1樓：天黑前的夏天
一、香菇蒸鱈魚：
材料：鱈魚、小紅彩椒、香蔥、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽要少放，蒸魚豉油本身就是鹹的。
1、把鱈魚洗淨，瀝乾水分；香菇洗淨，去蒂，切成薄片。
2、取乙個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。
把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調製好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘。
3、彩椒洗淨切碎，香蔥切末。
4、把蒸魚的湯汁勾芡，淋在鱈魚上便可。
二、蛋黃焗胡蘿蔔。
材料：鹹蛋黃、胡蘿蔔。
製作過程：1、胡蘿蔔去皮，切成均勻的條狀。
2、鍋置火上加水倒入胡蘿蔔，再加幾滴橄欖油（胡蘿蔔素和維生素a是脂溶性物質，以利吸收）
3、水燒開之後撈出胡蘿蔔瀝乾水分，煮的時間不要太長（倘若沒有經驗，建議你先嚐一下！）
4、鍋裡放入油，將壓碎的蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火！炒到起氣泡，蛋黃已經有鹹味了，加入少許鹽。把事先焯好的胡蘿蔔倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿胡蘿蔔即可。
希望你能喜歡哦~
熱天簡單的開胃菜 簡單的開胃菜做法
2樓：雙麗劍
1、涼拌黃瓜。
食材：青皮黃瓜1根、白醋適量、白糖2勺、鹽小半勺、蒜公尺少許、香油少許。
製作方法：1）黃瓜切片或切塊或切條都可以。
2）將切好的黃瓜與所有配料進行攪拌均勻，放放入冰箱醃製1-2個小時即可。
2、涼拌杏鮑菇。
食材：杏鮑菇1個、大蒜適量、小公尺椒1個、青椒 2個、生抽3勺、蠔油1勺、白糖 1小勺、芝麻油適量。
製作方法：1）杏鮑菇清洗乾淨後切片，青紅椒切圈，大蒜切末。。
2）上鍋蒸15分鐘左右，放涼後手撕成條狀，擠幹高明水份。
3）將杏鮑菇、青紅椒、大蒜以及生抽、蠔油、白糖、芝麻油一起攪拌均勻即可。
3、涼拌豆角。
食材：豆角適量、大蒜、白糖、醋、生抽、味精、老抽各適量。
製作方法：戚冊告1）豆角切成段，蒜切末。
2）豆角入鍋煮熟，煮熟後過涼水，備用。
3）所有調料調成汁。
4）倒入調料、蒜末姿者攪拌入味即可。
夏天開胃菜推薦一下。
3樓：網友
涼拌蜇頭。
涼拌苦瓜。要補充鹽分啊，搞你乳豆腐也下飯。
4樓：採彩果食品
夏日消暑拌冷盤 :
夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食慾。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。
涼拌蜇頭。將水發蜇頭250克切成2公釐薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲、香菜撒在上面，水發海公尺放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。
涼拌腰片。取新豬腰，剝去外膜，用刀批成兩片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入開水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、薑末兌成的調味汁拌勻。
蒜泥肉片。將淨豬肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝乾水分，涼後裝入盤內，澆上蒜泥與醋、白糖、味精及熬製的醬油兌成調味汁，拌勻入味，再淋香油即可食用。
涼拌茄子。將茄子一剖為二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上籠蒸透，置碗中加少許精鹽、味精、白糖，拍幾隻蒜瓣，再拌上麻油，將茄子搗爛連同調料一同拌勻，即可食用。
涼拌三絲。將捲心菜洗淨，藕去皮、胡蘿蔔洗淨後分別切成絲。把三絲分別放入開水鍋中燙一下，控淨水分。將3種絲同放一盤中，加入白糖、醋拌勻即可。
涼拌粉皮。先把豬肉、黃瓜切成絲，把豬肉、粉絲分別煮熟，再將黃瓜及煮熟的豬肉、粉絲放在盤裡，再把醬油、醋、蔥、香油放入拌勻即可。
夏天做這幾款菜，簡直太開胃了有木有！
5樓：生活寶典
梅子鹹檸蒸魚雲
青檸檬洗淨擦乾，裝入乾淨、無油漬的玻璃瓶或瓷壇中，每鋪一層，表面撒一層食鹽，然後密封瓶口，放陰涼處醃製半年左右即可。鹹檸檬口感鹹酸開胃，可直接用來泡水喝，也可用於入菜，去腥增香的效果非常好。
製作此菜最好選用湖魚或是水庫魚，不要選用水塘魚，因為水塘中的魚泥腥味重，不容易去除，成菜口感不佳。
金桔牛腩
加入金桔後燒製時間不可太長，否則桔子會析出過多的甜味，變得寡淡。
香芒西檸雞
濃縮檸檬汁5斤加入純淨水20斤攪勻，倒入淨鍋中，再擠進30個鮮檸檬的汁，加白糖4斤以及適量白醋，用吉士粉勾芡後即成。注意白醋的量不要太大，否則調好的汁口味過酸。
醃製雞腿肉時一定要加入適量玫瑰露酒，油炸後散發酒香，口味非常特別。
雕梅酸湯鱸魚
這是大理地區的一種 美食 ，以青梅為原料，加鹽醃製變軟後，用小刀在梅子表面刻上花紋，從縫隙間擠出梅大跡激核，洗滾襪淨瀝乾放入罐中，加蜂蜜、紅糖州衝醃製數月，待其呈金黃色時即可食用，味道酸甜、開胃解膩。
樹番茄、酸木瓜、雕梅、大芫荽等都是雲南當地食材，若其它地區廚師試做時，樹番茄可用西紅柿代替；沒有酸木瓜，可以加大檸檬汁的用量；雕梅則改用烏梅；大芫荽可用紫蘇葉代替。
鮮檸檬蒸桂魚
蒸魚豉油、魚露各300克納盆，加入鮮榨檸檬汁、白醋各100克攪勻即成。
馬蘇裡拉烤榴蓮
雙味脆果梨
夏天開胃菜譜家常菜
6樓：好學者百科
百合雪梨湯夏季喝湯，百利無一害！其實一到夏天我們就應該每天養成喝湯的習慣，湯是特別容易被吸收，而且所有的營養都是燉出來的，特別是到夏天，因為出汗比較多，除了多喝水以外，我們還可以經常來一些美味好喝的湯來增加生活的豐富性哦，比如綠豆湯、紅薯湯、玉公尺湯都是建議常喝哦，不僅能保證身體健康，而且還有注意**哦，今天給大家介紹乙個比較特殊但是特別好的湯，百合雪梨湯。準備食材：
新鮮百合(也可以用泡發的幹百合哦)500克、雪梨2個(也可以用應季的梨)、冰糖30克(喜甜的同學可以多放一點)、枸杞20克。
荷葉枸杞粥夏季喝湯是首選，那第二美食的地位必須要給到我們不管什麼時候都被稱為養生神器的粥，粥呢是食材經過慢燉後得來，食材的價值得以發揮到最大，人體也更加的容易吸收這些食材的營養價值哦準備食材：荷葉30克、大公尺200克、小公尺50克、枸杞20克、冰糖30克、水適量、澱粉少許。
黃芪排骨這是一道非常適合夏天吃的葷菜做法，排骨是哪個排骨，但是搭配黃芪那營養價值就提公升了無數個段位了，黃芪也是夏天很多人比較推薦的一種中藥好食材。準備食材：排骨500克、黃芪15克、陳皮3克、山楂8克、蔥姜適量、醬油適量、生抽適量、冰糖20克、料酒適量、黃酒少許。
夏天開胃菜譜家常菜
7樓：惲海聊生活
如下：
1、涼拌雞絲：涼拌雞絲食材全都是常見的，配菜也都是可生吃的。雞胸肉，大火蓋蓋燜煮10分鐘就好，煮肉的時間將配菜洗切乾淨，等肉一齣鍋稍微晾晾撕成撕，料汁老者一澆，色香味俱佳。
2、涼拌西葫蘆：西葫蘆，又嫩又脆，平時多以炒著吃。今天我就來一道簡單快手菜，吃著有趣，食之夠味！
3、三文魚鬆茸牛油果沙拉：三文魚蔬菜沙拉，蔬菜都是隨手取材的，不限種類和數量，完全是隨心來搭配，但要在色彩上豐富些才更吸引人。調料不需多，只用蛋黃醬拌山旁一拌，便是一道口感清爽、味道香醇的美容菜。
侍唯薯。>4、涼拌芹菜百合：很簡單的一盤菜，看著無趣，除了百合一年四季不掉價外，芹菜胡蘿蔔「大陸」得不能再「大陸」了，簡單的芝麻油和鹽調味，幾分鐘端上桌，真真兒的懶人開胃菜。
5、滷牛腱子：牛肉是優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，滷好的牛肉切片，蘸著酸辣汁，夏天吃特別過癮。
簡單一點的手機開店方法有嗎？
手機上可以開 具體操作如下 在手機上 個手機 進入手機 後，在右下角點選 我的 找到 檢視更多工具 在裡面找到 我要開店 點選進入後要填店名和描述，填完後點選開通。如果沒有 我要開店 那就代表以前申請過，那就要找 我是商家 了。 進入之後，就是要申請認證的介面了，如果提示要啟動支付寶補全資訊，那要先...
求拿破崙，歌德，莎士比亞的簡介。簡單一點
拿破崙 波拿巴 napol on bonaparte，1769年8月15日 1821年5月5日 法蘭西第一共和國第一執政 1799年 1804年 法蘭西第一帝國及百日王朝的皇帝 1804年 1814年，1815年 軍事家 政治家，曾經佔領過西歐和中歐的大部分領土。約翰 沃爾夫岡 馮 歌德 johan...
燜豬腳怎麼燜好吃，簡單一點的
原料 豬腳4塊 香菜末少許 輔料 啤酒1瓶 醬油2大匙 冰糖1大匙 做法 1.豬腳洗淨，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。2.豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。3.中途多翻動，待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火盛出。豬腳有豐富的膠質，優點是湯汁不必勾芡也...