1樓：晴天便好
香椿和苦瓜都有一種特殊的味道，因此，喜歡吃的人會覺得非常好吃，不喜歡這股味道的人會覺得很難吃。那麼，香椿和苦瓜能一起吃嗎？香椿和苦瓜一起吃好嗎？
香椿和苦瓜能一起吃嗎。
香椿可以直接炒蛋，也可以和苦瓜一起炒蛋，味道都不錯。
space品名：香椿炒蛋。
材料：香椿 200克、雞蛋 4個、醋 幾滴、食用油 、鹽。
做法：1、將香椿放入少許鹽泡5分鐘。
2、雞蛋打入碗內放入鹽、醋攪攔均勻。
3、鍋入水燒開後放入洗淨的香椿稍焯，撈出撾涼水，擰開水分並切碎。
4、將切碎的香椿放入雞蛋液中，並攪拌均勻。
5、油鍋燒熱，倒入雞蛋液炒至成塊，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。
space苦瓜不能和什麼一起吃。
苦瓜+豬大/小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。
苦瓜+山竹：身體不適。
苦瓜+茶：茶多酚雖然是好東西，但是茶鹼卻會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。
苦瓜+蝦：不能和蝦等軟殼類食物同吃，因為苦瓜含有大量的維生素c，軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物。
苦瓜+牛奶、深海魚類：苦瓜中含有草酸，不宜於與含鈣豐富的牛奶、深海魚類等同食，易形成草酸鈣，不能被人體吸收，造成營養的流失，易得結石。
苦瓜+沙丁魚：苦瓜與沙丁魚同食會引發蕁麻疹有害身體健康，故不宜與其同食。
space苦瓜搭配什麼吃最好。
苦瓜+茄子：對緩解心血管疾病有良好功效。
苦瓜+圓茄子：對緩解心血管疾病有良好功效。
苦瓜+洋蔥：提高機體的免疫力。
苦瓜+青椒：抗衰老。
2樓：語文老師淼淼
這兩個菜都有一點苦味，放在一起炒應該不太好吃。
3樓：美女的糖醋里脊
這種東西挺好吃的，香香脆脆的東西還是挺好的，營養豐富，老少皆宜的美味佳餚。
炒香椿怎麼做好吃
4樓：蜜安的日常
炒香椿可以做香椿炒香腸、香椿炒豆腐、五花肉炒香椿。一、香椿炒香腸做法：香椿100g、豆腐乾100g、大蒜2瓣、小公尺椒1個、臘腸1根、食用油適量、紅燒醬油1勺、鹽少許。
鍋裡放水燒開，下入香椿葉焯水，撈出過涼水，擠幹水分備用。炒鍋裡倒適量食用油燒熱，碼入臘腸片，將臘腸煎熟盛出備用。 <
一、香椿炒香腸。準備食材：香椿100g、豆腐乾100g、大蒜2瓣、小公尺椒1個、臘腸1根、食用油適量、紅燒醬油1勺、鹽少許。
1、鍋裡放水燒開，下入香椿葉焯水，撈出過涼水，擠幹水分備用。
2、炒鍋裡倒適量食用油燒熱，碼入臘腸片，將臘腸煎熟盛出備用。
3、鍋裡繼續倒油燒熱，下入蒜片、小公尺椒炒香，下入豆腐乾，加入紅燒醬油翻炒均勻。
4、放入香椿葉翻炒均勻，放少許鹽，翻炒入味。
5、放入煎好的臘腸，翻炒均勻即可。
二、香椿炒豆腐。準備食材：香椿1把、老豆腐1塊、鹽適量、鮮蔬粉少量。
1、豆腐切成小塊，放入開水中，加點鹽，煮兩分鐘後撈出控水。
2、不粘鍋中放入油把豆腐煎成兩面黃，撒一些鹽。
3、香椿靠近根部的地方不易熟，我把這部分切出來，先炒變色。
4、加入香椿芽的部分，翻炒變色後，加鹽、鮮蔬粉調味。
三、五花肉炒香椿。準備食材：五花肉適量、香椿1把、蒜1瓣、蠔油適量、醬油適量。
1、五花肉切小細條，香椿切細根。
2、鍋裡燒水放點鹽把香椿灼下水瀝乾備用。
3、五花肉煸出油，關火，倒入蒜蓉。
4、把香椿倒入炒香，倒入蠔油，放一點兒醬油炒幹水。
香椿怎麼炒
5樓：匿名使用者
萬山紅1072菜譜 120290粉絲。
炒香椿是我家的傳家菜，小時候老爸就愛做這個炒香椿，本來香椿就很香了，再搭配上花生和芝麻，混合的香味，讓人欲罷不能，用我們這裡愛吃的烙饃捲起來吃，那叫乙個好吃啊。我也繼承了這道菜，每年有香椿的季節，都會用這個方法來做。而且這樣做好的香椿還可以冷凍起來，吃的適合解凍依然很好吃的哦。
炒香椿的做法。
步驟step
選嫩的紅香椿，這種香椿味道更好。
步驟step
開水焯燙一下，去除草酸和硝酸鹽。
步驟step
熟芝麻和熟花生碎備好。
步驟step
焯燙好的香椿切碎。
步驟step
鍋裡放油，放入香椿翻炒。
步驟step
加鹽翻炒均勻。
步驟step
加辣椒粉翻炒均勻。
步驟step
香椿炒到鍋裡沒有水分。
步驟step
放入花生芝麻。
步驟step
翻炒均勻即可。
6樓：牛一種態度
1、香椿炒雞蛋：取新鮮的香椿清洗乾淨後加入淡鹽水中浸泡5分鐘左右待用；雞蛋打散後加入適量的食鹽攪拌均勻後待用；鍋中燒熱水將香椿加入焯水後撈出過冷水瀝乾切碎待用；將切碎的香椿加入雞蛋液攪拌均勻後待用；油鍋燒熱將雞蛋液加入煎制兩面金黃後炒成塊狀出鍋食用。
2、香椿豆腐：香椿清洗乾淨後加入熱水中焯水後撈出過冷水瀝乾待用；豆腐清洗乾淨後切成塊狀然後加入熱水後撈出待用；將香椿和豆腐混合均勻後加入適量的香油和食鹽即可。
3、炸香椿：將香椿清洗乾淨後去除老根的部分；鍋中燒熱水將香椿加入焯水後撈出瀝乾待用；雞蛋打散成蛋液狀加入適量的食鹽、麵粉攪拌均勻後待用；將香椿加入雞蛋液中沾滿全身後加入燒熱的油鍋中炸至兩面金黃色撈出後即可食用。
4、涼拌香椿：將香椿去除老根清洗乾淨後撕成均勻的條狀待用；鍋中燒熱水後加入香椿焯水後撈出瀝乾切碎待用；向切碎的香椿中加入適量的食鹽、雞精、香油等攪拌均勻即可。
5、醃香椿：將香椿清洗乾淨後待用；鍋中燒熱水後加入適量的食鹽，然後將洗淨的香椿加入焯水後撈出瀝乾曬乾；將晾曬乾的香椿切成均勻的段狀，然後加入適量的食鹽攪拌均勻後加入密封盒中封閉儲存即可。
6、香椿餅：香椿清洗乾淨乾淨焯水後切碎待用；雞蛋打散後加入香椿碎攪拌均勻後加入適量的麵粉繼續攪拌成麵糊狀，然後加入適量的食鹽；油鍋燒熱後將麵糊加入攤至餅狀後即可出鍋食用。
7樓：人生工作室
香椿放入鍋中炒至3~5分鐘之後，放入佐料之後即可出鍋食用。
8樓：網友
加雞蛋一起做。
雞蛋搗碎，香椿切碎，擱鹽及少許糖攪拌一下。鍋內放植物油加熱後倒入攪拌好的蛋液攤成餅即可。
9樓：房前法桐
香椿用熱水焯一下，涼幹，切碎後打入雞蛋，拌好。鍋中加入底油，燒熱倒入香椿雞蛋，翻炒幾下即可。雞蛋嫩，香椿脆。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
炒香椿的做法。
步驟step
1炒香椿的步驟。
選嫩的紅香椿，這種香椿味道更好。
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2炒香椿的步驟。
開水焯燙一下，去除草酸和硝酸鹽。
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3炒香椿的步驟。
熟芝麻和熟花生碎備好。
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4炒香椿的步驟。
焯燙好的香椿切碎。
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5炒香椿的步驟。
鍋裡放油，放入香椿翻炒。
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6炒香椿的步驟。
加鹽翻炒均勻。
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7炒香椿的步驟。
加辣椒粉翻炒均勻。
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8炒香椿的步驟。
香椿炒到鍋裡沒有水分。
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9炒香椿的步驟。
放入花生芝麻。
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10炒香椿的步驟。
翻炒均勻即可。
香椿為什麼炒出來是苦的
11樓：潤澤且鮮明灬小兔子
香椿炒出來帶苦味是因為在炒香椿之前沒有焯水或者是選用的香椿葉較老。香椿芽別名香椿、春陽樹、春甜樹等。香椿芽是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
1.香椿越嫩越安全。
香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低，所以，香椿芽越嫩，其中硝酸鹽含量越少。想要挑選到嫩香椿，記住這有4個要點：
短：這樣的比較嫩，越長香椿越老。
紅：鮮嫩的香椿葉子呈棕紅色、不容易被拉扯掉，綠色的相對老一些。
粗：香椿梗如果是粗的，那說明是新長出來的嫩芽，梗是細的，說明是老了的香椿，此外梗越硬，香椿越老。
香：選清香的，清香的比較新鮮。
2.香椿越新鮮越好。
香椿採收之後，室溫下存放的過程中，硝酸鹽就會逐漸轉化成為亞硝酸鹽，從而帶來安全隱患。新鮮度越低，亞硝酸鹽的風險越大。
購買香椿時如果能聞到清香味，那說明是比較新鮮的；如果葉子一碰就掉，說明已經產生大量的亞硝酸鹽，最好別買。
3.香椿烹飪前要焯燙1分鐘。
在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地儲存香椿的色澤。所以，無論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚，焯一下都可以極大提高香椿的安全性。
4.香椿焯一下再存冰箱。
香椿是季節性蔬菜，如果想冷藏起來慢慢吃，在速凍之前也要焯一下。
焯燙可以迅速滅活香椿中的多酚氧化酶，有利保持顏色和香氣，也能避免維生素c的損失；
焯燙之後，裝入封口塑膠袋，放在冰箱速凍格中，可儲存1個月以上，保持嫩綠和芳香特色。
5.香椿和富含維c的食物一起吃。
香椿本身維生素c含量高於普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿，維生素c可幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。如果香椿已經不夠新鮮，那麼不妨把它和其它新鮮蔬菜水果一起吃，就能儘量避免亞硝酸鹽帶來的隱患。研究證明，維生素c和亞硝酸鹽的摩爾比在2：
1時，就能很好地阻斷亞硝胺致癌物的合成。
香椿炒什麼菜好吃
12樓：**幫幫忙
香椿炒雞蛋。
材料：香椿 150g 雞蛋 5個 鹽 少許 食用油 適量。
做法：1，首先準備出適量的香椿，最好選擇都是比較嫩的，將其老根摘去，然後再仔細將香椿沖洗乾淨，在鍋中添上水，待將水煮開後，放入一點點食鹽，然後將清洗乾淨的香椿放入在鍋中；
2，差不多一分鐘的時間，即可將香椿從鍋中撈出來，立即放入事先準備好的涼開水中，待將香椿變涼後，用手將香椿中的水分擠幹，然後再將香椿切成小末。
3、碗裡敲入5個雞蛋，用筷子打散成雞蛋液。
4、然後加入切碎的香椿，撒上少許鹽攪拌均勻。
5、鍋裡倒入適量食用油，大火燒熱，油溫7成熱時倒入攪勻的香椿雞蛋液。
6、待雞蛋液微微定型之後，快速翻炒幾下，炒至雞蛋顏色金黃即可出鍋，切勿炒太長時間，否則影響口感。
7、香噴噴的香椿炒雞蛋就做好了。
香椿拌豆腐。
材料：香椿適量 嫩豆腐一塊 小公尺椒乙個 鹽適量 香油適量。
做法：1，嫩豆腐一塊。
2，切小塊。
3，開水中捏入一點鹽，豆腐放入綽一滾兒撈出。
4，香椿洗淨。
5，開水燙幾十秒，香椿變綠馬上撈出。
6，切碎粒。
13樓：周媽媽美食
雞蛋炒香椿，好多人方法做錯了，教你訣竅，香椿炒出來更鮮更嫩。
14樓：餐謀長豬哥
香椿炒雞蛋烹飪方法。
香椿怎麼炒臘肉，香椿炒臘肉怎麼做
相信大家對於香椿肯定是不會陌生吧，香椿我們也叫做是香椿芽或者叫做是香樁頭，香椿不但可以用來食用而且香椿的食用價值還非常高，經常吃香椿是可以起到很好的保健功效，香椿有增加食慾和健脾開胃的好處，常吃香椿還可以起到補腎等效用呢，香椿的做法有多種，下文我們介紹一下香椿炒臘肉的做法。1 臘肉上鍋蒸熟，洗淨，切...
香椿怎麼做好吃
這4款香椿料理夠你回味一整年的了 香椿拌豆腐 香椿炒雞蛋是不是已經吃膩了？今天推薦一個新吃法 炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，還能做休閒時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜餚，深受大家的喜愛。香椿薯拌豆腐 原料 豆腐100克，嫩香椿...
香椿炒什麼最好吃，香椿和什麼一起炒最最好吃
香椿炒什麼最好吃1 香椿炒雞蛋 將香椿洗淨，用開水燙一下，撈出切碎 雞蛋磕入碗內攪勻 油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。2 香椿拌豆腐豆腐切成小塊，用盤子盛放 將香椿洗淨，放入開水稍微燙一下，切碎，放入碗內，加鹽 味精 麻油，等調料，可以根據自己的口味添...