1樓：新東方何先生
一般來說都是用煎的，烤的話會比較好吃一點。
2樓：仙尋雙
通常用煎的，煎至兩面上色即可煎的營養價值更高一些。
3樓：網友
都可以的烤的肯定更好吃但是一般都是煎的。
4樓：新鮮生活一點事
用料 腰梅肉（豬肉） 1斤。
雞蛋 1個。
洋蔥 1個。
老抽 適量。
生抽 適量。
糖 適量 鹽 適量。
玉公尺澱粉 適量。
現磨黑胡椒 適量。
蠔油 適量。
不輸給牛肉的豬肉漢堡肉餅的做法。
把絞好的裡脊肉、雞蛋所有的調料放到盆裡，用筷子使勁攪勻；封保鮮膜放進冰箱醃製半天。
洋蔥切成小碎粒，儘量小些，但是不要剁太碎，出水就不好吃了！把醃好的肉糜拿出，放進洋蔥粒，用手往乙個方向拌勻，把肉分成4份做成肉餅（搓肉餅時儘量用手把汁水擠出，一定要把肉壓緊成團，不然肉會散開）
放進上下200度的烤箱中烤20分鐘取出，清理乾淨烤盤後，換另一面繼續烤15分鐘，在反面烤10分鐘，一定要把肉餅烤乾，不然吃起起來就和蒸肉餅差不多了！！！時間根據個人烤箱而定）
小貼士。
漢堡肉餅是烤還是煎
5樓：網友
漢堡牛肉餅（先煎後烤）
用料 ：牛肉糜 300g 洋蔥切碎 小的乙個，大的半個 帕瑪森芝士 2湯匙。
麵包糠。1湯匙 橄欖油 適量 研磨黑胡椒碎 適量 海鹽 適量。
漢堡牛肉餅（先煎後烤）的做法。
牛肉糜加入洋蔥碎、帕瑪森芝士碎、麵包糠，（如果是精肉糜可加適量橄欖油，）用海鹽和黑胡椒調味。充分攪拌使肉餡緊實。
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製成與漢堡胚尺寸相配的肉餅待用。（可比漢堡胚直徑略大，因為烹飪後肉餅會略微縮小。）預熱平底鍋，加入少許橄欖油。當橄欖油達到中高溫放入肉餅煎至上色，每面約分鐘。
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移入烤箱，180度加熱7～10分鐘，出爐後冷卻3分鐘。
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搭配喜愛的蔬菜芝士醬料做成美味漢堡，開吃啦！其實單獨吃肉餅也很好吃，呵呵：）
請點選輸入**描述。
6樓：杜鵑花拉莫內
漢堡的肉基本上都是煎出來的，你沒發現它的肉裡面的。油脂含量比較高，那就是用油煎出來的表現了。
現烤漢堡的製作方法
7樓：睢喆
今天做的這個漢堡可以說是懶人版本的。因為漢堡坯子是買的，這就省了不少事。只需要自己炸雞排就可以了。
雞排選用的是雞胸肉，易入味也很易熟。雞胸肉可以提前醃製，如果是早餐製作的話，提前一天晚上醃製也是可以的。炸制加上製作漢堡的過程10分鐘足矣，所以大家知道為什麼叫懶人版漢堡了吧？
想想以前每當逛街累了的時候，不遠處飄來的炸雞排味讓人異常亢奮，感覺就像是找到了救星一樣。外焦裡嫩的味道，總是讓人難以抗拒，欲罷不能。雖然明知熱量高，但依舊難以抑制口水帶給自己的衝動。
必要買乙份吃，滿足感十足。
所需食材：雞胸肉 1 塊，鹽1克，雞蛋1個，白胡椒粉少許，醬油2勺，麵粉適量，漢堡坯子3個。
做法：雞胸肉改刀，片成薄片，用刀背拍松。
2. 醃製雞胸肉。加入一克鹽，少許白胡椒粉和醬油醃製20分鐘左右。
3..將醃製好的雞胸肉均勻裹上面粉。
4. 雞蛋打散，將粘好麵粉的雞胸裹一層全蛋液。
5. 裹好蛋液後，將雞胸肉放進麵粉中，再粘上面粉並且用手按實。
6. 鍋中放油，油溫4成熱時放入雞胸肉，炸至兩面金黃，用筷子可以輕易捅透即可。出鍋後稍放涼切成塊。
7.取乙個漢堡坯子，依次鋪上番茄醬，生菜，雞排，洋蔥絲，番茄醬和沙拉醬，漢堡就製作好啦。
8樓：網友
眾多行業中，備受加盟商關注的就是餐飲行業了，這一行業市場有著很大的需求。任何工作都比不上自己創業當老闆好，在人們對營養、美味、健康高度重視的今天，無數投資者通過**派樂基漢堡輕鬆致富。派樂基漢堡**專案潛力無限、市場空間大、無比吸金的最好專案。
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現烤五穀漢堡。
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製作工藝更是環保精緻，每一道工序都嚴格細化，做到絕對的規範化。
漢堡的做法，漢堡的製作方法？
主料 豬肉 瘦 375克,紅蘿蔔40克,洋蔥 白皮 75克,麵包600克,金華火腿60克,番茄50克,生菜 團葉 30克,洋蔥 白皮 50克,黃瓜100克 調料 醬油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,鹽10克,色拉醬10克,番茄醬20克,色拉油20克 漢堡的做法 1.洋蔥去皮...
煎牛排的方法，煎牛排的製作方法
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 說到煎牛排，我肯定是最專業的 日常自己做牛排當然沒有專業做的那麼好，專業牛排分四種 菲力 牛脊上最嫩的肉 沒有一點肥肉 沙朗 牛外脊，肉質較硬韌度強 肉眼牛排 瘦肉和肥肉 ...
有什麼烹飪方法能夠降低肉類食物中的嘌呤含量嗎
肉片水煮3分鐘嘌呤含量最低 研究人員通過實驗，將豬肉 牛肉 雞肉樣品分別以水煮 清蒸 煎炒 油炸4種烹飪方法處理，比較1 3 5 10分鐘烹飪時間下食物嘌呤含量的變化。檢測發現，水煮後肉中嘌呤含量降低最明顯，最佳水煮時間為3分鐘，此時豬肉 牛肉中嘌呤含量降低50 雞肉中嘌呤含量降低30 3分鐘後變化...