1樓：向無名者致敬
楊梅乾可以泡酒喝，不過同時還得加冰糖一起搭配泡酒。
泡酒原料】楊梅2000克、冰糖600克，高度白酒2500毫公升。
製作方法】1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，用清水洗淨；
2、稱取600克冰糖備用；
3、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾；
4、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中；
5、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；
6、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入高度白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分；
7、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；
8、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了。
楊梅泡酒注意事項：
1，泡酒需高度酒，度數在55度以上；
2，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況。
2樓：鄭芬多老師
楊梅和白酒比如約為2：5。
首先準備下所需的材料，新鮮楊梅，冰糖，泡酒專用白酒。比例約為4:1:10，也就是楊梅2000g，冰 糖400g，優質零新增糧食酒5000ml。
3樓：波羅密
泡酒的比例1：5較為合適。
泡楊梅酒用多少度的酒
4樓：回狂紅
泡楊梅酒可使用30~55度的酒，楊梅泡的酒屬於露酒，要用濃度較高的蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，濃度較高的白酒殺菌、消毒，且能夠令楊梅中的有效成分析出。
楊梅，屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
楊梅泡酒的做法，楊梅放多少，酒放多少，冰糖放多少？
5樓：甬江觀點
楊梅先放到容器裡面，白酒蓋過楊梅就好。白酒多一點，味道淡一點。我喜歡濃點，就剛剛蓋過楊梅，冰糖看個人口味，我就放一點點。
望，謝謝。
6樓：匿名使用者
楊梅泡酒的話，首先得知道自己泡酒容器有多大，然後採摘容器6到7成的楊梅，洗淨，控幹水分，加入冰糖，倒入谷養康零新增泡酒用酒，這個時候，估計就佔9成的空間了，密封，儲存，浸泡3個月左右即可開喝，當然浸泡時間長久些，味道濃烈些，泡酒的材料，必須用高品質藥材，需認準千齡山無新增藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數在55°到60°之間為佳，浸泡時間儘量長久些，時間太短，不出味。
7樓：北京新東方烹飪學校
楊梅一層，冰糖一層，最後用酒淹沒楊梅就可以。
泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
8樓：北網域名稱醫
楊梅和酒的比例一般為4:5。
楊梅酒的具體做法如下：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水裡加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水裡浸泡半小時，並稍稍歷鍵悉攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，用鹽水泡是為了驅趕楊梅里的蟲子。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗淨。
4、將楊梅撈出瀝乾水分，晾乾。方法：廚房用紙輕輕吸乾亮知楊梅表肢乎面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
4、把晾乾後的楊梅放在準備好的乾淨無水無油的密封廣口玻璃瓶裡面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最後倒入白酒，白酒要沒過楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
幹楊梅可以泡酒嗎，小楊梅泡酒 好嗎
可以,幹楊梅含有揮發性油和鞣質酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用於津少口渴 食積腹脹 吐瀉 腹痛 痢疾之人。本草綱目 曰 楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。燒灰服，斷下痢，甚驗。有人以為楊梅味酸，吃了會胃痛，其實它屬於鹼性食物，有助於平抑肝火，潤肝臟，又助脾胃消化...
冷凍過的楊梅可以泡酒嗎冰凍過的楊梅能泡酒嗎
可以泡酒做bai法如下 工具 原料 du楊梅 冰糖zhi 密封罐 dao白酒 1 將楊梅內用鹽水浸泡清容洗，每顆楊梅去除楊梅蒂，要弄乾淨一點。2 鹽水泡好後，匯入礦泉水反覆沖洗乾淨，一定要弄乾楊梅表面的水分。3 放入密封罐中，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖，一定要鋪滿為止。4 倒入白酒。白酒一定要蓋過楊...
沒有熟透的楊梅可以泡酒嗎，青楊梅，還沒熟紅的那種楊梅，能用來泡酒嗎？
不可以。不建議用青楊梅泡酒。泡楊梅酒最好選擇那種個大，色黑，味甜的楊梅，不成熟的青楊梅泡酒會有苦澀的味道。青梅又稱青楊梅，屬綠色水果，含有枸櫞酸，單寧酸，酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解鬱，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。但青梅一般是不用來泡製楊梅酒的。楊梅泡酒時最佳是選擇紅黑色 成熟的楊梅。自己...