1樓：建蘿雅
用材：羊排500克、豆油皮200克、植物油2勺、鹽適量、郫縣豆瓣醬2勺、生抽醬油1勺、老、抽1勺、老冰糖2顆、雞精1/2勺、麻椒10粒、八角1顆、桂丁1塊。作法：
1、豆油皮用小水泡2鐘頭。2、切段兒。3、豬排骨斷開、清洗。
4、鍋中放進適量水，豬排骨放進水中煮沸出來血水，撈起來瀝乾水。5、涼鍋下油放進八角、桂丁、麻椒、豆瓣醬炒香，再倒入豬排骨、老抽王、生抽醬油、老冰糖煸炒勻。6、放進適量水、蓋上蓋燒沸用小火煮放進豆油皮。
8、燒沸10min至熟。
食物：長豆角一小把；肉餡50克；辣椒幹3克；麻椒半茶勺；鹽；生抽；糖。作法1、長豆角切發展段，用微波爐轉3min，使之變鬆，水份降低。
2、鍋中滾油，放入肉末炒至掉色。3、加長豆角爆鍋至較幹，隨後新增辣椒幹、麻椒一同煸炒，後放入少量生抽、鹽、糖少量，就可以出鍋了。
原材料：香菇、水豆腐、大白菜、番茄、水、蔥段、鹽、濃湯寶。作法：
1.大白菜取最裡面的嫩芯清洗，平姑衝乾淨撕小條，水豆腐切小三角，番茄切薄片。2.
鍋中新增適量油，放進蔥段炒出香味，放進番茄爆鍋出漿。3.倒進香菇條，走紅炒軟，加適量開水，燒沸。
4.新增切成小塊的軍用被子，燉煮5分鐘左右。5.
新增大白菜、鹽、濃湯寶煮3min就可以出鍋了。
食物：番茄2個，生雞蛋2個，油適當，鹽適量，蔥適當。作法：
1.將番茄切成塊，小蔥弄成蔥段，生雞蛋打進碗中放鹽拌勻。2.
鍋中倒入少量油高燒六成熱，倒進蛋液，凝結後迅速煸炒兩下起鍋預留。3.鍋中再度新增適量油高燒5分熟，進入番茄煸炒，將西紅柿的汁炒出來。
4.新增炒好的生雞蛋炒勻後，新增適量鹽，炒勻，最終上灑蔥段就可以。
2樓：不煙火一
熘肉段，毛血旺，醬大棒骨。東坡肘子，汆白肉，這幾道下飯菜可以請客吃飯，而且好做，特別健脾開胃。
3樓：毛桃
排骨燒豆筋。豆筋用水泡2小時。 切小段。
排骨切斷、洗淨。 鍋裡放入適量水，排骨放入水裡燒開出去血沫，撈出瀝乾水分。熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。
放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。 放入豆筋。 燒至10分鐘至熟。
4樓：生活達人小愛
鮮香入味，爽口開胃的家常菜有：酸辣雞胗，酸辣蓮藕，家常豆腐，麻辣香鍋，回鍋肉，京醬肉絲，酸辣土豆絲。
下酒下飯，香味四溢，在家請客吃飯非常有面子的家常菜有哪些呢？
5樓：小沐教書法
荔技雞。作法。
1、雞脯肉剁碎肉沫，加乙個生雞蛋、鹽、耗油、公尺酒；
2、順時針方向拌和至上力；拿手碰水揉成肉丸子放鍋中裡中火炸成金黃；
3、荔技剝掉殼削皮，甜椒切成小塊；
4、炒菜鍋滾油，進行爆香姜蒜，下甜椒煸炒；
5、放入荔枝肉、肉丸子，將花椒麵、味精、鹽、耗油、芡粉調為汁倒入；
6、加蔥段，燒沸就可以。
清燉排骨。原材料：排骨500克，蔥根1根，姜2片，蒜4瓣，良姜2片，桂丁1塊，八角茴香1朵，油1勺，老冰糖35克，生抽1勺，公尺酒4-5勺，鹽1勺子。
作法。1、排骨冷水入鍋，不蓋上鍋蓋燒開，將血水儘可能撇整潔後，排骨撈起來。
2、老冰糖砸碎，鍋中放一點油，放入老冰糖，用小火糖色，小火慢慢熬，等到糖的焦脆釋放出來，顏色也變成了淡褐色，把焯焯水的排骨倒入與糖一起煸炒。
3、倒入少量生抽著色，放入八角茴香、良姜、桂丁、生薑片、冬茹、拍完的蒜，倒入小半碗公尺酒，倒入沸水未過排骨，蓋上蓋子轉小火燉40min，料汁也有三分之一時加入鹽，中火炒糖色就可以。
紅燒雞腿。食物：雞、辣椒輔材：辣椒幹、白砂糖、公尺酒、老抽王、生抽醬油、蒜頭、麻椒、蔥、鹽。
作法。1.雞斬塊，飛水時，取下預留。
2.炒菜鍋內加少許油，油燒再放麻椒，大蒜，蔥斷，辣椒幹炒出香味後，放入黑椒雞塊煸炒。
3.放入生抽醬油、老抽王、公尺酒、白糖和鹽再次煸炒，顏色變後放入沸水，未過黑椒雞塊。
4.燒沸後，轉中火，燉30min。
啤酒燒鴨。食物：家鴨、啤灑、蔥蒜。
作法：1、家鴨切片，綽水煮三分鐘撈起來清洗汙垢控干預留。
2、鍋中加點油，把鵝肉爆鍋到淡黃，放入蔥、姜、蒜、八角、桂丁，炒香。
3、放入老抽王、生抽醬油，調成基本顏色。
4、放入啤灑，加沸水，剛吞沒食物，放老冰糖三顆，走紅燒開調料，比平常吃的鹽要低一些，小火煨40min。
6樓：注意沈題
紅燒雞塊，啤酒燒鴨，涼拌黃瓜，水煮牛肉，西紅柿炒雞蛋，這幾種家常菜非常的好吃，請客的時候特別有面子。
7樓：網友
魚香肉絲，過油肉，糖醋里脊，鍋包肉。這些菜都是非常下飯的同時也非常的好做。
8樓：車長長車
麻婆豆腐，土豆燉雞塊兒，紅燒鯉魚，糖醋里脊，蒜香排骨，這些都是非常好吃的食物。
哪幾道家常美食香味十足，營養美味，下酒下飯，宴客倍有面子呢？
9樓：創作者
作法1.直接把需要的資料聚一起，這樣不易漏2.把肉加入適量水澱粉，美味鮮醬油拌勻，釀一下進味。
蔥切割成段，蒜切碎。存著預留3.涼鍋，倒進蒜炒出香a味新增豆瓣醬炒冒油再放入肉末。
一起炒勻，新增一點沸水，開水後放入水豆腐。4.新增水豆腐之後直接新增料汁燒開後調文火煮10min。
水豆腐較為進味較為美味。
作法1、先做前期準備工作，小麥麵粉中打進2個蛋，加盟少量鹽攪拌，製成較為稠的麵漿預留，刀魚去頭去尾清洗乾淨，加上料酒醃漬三十分鐘。2、刀魚從公尺酒中取下之後直接裹麵漿，鍋裡倒進比較多植物油，溫度5分熟轉文火，將刀魚入鍋炸，並時常翻過來，炸至金黃表層金黃色撈起來控油補水預留留意：麵漿越稠，包裹在刀魚就越硬，因此麵漿的粘稠水平要根據自己的口感來確定。
3、另出鍋滾油，放進姜蒜炒香兒。
4、放進切片後豬肉皮煸炒一下（不太喜歡吃豬皮能夠沒放），新增生抽醬油及紅燒醬油，生抽通過煎炸後立刻飛出清香味。5、立即加入啤灑，新增醋，刀魚可以不用放水，徹底用啤酒燉，啤灑通過加溫酒精揮發掉，孩子也能吃。6、將炸好的刀魚放入鍋中，放鹽，燒沸再轉文火燉新增大蒜瓣，這時料汁早已收掉一半了，如果你覺得湯不足，這時能夠放少許水，本人喜歡吃熟蒜，因此加了較多，假如不愛吃也可以不用加或是少加。
8、給刀魚翻個身，再燉約20min，料汁收取差不多就能夠起鍋啦。
做法；1、胡椒粉敲碎和麻椒一起用紗布包成調味料包。2、將五花肉清洗，切割成薄片。3、鍋里加點油，文火新增老冰糖20g，炒到糖槳出泡呈暗紅色時，放進五花肉片，煸炒著色後走紅煸燒一會兒。
4、新增水、料包、蔥、姜、醪糟汁、鹽、老冰糖20g、生抽煮沸，撇去浮沫，改成文火煮約40min，撈去料包和姜、蔥，收濃料汁就可以。
10樓：原亮天歸配度
豆角茄子，口感清甜，軟硬適中，適合來做下飯菜；梅菜扣肉。肉肥而不膩；白灼蝦，有鮮蝦的清甜，而且適合在任何將食用，蝦保留著原本的原汁原味。
11樓：注意沈題
水煮肉片，可樂雞翅，過油肉土豆片，魚香肉絲，這幾種家常菜，味道特別好，而且營養美味。
12樓：可樂
看起來非常有味的家常菜就是蒜香排骨，糖醋里脊，西紅柿炒雞蛋，麻婆豆腐，金醬肉絲。
好吃不膩，美味誘人，下酒下飯，招待客人倍有面子的家常菜有哪些？
13樓：大魚老師談教育
食物：黃瓜1根，鮮蝦100克、耗油1炒勺，生抽醬油一勺，生薑沫，蒜泥，辣椒幹末，鹽，公尺酒，味精，白胡椒粉各適當。作法：
1、鮮蝦清洗，用公尺酒，鹽，生抽醬油醃漬絲瓜去皮切割成大小均勻條，用溫水泡浸5min，泡浸的水裡面新增少量白公尺醋，以防黃瓜空氣氧化。
3、泡浸好一點的黃瓜，撈起來擠幹水分整齊地擺放在盤裡。4、醃好的鮮蝦擺放在黃瓜上邊。5、鍋裡滾油，放進生薑沫，蒜泥進行爆香。
6、新增耗油，生抽醬油，辣椒幹末，味精，鹽，白胡椒粉進行爆香炒出醬。7、將醬均勻覆蓋在鮮蝦上。8、鍋涼水煮沸，放進蝦盤走紅蒸10min就可以出鍋了。
作法1.牛肉清洗，切割成細條條。2.
姜一塊切成絲，一塊拍破預留3.牛肉冷水放鍋裡，放進生薑和公尺酒綽水4.紅蘿蔔清洗，切滾刀塊預留。
5.沸騰，撇去浮沫，撈起來牛肉用清水清洗6.把羊肉胡蘿蔔放進電高壓鍋，倒進適量水，放進薑片大茴。
7.蓋上鍋蓋，調到肉檔鍵8.功能鍵跳至隔熱保溫鍵，悶10min，關開關電源，當然排氣管9.
鍋中放進鹽，白胡椒粉，少量生抽調味10.起鍋，放少許香萊。
做法1、五花肉500克清洗。2、將五花肉切片，用生抽醬油將肉醃製一會兒。2、備好朝天椒並清洗。
3、將青椒和韭菜薹切條。4、起油鍋，下五花肉煸香並出冒油。5、待五花肉八成熟時風靡備用。
6、將朝天椒，韭菜薹下鍋爆鍋。7、直到辣椒炒至表層有點兒快糊的情況下，下肉一起炒勻。8、待生豬肉爛熟後，新增鹽、味精調料，就可以吃了。
14樓：可樂vivi愛娛樂
洋蔥回鍋肉、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、青椒肉絲、石頭石鍋魚。
15樓：一張不夠花歲月
西紅柿炒雞蛋，蒜香茄子，紅燒鯉魚，麻婆豆腐，鍋包肉，這些都是非常不錯的家常菜，特別好吃，營養價值比較高。
16樓：愛尚
好吃不膩，美味誘人，下酒下飯，招待客人倍有面子的家常菜有小炒牛肉，辣椒炒肉絲，辣子雞還有麻婆豆腐，酸辣豆角。
香噴噴，鮮香下飯，做法簡單，請客吃飯倍有面子的家常菜有哪些？
17樓：大魚老師談教育
食物：羊肉，圓蔥個，小蔥根，蒜泥，小辣椒，生抽醬油適當，老抽王適當，糖一點，辣椒麵，五香粉，鹽適量作法：1.
提前準備涮火鍋使用的羊肉，圓蔥大半個切成絲，小蔥一根切角段兒，還有一點蒜泥和小辣椒。2.涼鍋以後，先放蒜泥和圓蔥，炒香以後，放羊肉。
3.羊肉最還解凍以後再去炒，要不然水份會多一些。素炒滑菇食物：
滑菇、小辣椒、萵筍、蒜頭、食用調和油、食鹽作法1.把材料類小辣椒和萵筍切完預留。2.
做了容易上火炒倒進食用調和油進行爆香蒜頭，倒進洗乾淨的滑菇煸炒。
食物：大青魚中區500克。油，鹽，糖，公尺酒，老抽王，先抽，姜，蔥，蒜，白胡椒粉，醋，老乾媽油辣椒醬作法：
1.油炸小魚去鱗去肚清洗，控幹，在魚段身上橫劃兩刀，用鹽，公尺酒醃漬10min，2.用廚房用紙清理掉表層醃汁，3.
鍋中油燒，放進油炸小魚，兩面煎一下，4.放進適當公尺酒，小半碗冷水，5.放進姜，蔥，蒜，6.
放進老抽王，先抽，糖，少量公尺醋，2勺子油辣子，7.走紅燒開，文火煮到汁稠。
做法1、豬排骨洗乾淨後切條，大蒜去皮切成片。把切成小塊的豬排骨入涼水鍋裡，走紅水燒開後再次煮2min撈起來，用清水沖走肉表層的白沫子，瀝乾水分份。胡蘿蔔切片，萵筍切條。
2、鍋裡放入油，中小火把八角，胡蘿蔔，萵筍爆香（約30秒上下），新增蔥片，生薑片，大蒜再次炒1分鐘。3、再放入豬排骨，倒進公尺酒改為文火，爆鍋至豬排骨表面略微發黃新增切成小塊的素雞，放水適當超出食物就可以。4、肉燉到約1小時左右後，開啟瓶蓋，新增鹽，轉為走紅收乾料汁。
夏季爽口的開胃菜，簡單一點的。 做法告訴我，謝謝
一 香菇蒸鱈魚 材料 鱈魚 小紅彩椒 香蔥 料酒小匙 蒸魚豉油小匙 鹽要少放，蒸魚豉油本身就是鹹的。 把鱈魚洗淨，瀝乾水分 香菇洗淨，去蒂，切成薄片。 取乙個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調製好的味汁，放入蒸...
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