鮮香菇釀肉的做法,鮮香菇釀肉怎麼做好吃,鮮香

2022-04-05 01:22:36 字數 3529 閱讀 7717

1樓:笑看人生百態

無油香菇釀肉的做法

主料豬肉餡

150g

香菇10個輔料油

適量鹽適量蔥

適量姜適量蒜

適量生抽

適量料酒

適量番茄醬

適量蠔油

適量水澱粉

適量香菜

適量步驟

1.將蔥、姜、蒜切碎,與豬肉餡一起剁至起粘性。

2.在肉餡里加入生抽、料酒、蠔油、鹽,用筷子順著一個方向攪拌,直到上勁,肉餡變粘。

3.將香菇洗淨,用小刀將香菇蒂去掉。

4.將香菇翻面朝下,均勻的撒一點鹽,讓香菇有味道。

5.然後取肉餡,填到香菇裡。依次做完,擺在空氣炸鍋的炸籃裡。

6.使用空氣炸鍋,190度烘烤10分鐘,至香菇變軟、肉餡流油。

7.鍋裡倒入油、番茄醬、蠔油、一點點鹽,**攪拌均勻,加入水澱粉,一直攪拌湯汁變稠。

8.最後將醬汁,淋在香菇上,撒上香菜碎。

2樓:

鮮香菇釀肉的做法

鮮香菇洗淨,瀝乾水分。用小刀去除香菇頭,使其呈小碗狀。

木耳、香蔥洗淨,切碎。

肉末加剁起勁後裝入盆中,加入step2切碎的木耳、香蔥,攪拌至混合均勻後,加入適量的鹽、生抽、雞精、油,攪拌均勻。

將澱粉放在小碟子裡,然後把step1的鮮香菇撲在澱粉上,使小碗內沾上澱粉。

把step3製作好的肉餡填入香菇小碗中。

依次把所有的鮮香菇都釀好後,就可以擺盤上鍋蒸了。隔水中火蒸10~15分鐘即可。

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3樓:最愛幻雪寶兒

主料香菇

8朵鮮蝦

100克

輔料青豆適量鹽

5克生抽

5毫升步驟

1.香菇洗淨去蒂。

2.鮮蝦剝去殼,去掉蝦線,洗淨。

3.將蝦肉剁成蝦泥,加5ml生抽和5g鹽稍加醃製。

4.將醃製好的蝦泥釀入香菇中。

5.在每個香菇盞上點綴幾顆青豆。

6.蒸鍋**至水開後,放入香菇盞,中火蒸8分鐘左右即可。

4樓:植物網

材料:香菇、鮮蝦

香菇洗淨去蒂。

鮮蝦剝去殼,去掉蝦線,洗淨。

將蝦肉剁成蝦泥,加5ml生抽和5g鹽稍加醃製。

將醃製好的蝦泥釀入香菇中。

在每個香菇盞上點綴幾顆青豆。

蒸鍋**至水開後,放入香菇盞,中火蒸8分鐘左右即可。

end小貼士

1.鮮蝦買回來以後,可以先放入冰箱冷凍一會,這樣去殼就很容易了。

2.鮮蝦也可以用冰凍蝦仁代替,這樣就省得剝殼了,不過活蝦的味道更鮮美。

3.鮮香菇也可以用泡髮香菇代替。

4.青豆主要是用來點綴的,也可以用蔥花代替。

5.生抽不用放多,也可以不放。鹽可根據自己的口感調整,個人覺得還是清淡點好吃。

香菇釀肉的做法步驟圖,香菇釀肉怎麼做好吃

5樓:匿名使用者

前言香菇是很好吃的,把肉末加入,用油煎,當香菇煎透吸飽油的時候,鮮味香味都讓人垂涎!大家在家裡也可以試一試哦!

鮮嫩多汁的香菇釀肉怎麼做

6樓:高雅大氣很有笵

食材明細

鮮香菇8朵 豬肉糜100g

蔥適量 生薑粉少許

生抽適量 老抽適量

料酒適量 細砂糖適量

色拉油適量 鹽適量

鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法詳細步驟

鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第1步1、鮮香菇洗淨;

2、將菇蓋與蒂分開;

鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第3步3、將香菇蒂切成碎末備用;

4、豬肉糜加適量生抽、老抽、料酒、細砂糖、鹽攪勻;

鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第5步5、放入香菇蒂丁拌勻;

6、加入蔥花、生薑粉、少許色拉油拌勻;

鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第7步7、把調好的餡料均勻的釀到香菇中;

8、入220℃預熱的烤箱,烤5分鐘,取出,在表面淋少許色拉油,繼續烘烤5分鐘即可;

7樓:在戶部巷捉蟹的香菇

香菇8朵,豬肉100克,馬蹄50克,香蔥2根,胡椒粉2克,鹽1克,醬油1勺,蠔油1勺,香油5克,姜粉2克,澱粉2勺

1,豬肉攪碎,放入切碎的馬蹄和香蔥,放入調料。

2,使勁朝一個方向攪起來,醃製5分鐘。

3,香菇去掉蒂,再用勺子把肉放進香菇肚裡。

4,放入鍋裡,一個個放入枸杞裝飾,水開後蒸10分鐘即可。

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8樓:林夕的微笑

食材用料

香菇8朵相剋食物

豬肉50克相剋食物

胡蘿蔔一小段相剋食物

油菜適量相剋食物

枸杞8粒相剋食物

雞粉適量

鹽適量胡椒粉適量

生抽適量

油適量八香粉適量

孜然粉適量

澱粉適量

香菇釀肉的做法

1.準備好所有的材料

2.豬肉冼淨,胡蘿蔔去皮洗淨切片,香菇去蒂洗淨備用。香菇蒂不要扔掉,跟豬肉放一起備用

3.把豬肉,香菇蒂,胡蘿蔔放進料理機打碎

4.放進乾淨的碗中,加入雞粉、生抽、鹽、胡椒粉攪拌均勻5.香菇內部表面抹一層薄薄的澱粉,這樣是防止在煮時肉餡掉落6.把肉餡塞進去,壓平

7.依次做好所有的香菇釀肉

8.油菜洗淨備用

9.枸杞泡水備用

10.把生抽2勺,適量的雞粉,鹽,八香粉,孜然粉加適量的水調成醬汁備用,用另一個碗用澱粉調成水澱粉備用,蒜切碎備用

11.鍋中放水燒開加入油,鹽,放入油菜

12.油菜煮熟後撈出瀝乾水分擺盤

13.鍋中放適量的油燒熱後放入蒜末爆香

14.倒入剛才調好的醬汁燒開

15.放入香菇釀肉,大火燒開後轉小火燜煮三分鐘16.三分鐘後把香菇釀肉翻面再繼續燜煮三分鐘17.

煮到湯汁少於香菇時用筷子挾出來擺放在盤中18.把調好的水澱粉倒入鍋中的湯汁煮至粘稠狀態19.把煮好的湯汁倒在香菇上,再用泡好的枸杞點綴一下

9樓:匿名使用者

1.香菇洗淨去柄,放入水中灼一下,水中加鹽、雞精,撈出後備用。

2.肉糜中加料酒、老抽、鹽、雞精、蔥薑蒜粉,打入一個蛋(我打了4個鵪鶉蛋),向同一方向攪拌,再加少許澱粉繼續同向攪勻。

3.把肉醬堆到反轉的香菇上,放上一個枸杞,在盤字裡碼好,隔水蒸10分鐘。

4.出爐後我淋了麻油,聞起來特別香,然後隨便裝飾一下就行

香菇釀肉家常做法怎麼做好吃

10樓:進口收音機

香菇釀肉的做法步驟

1香菇用鹽水浸泡一會

2肉糜中放鹽和蔥花,拌勻

3香菇洗淨後去蒂

4香菇蒂剁碎後放肉糜中,拌勻

5將調好味的肉餡填入香菇內

6上鍋蒸

7蒸好後撒上蔥花即可

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