1樓：flay趣談旅遊
<>炒麵的做法也很簡單需要的食材有掛麵、雞蛋、火腿腸、小青菜、綠豆芽、洋蔥碎和蒜末。配菜類都是隨意發揮，自己喜歡吃什麼就把掛麵和它一起炒就可以了。蒸鍋中坐水，水開後把準備好的新鮮麵條放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘。
做炒麵，麵條不用水煮，而是採用蒸的處理方式，這樣做出來的麵條口感更加勁道，而且不會發坨，在炒麵的時候更容易入味。
準備梅頭肉豬扒2塊，首先用刀朵松，每塊拍一下，然後用少許雞精，胡椒粉，油，要是沒時間就醃製十分鐘，有時間可以幾個小時更好！最後煎好豬扒切好備用。普通麵條就是袋裝的寬面或細面。
我們把麵條煮後過涼，只能涼拌、燜面或者直接水煮，這三種吃法。因為這種普通麵條很喜歡被水泡融，那樣就糊在一起了，很不好吃了，更別提再炒了。
切記千萬不要煮太熟，否則炒的時候容易碎）。煮好的麵條濾水撈出，然後將它倒入事先準備好的冷水裡，過下冷水撈出、撥松，然後濾掉冷水。（這一步是為了讓麵條的口感變得更勁道更q彈）普通麵條下鍋煮時間短，炒容易夾生，煮時間長了，再炒的話就炒成一團了，過涼水也不實際，因為普通麵條機器壓的不筋道，而且不是高筋麵粉，一煮久就軟。
建議要炒的話先蒸一下。
炒麵的方法也很簡單。所需的配料包括掛麵、雞蛋、火腿腸、小青菜、綠豆芽、洋蔥碎和大蒜粉。配菜都是隨意的，你可以用你喜歡的任何東西來炒麵條。
也是百姓家餐桌上的主食之一。因為南北飲食文化差異很大，所以麵條炒制烹飪技法很多，大多數是經過蒸、煮後在炒制的。炒制好的麵條裡面食材豐富，蛋，肉，蔬菜海鮮等能夠補充人體所有的營養物質。
2樓：千森茶具
其實你炒西紅柿的時候，就可以把面放進去，這樣子能夠受熱均勻，而且也不會讓西紅柿出現熟透的情況，做出來的味道也是非常的酸爽可口，特別的好吃。
3樓：彩虹巧克力糖豆
麵條應該是最後放，因為這種東西真的特別容易熟，基本上炒個一分鐘左右就差不多了，所以這個麵條一定要最後放。
4樓：a涵涵很乖喲
做西紅柿炒麵，應該先把麵條煮一下，過一遍涼水，然後再炒西紅柿，把自己想吃的蔬菜放鍋裡一起炒，最後在把麵條放到鍋裡一起炒，調一下味，翻炒一會就可以出鍋了。
5樓：家博寶貝啊
麵條一般在把西紅柿炒熟之後加入麵條，這樣做出來的麵條是很入味的，而且口感也很不錯。
6樓：情感諮詢阿博老師
我個人認為，麵條應該在西紅柿炒熟之後再放，因為這樣炒出來的炒麵最香。
煮麵條能放西紅柿嗎
7樓：誰比我沒錢
煮麵條的時候可以加西紅柿，西紅柿麵條是一種十分家常的主食，這種主食有湯有面，備受廣大群眾歡迎。
西紅柿煮麵的方法十分簡單，首先準備好西紅柿、麵條還有青菜，將西紅柿切碎洗乾淨待用，然後將青菜切好，燒水燙熟撈起。
燒開水，下入麵條，煮大約兩三分鐘，等到八成熟之後放入碗中，然後加麵條水沒過麵條。
熱鍋、放入油，然後將西紅柿炒熟，再倒一碗水燒開，接著將收拾好的麵條還有青菜放入鍋中煮好，等到水沸騰之後，關火。
西紅柿煮麵營養價值十分高。西紅柿中富含番茄紅素，這種東西不僅是很重要的天然食品著色劑，還是很強的抗氧化劑，這種成分可以幫助身體抵抗各種因為自由基。
引起的退化老化，還可以促進人體新陳代謝。
經常吃西紅柿還可以降低心血管疾病，番茄紅素本身的抗氧化作用可以有效減輕和預防心血管疾病，降低心血管疾病的危險性。
經常吃西紅柿還可以防癌抗癌。番茄紅素可以清除人體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制dna的氧化，從而降低癌症。
的發生率。
製作西紅柿炒麵的時候，麵條應該選擇哪個時候放？
8樓：岸珊彤
製作西紅柿炒麵的時候，麵條應該選擇哪個時候放？番茄醬炒麵是一種義大利麵食。大部分麵條都可以煎。
兒童和女孩因其酸甜口味而最受歡迎。金田，我想推薦一種簡單易用但又受歡迎且營養豐富的西紅柿炒麵。首先，準備好的麵條煮熟後，取冷水放下來。
其次，熟油、番茄醬、少許糖、牛奶、打好的雞蛋和熟麵條可以一起炒幾次。
最好不要用深色醬油來增強顏色，顏色太重，看起來不太好。加入麵條，繼續炒至光滑，上桌前打2瓣大蒜，切碎並加入平底鍋以增加味道，關火，淋幾滴芝麻油，撒上韭菜即可上桌。西紅柿雞蛋炒麵，營養豐富，美味可口。
從廚師的角度來看，還是用番茄醬炒麵條味道鮮美，麵條上均勻覆蓋著番茄醬，外形美觀，開胃。但我的番茄醬是自制的，但並不複雜，味道很鮮美，嘗試一次。
將西紅柿洗淨，切成兩半，用斜刀將莖稈切掉，切成小塊，然後放入碎牆機中攪拌果汁。然後將其放入鍋中煮沸，加入鹽、糖、生醬油，品嚐，找到乙個好的味道，即甜、酸、鹹的味道平衡，冷卻後，放入容器中，放入冰箱，隨意使用，非常方便。炒麵條時，將鍋加熱，放入適量油，放入雞蛋中，然後把麵條翻鍋，將鍋翻不開，用筷子代替鍋鏟搖麵條，然後加入番茄醬炒。
直到麵條沒有白芯，煮熟，出鍋。你也可以根據自己的口味新增配菜，如牛肉、豆芽、洋蔥、辣椒等。加入蛋白、糖、鹽、淡醬油和醃料。
炒麵條前，先將牛肉炒至變色，取出備用。把豆芽燙一下。把麵條炒幾分鐘。
將麵條煎幾次後，加入裝飾物，首先是洋蔥，然後是豆芽、辣椒，最後是牛肉。注意牛肉，炒至捲起煮熟。
西紅柿煮麵條怎麼煮好吃
9樓：匿名使用者
準備材料，麵條，西紅柿，豬油，鹽，豆瓣醬，蒜。
製作步驟。1.把大蒜拍煸，削去外衣，稍微切小一下，西紅柿洗乾淨切片備用。
2.起油鍋加熱，放入適量豬油加熱，然後放入蒜，豆瓣醬兩勺炸一下，爆出香味。
3.接著倒入西紅柿片，加適量鹽翻炒出汁，加入適量清水（按人口加）。
4.等水燒開後，加入適量麵條，煮開，蓋上鍋蓋，關小火，大概煮2分鐘，麵條就熟了。
5.關火，盛出面條，加入自己喜歡的調料調味即可。
10樓：炎仌王
材料麵條·西紅柿·雞蛋·香菜·蔥·雞精·香油·鹽·醬油做法1、在碗中把兩個雞蛋打散備用，蔥切片，香菜洗淨切末備用，西紅柿洗淨切成小丁備用。
2、鍋中放油，油熱後放入蔥花、西紅柿丁煸炒出紅油，放入醬油、鹽、三碗涼水，蓋上鍋蓋。
3、鍋開後，放入少許麵條煮熟，把打散的雞蛋均勻的散在鍋裡，放上雞精、香菜、香油即可。
11樓：愛莉丶
材料牛柳 300g,洋蔥 半顆，番茄 1顆，鳳梨罐頭 50g,蒜頭 2顆，蔥 2支，黑胡椒醬 1匙，冰糖 少許，蠔油 1匙，公尺酒 1匙，蛋白 1顆，香油 少許，太白粉 1匙。
做法1、牛柳以蠔油、公尺酒、蛋白、香油醃漬約10分鐘；洋蔥切絲、蒜頭切片，番茄切小塊狀、蔥切段、鳳梨開罐後瀝乾備用。
2、牛柳在下鍋前加1匙的太白粉拌勻，熱鍋加1匙油，將牛柳炒約8分熟盛起；另熱鍋加入1匙油，蒜片、洋蔥下鍋爆香，再把番茄及鳳梨加入，炒約1分鐘後再將牛柳放入，加入1匙的黑胡椒醬及少許的冰糖調味，蔥段最後放入，均勻拌炒後就可以盛盤羅！
12樓：匿名使用者
準備食材：西紅柿、土雞蛋、小蔥、麵條（掛麵或手擀麵都可以）。西紅柿用開水燙一下，用刀在上面劃個十字，去皮。
雞蛋打到碗裡，加點鹽打散攪勻；西紅柿切成小塊；小蔥切成蔥花。鍋燒熱後放入冷油，油溫六成熱時放入雞蛋液，小火慢慢將雞蛋炒到快凝固時用鍋鏟打散，盛出備用。把鍋洗乾淨，燒熱後放油，油溫六成熱時放入西紅柿大火翻炒。
炒到西紅柿軟爛出沙，加入鹽開小火繼續翻炒。放一些水，煮開後蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘。放入炒好的雞蛋進去翻炒均勻，盛到碗裡備用，湯汁不要收幹。
鍋內燒大半鍋水，水開後放入麵條，水再次沸騰時加入半碗冷水，如此二到三次，麵條就熟了。把麵條裝入碗內，澆上西紅柿滷，撒上蔥花，開吃啦。為了讓麵條更筋道有味不粘連，煮的時候可以適量放一把鹽哦。
另一種方法：將炒鍋中放入適量的食用油，然後**，待油微熱後，炒制雞蛋，然後放入西紅柿、鹽、醬油、青菜炒制1分鐘後，再放入水。待水燒開後，將麵條下入鍋中，待麵條煮1分鐘後，再適量的加一點水，再煮沸1分鐘後，關火，放入香菜、味精，即可盛出食用。
濃香口味的茄汁煮麵味道十足了。
麵條加西紅柿怎樣做
13樓：李和霖
食材用料。
西紅柿 乙個。
麵粉 一碗。
雞蛋 乙個。
番茄醬 一勺。
白糖 一勺。
鹽 兩鹽勺。
步驟：1、 麵粉加乙個雞蛋，加小半碗水攪拌成絮狀。
2、 用手掌給他揉成麵糰醒20分鐘。
3、 西紅柿打十字型，放在熱水裡泡，去皮。
4、 切成丁備用。
5、 把麵糰擀成薄薄的圓餅。
6、 來回折起來，切成你需要的寬度。
7、 用手一抖就都開了。
8、 把西紅柿炒化。
9、 加入番茄醬和白糖。
10、 炒成這樣可以用可以繼續炒。
11、 我是炒到基本都化了。
12、 加一瓢水，開鍋加鹽，下麵條。
13、 待湯汁快收幹一半時，麵條也就好了。
14、 撒上蔥花香菜，開吃吧。
小貼士要想讓西紅柿湯汁味道好，一定要把西紅柿炒化。
西紅柿是好東西，怎麼吃都好，大家也可以切片擺在麵條上。
和麵時多揉幾次能讓麵條更筋道，煮麵條時可以在鍋里加少許鹽。
西紅柿去皮，放在熱水裡泡一下，一會就可以去皮了，也可以放火上烤。
濃濃的茄汁味兒，吃了還想再來一碗。
用料 麵條 200克。
雞蛋 乙個。
西紅柿 乙個。
油 適量。鹽 一勺。
雞精 少許。
蔥 兩根。辣椒 （根據個人喜好）
步驟：1、 準備乙個西紅柿，削皮洗乾淨（皮捲成花）2、 準備雞蛋、小蔥洗乾淨。
3、 麵條入鍋煮熟。
4、 將西紅柿切塊，蔥切碎。
5、 西紅柿皮捲成這樣的小花兒。
6、 麵條煮熟即可撈出。
7、 裝入碗裡備用。
8、 鍋裡熱油，放入西紅柿翻炒。
9、 炒出汁水後倒入麵條和湯水一起煮（湯不夠可以加一點點水）10、 倒入打散的雞蛋液，繼續煮一會，再放入適量鹽、雞精11、 灑蔥花（愛吃辣椒可以放入辣椒）
12、 出鍋後襬花兒。
13、完成，盛碗上桌。
小貼士辣椒也可以不放，我是重口味，所以加了點辣椒。
還可以放一點醋，酸辣味更爽口。
14樓：旅行書桌
西紅柿雞蛋麵條。
主料麵條（生）200g
調料食鹽。適量番茄醬。
1個雞蛋。1個芝麻油。
適量西紅柿雞蛋麵條的做法。
1.西紅柿去皮切成塊狀，雞蛋加散備用。
2.鍋放放油炒香蔥花後，加入柿子炒至軟爛。
3.加入開水，待水開後下入麵條。
4.麵條熟時把雞蛋倒入，雞蛋熟了，滴香油出鍋即可。
15樓：生活導師小懿
您好，很高興這個問題，西紅柿麵條的做法如下，1、麵粉加50%的水，加少許鹽，活成較硬的麵糰，醒發20分鐘。2、擀成較大的薄面片，疊起來，切成寬窄均勻的的麵條。3、把西紅柿切碎4、炒鍋放入油，放蔥薑蒜段爆炒出香味。
5、放西紅柿。6、加入味事達醬油。7、繼續翻炒至糊狀。
8、加入適量清水煮開。9、煮開後加入麵條。
炒麵的做法，炒麵製作方法
回答親，你好，這個問題由番茄同學來回答，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。4.然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以 麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪拌就可以出鍋啦 親，這個做法很好吃哦 開心 開心 更多1條 用料水面 半斤 雞蛋 2個 青菜秧 半斤 香腸 1根 油 少許 醬油 一勺 快手炒麵的做法...
大麥炒麵的製作方法
準備材料 大麥麵粉250克 白糖50克 製作步驟 1 鍋洗乾淨燒熱，小火，放大麥麵粉幹炒 也可以把大麥炒熟了再磨粉，這裡是直接買的生大麥粉 用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。2 慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有大麥粉顏色微微焦黃就好了。3 炒熟的大麥粉跟生大麥粉比較下，顏色要深黃一些。5...
製作家庭炒麵時，炒麵的麵條應該選擇哪種呢？
街邊炒麵用料比較狠，生抽老抽這些肯定是少不了的，還有加很多味精。其實自己在家炒麵也很簡單，教你做法。要想炒麵不粘鍋子，首先你得有個好的不粘鍋，其次麵條在焯水時候不能煮太熟，否則麵條軟爛了再入鍋炒就比較容易粘鍋。再教你個秘訣，在麵條下鍋炒之前，先把鍋子燒得很熱，熱鍋熱油炒個雞蛋，再放麵條炒就不會粘鍋了...