1樓：閃閃惹人小可愛
吃的時候可以加點蜂蜜，或者在泡豆的容器裡擱上一塊冰糖泡幾天後，再食用。
2樓：松雁卉
你是用醋泡的嗎，醋泡黑豆必須用高度數的醋，最後肯定會很酸的，要是想不酸可以加些糖，製成酸甜口味的或者多加些黑豆，多泡一段時間也是可以降低酸味的。
3樓：面對他
黑豆泡了之後發酸，是泡的時間長了。尤其是夏天，泡發豆子的時間要縮短。否則就會發酵，甚至變酸。
4樓：都會說的
你好朋友，黑豆泡了之後發酸沒有什麼辦法，還是不要吃了，因為發酸可能發生了變質，吃了以後會出現身體上的一些問題。會壞肚子的。
5樓：小小愛笑的眼睛
黑豆發酸證明泡發時間太長已經變質。黑豆中含有的蛋白質含量是比較高的，還有豐富的礦物質，維生素和膳食纖維，多種氨基酸，黑豆可以直接榨成果汁飲用，也可以煲湯，一般需要先用溫水，或者是冷水浸泡，如果是在夏季，可以直接用冷水浸泡，3到4個小時就可以，冬季比較寒冷，可以用溫水浸泡，1到2個小時就可以。
6樓：望詩歸
黑豆泡久了，會發酸，而且還會起泡。黑豆發酵了，應該沒啥用了，扔了吧，別吃壞了身體！我建議不要吃了，對身體不好。
醋泡黑豆太酸了怎麼辦
7樓：還是醬紫吧
加蜂蜜。
醋泡黑豆具有**，明目，補腎，美容等作用，可以有效的改善便秘，高血脂，腰痠腿痛，高血壓，前列腺疾病，白髮，冠心病，眼睛疼痛，乾澀，頭痛，頭暈，糖尿病以及視力下降等。同時酸醋泡黑豆對於改善近視等眼睛疾病都有很好的作用。
做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因為醋具有揮發性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。
8樓：網友
醋泡黑豆的比例是1：10，這對腎臟及好，下班回家當零食吃。這個本來就是比較難吃的食物，吃多了就會慢慢習慣。
其實現在人對好多東西都難下嚥，就是因為吃了太多口味好但沒營養的東西，嘴巴也成習慣了。
9樓：青花綻放
你好，你可以試著拌些蜂蜜來吃會好一些。我不怕酸，一般每天也就吃幾顆，光吃幾顆也不覺得有多酸。那醋我也留著有些吃餃子時可以吃的。
10樓：網友
可以和其他東西一起吃。比如吃稀飯的時候，當菜一樣吃。
11樓：網友
可以稍微加一點蜂蜜，拌一下就可以了。
12樓：網友
照吃 酸就酸吃 甜就甜吃 酸甜苦辣都要吃 才有味道。
黑豆泡過之後水變色了，正常嗎
13樓：北網域名稱醫
正常。黑豆、黑公尺這類黑色雜糧的果實都有天然色素，平時沉積在表皮的保護膜內。浸泡時，色素溶解在水中，水就會變顏色。
如果用熱水浸泡，保護膜立刻被高溫破壞，色素釋放也就更為衡巖碰迅速。所以，掉色屬正常現象。
醋泡黑豆怎麼吃不酸？
14樓：光水藍
在老百姓的養生食物當中，有不少人吃過醋泡黑豆，其實這種吃法歷史比較悠久。那麼，醋泡黑豆的養生效果怎麼樣呢？真的如同人們說的那麼好嗎？
醋泡黑豆，我國古文早有記載，被發現的大量醫病資料中曾有關於醋豆記載，載"黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。"其實我國民間自古就有醋豆，醋泡黑豆有很好的保健作用，所以一直流傳下來。
醋泡黑豆是中醫**腎虛的**驗方，醋泡黑豆具有美容、**、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電視、看電腦長時間的視力下降，眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
看看醋豆這功能，美女們相中它美容緩解視力疲勞了。胖人相中它**了。男人相中它補腎了。
老年人相中它**三高不說，還能**白髮管便秘，還有可以**糖尿病冠心病……要不怎麼說"醋豆治百病"呢，適合大眾保健，更適合老年人的慢性病。
看到醋豆的功能這麼多，你是否動心了，我來介紹怎麼做的吧。
熟醋豆吃法：先將黑豆洗淨晾乾，放入鍋中慢火炒，五分鐘左右，就能聞到一股豆香，並能聽到豆子噼啪響聲，豆子爆皮了，這樣就可以了。在將晾涼後豆子放入密封罐中，倒入上好釀造的陳醋沒過豆子就行，蓋好蓋子密封儲存通風陰涼處。
最後看到醋醋被豆子吸收，大概10天左右，我們就可以吃了。
醋豆有些酸，可以拌著蜂蜜來吃的，酸甜味很好吃，一小勺就好，雖然是好東西也不能多吃，就當作每天的開胃小菜，時間長了就會感覺到它的好處。
不過，也有另一種做法。做生醋豆的方法：先將黑豆選好洗淨，晾乾，裝入玻璃容器內，半斤醋豆加一斤9度釀造公尺醋，然後將瓶子密封放在陰涼處，待乙個月後服用。
夏季注意變質可以少做，用具一定乾淨衛生無油，醋一定要沒過豆子，可以新增醋。
每日食用一次，三個月乙個療程，也可以堅持長期吃。因為醋豆很酸，不要嗆到嗓子，可以吃前洗一洗，沒有糖尿病的可以用蜂蜜拌一下食用。食用後一定喝口涼開水將醋黑豆漱淨嚥下，漱口可以防止酸對牙齒的影響。
有病情嚴重的要**一下，不要都依賴醋黑豆**，最好做中老年人平時保健用。
15樓：佳鑫林林
中醫上黑色是指入腎，而酸能入肝，所以黑豆首先對腎是非常有益處的。而酸性的醋，對人體的肝臟也非常有補益的作用，所以醋泡黑豆首先具有補益肝腎的作用。醋最好是用9度的陳醋，這種度數的陳醋能夠使黑豆的營養完全揮發出來。
首先，可以將黑豆洗淨後，晾乾以後，鐵鍋內炒至微香。然後，在乙個乾淨的容器裡倒上適量的醋，再加入好好的黑豆，把蓋密封好，存放乙個月以後即可食用。每天早飯後可以吃4~5粒，午飯以後也可以吃4~5粒，晚餐不要食用。
16樓：飛俠
既然是醋泡黑豆（醋泡花生），那泡出來的黑豆哪能不酸，相對來說山西醋比較酸，公尺醋稍微好一點。
17樓：從驕傲
醋泡黑豆，估計很多人都做過，營養豐富，開胃好吃，醋泡黑豆怎麼吃不酸，吃的時候可以放點糖或者蜂蜜來吃，做法也是很重要，我家現在都還有醋泡黑豆。 黑豆大家都不陌生，..
18樓：沅芷湘蘭
泡黑豆怎麼吃不酸，就這些比較熱門的話題，我們一起來看一看醋泡黑豆方面的知識，希望能給大家提供參考。 醋泡黑豆，我國古文早有記載，被發現的大量醫。
19樓：蘇主任
有一種說法，醋泡黑豆吃了之後能夠有效的讓白頭髮變黑，所以現在大家都喜歡用醋泡黑豆，每天吃幾粒，想要不酸的話，吃的時候可以再煮一下，酸味就能有效的揮發掉。
20樓：李溫柔r夏清純
啊，那中吃不飯的原因來講，首先兩點原因決定的第一點就是乙個醋的是否光算還有乙個呢，就是泡的時間，也就是說浸泡的乙個程度是否足夠，所以說決定了做包工沒得我的一口喂。
21樓：孤者久安
泡黑豆的功效有很多，能**，能美容，還能幫助**便秘、高血壓等疾病，而想要讓它發揮出不同的功效，在吃法上要有一定的講究，今天，我們就來了解下想要**者醋泡黑豆的吃法。
22樓：豆珠
營養豐富，開胃好吃，醋泡黑豆怎麼吃不酸，吃的時候可以放點糖或者蜂蜜來吃。
23樓：your大頭兵
吃醋泡黑豆的時候，可以放一點糖或者蜂蜜來吃，吃起來就不會那麼酸了。
24樓：開心考研
而酸性的醋，對人體的肝臟也非常有補益的作用，所以醋泡黑豆首先具有補益肝腎的作。再加入好好的黑豆，把蓋密封好，存放乙個月以後即可食用。
黑豆泡過之後水變色了，正常嗎
25樓：洋幼
泡黑豆的水變紫紅色或偏酒紅色。這是由於黑豆在成熟後，其自身含有水分、色素，被水長時間浸泡後就會有部分色素被泡出來，對人體沒有影響。黑豆為豆科植物大豆(學名：
glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。食療功能1、治腎虛消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2、治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。3、治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。4、治中老年白髮黑豆適量，蒸熟曬乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。
5、治各種非遺傳性白髮黑豆120克，公尺醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次（**病者不宜）。6、治脫髮黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。
26樓：im魚魚魚
黑豆水裡泡一夜，因為黑豆含有天然色素，發現水變色是正常現象。當然也不排除染色的可能性，所以購買此類農產品要到正規商場去購買。
用水泡過後掉色的黑豆是真黑豆嗎
27樓：網友
一般來說，熱水泡黑豆是黑色是正常的，黑豆、黑公尺這類黑色雜糧的果實都有天然色素，平時沉積在表皮的保護膜內。浸泡時，色素溶解在水中，水就會變顏色。如果用熱水浸泡，保護膜立刻被高溫破壞，色素釋放也就更為迅速。
但如果褪的顏色很深，就好像墨汁一樣，那麼黑豆可能存在被染色的問題。
28樓：網友
應該是有一點點掉色的。(應該說，黑豆泡水後，水不會變黑),我在家樂福買的有機黑豆不會掉色。但是沃爾瑪的就有點掉色。
而且我在網上看到一些mm說。你買黑豆的時候剝開皮看一下，如果是綠色的就是好的。如果是黃色的就是不好的。
以後買的時候注意看下就不會買到不好的黑豆了。
黑豆洗的時候會掉顏色。
黑豆，泡的時候，會掉色，水色加深，這是正常的；如果只是洗了一下，就掉色或者泡的時候水色特深，那有可能是假的。
挑選黑豆時可以「三看」。一看外觀，真黑豆的中間有「小白點」，經過染色的黑豆這「小白點」會被染顏色。二看豆衣，真黑豆剝開豆衣裡面是白色，因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透到內裡，把黑衣剝開後可以看黑衣內側也會變色。
三是擦表皮，真黑豆用力在白紙上擦不掉色，而染色的黑豆經摩擦會使白紙上留下顏色。
29樓：網友
黑豆泡水後出現褪色屬於正常現象，這是由於黑豆在成熟後，其自身含有水分、色素，被水長期浸泡後就會有少部分色素被泡出來，但對人體沒有影響。
被染色的黑豆剛洗的時候就會出現嚴重褪色現象，而自然成熟的黑豆經過長時間浸泡後才會出現褪色現象。
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