烤模裡，在震幾下烤模以消除氣泡，外面包錫箔紙，用水浴法的方式烤 .放入已預熱好的烤箱，已上下火各160度，烤個40分鐘左右，以牙籤插入不沾黏即可，放涼後脫模 無糖無油角豆戚風蛋糕體 士多啤梨洗淨，準備好無糖優格和蜂蜜。(蜂蜜量看個人喜好新增入優格里拌勻) 在分別將優格淋在兩個戚風蛋糕體上，擺上士多啤梨作裝飾，完成。
5樓：仉玉軒
1. 隔冰水打發500g鮮忌廉 2. 戚風蛋糕切分成兩片，先取一片抹忌廉 3.
鋪一層士多啤梨，再抹上忌廉 4. 蓋上另一片戚風蛋糕，用忌廉覆蓋住全部蛋糕，抹勻。5.
最後加上士多啤梨、擠些忌廉。
6樓：帳號已登出
我們可以將蛋糕胚放一些忌廉，加一些菠蘿巧克力之後，那上面可以擺些士多啤梨，這樣的蛋糕就更加好吃了。
7樓：賺錢養風風
我覺得這個問題，你可以去網上搜一下。之前我也做給我這款蛋糕，也是在網上搜的教程。做出來味道很棒還不錯。
8樓：戶翠柏
士多啤梨優格戚風蛋糕怎麼做才好吃？首先呢，戚風蛋糕注重的是打發打發好的蛋糕才好吃啊，所以說呢，還是要好好的打發。
9樓：網友
我覺得要想做出非常好吃，又非常美味的蛋糕，這個應該就是選擇好的忌廉，但忌廉因為這個好的但忌廉非常關鍵，也是非常醇香的。
10樓：爺爺的爺爺
準備好所有的材料，把蛋清、蛋黃分離，用乾淨無油、無水的容器盛好 除蛋清外，所有的材料一起攪拌。
戚風蛋糕的配方，戚風蛋糕的配方與做法
用料雞蛋 2個 細砂糖 45克 玉米油 34克 水 34克 低筋麵粉 55克 做法步驟 1 準備好材料，蛋清與蛋黃分離。2 玉米油與水混合在一起，用手抽充分乳化。3 低筋粉過篩，篩入水油混合液中，手抽劃z字拌至無干粉狀。4 加入蛋黃液。5 用手抽繼續劃z字融合蛋黃糊一會，然後用刮刀翻拌均勻，放一旁備...
戚風蛋糕卷 怎麼卷，戚風蛋糕卷的做法
戚風蛋糕卷的做法 1 蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，繼續打至砂糖全部溶化 電動打蛋器使用一檔 2 滴入白醋，電動打蛋器調至二檔打至蛋白泡沫細膩 3 電動打蛋器調至三檔，打至蛋白溼性發泡 出現水紋狀的紋路，並且不容易消失，提起打蛋器，蛋白出現彎彎長長的尖角 4 電動打蛋器調至四檔，打至蛋白硬性發泡 水紋...
腰果戚風蛋糕怎麼做，戚風蛋糕步驟怎麼做
用料腰果 50g 雞蛋 5個 細砂糖 70克 低筋麵粉 80克 純牛奶 75克 色拉油 50克 步驟 1 準備好所有材料，並將蛋白 蛋黃分離 步驟 2 按順序將色拉油 牛奶倒在已分離好的蛋黃中，並輕輕搖晃盤子幾下，讓液體與蛋黃混和在一起。然後放一邊備用。步驟 3 用篩分器過篩低粉。可重複過篩3次，麵...