1樓：
是的，建議用天際燕窩燉，燕窩畢竟還是比較貴的東西，要是燉壞了化水什麼的，也會很心痛吧，再說了，天際燕窩燉是真的很方便！程式上好像還根據不同的燕窩、特性，可以選擇不同功能，不用你費心啦，很簡便~
2樓：火鍋醬料醋
都可以的，看你個人喜歡了，一般都是選擇這種。
3樓：網友
都可以的，但是用那個也挺好。
電燉盅燉燕窩為什麼是2小時
4樓：梧桐灰原
因為泡發燕窩就要兩小時！
清燉燕窩（孕期、產後多吃）
燕窩是一種純天然的滋補佳品，產後的婦女可以服用燕窩，可以緩解哺育孩子的勞累，可以恢復生產前苗條的身姿，還可以減少妊娠斑，抑制產後的色素沉著，另外假如是母乳餵養，產婦多吃一點燕窩，乳汁內含的營養更豐富，這樣寶寶吃母乳營養更加豐富一點，可以提高寶寶的免疫力，開發智力，寶寶的身體也會更加健康，所以說燕窩是產婦比較好的天然滋補食品。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。
用料 小燕盞 3盞。
冰糖 適量。
溫開水 適量。
清燉燕窩（孕期、產後多吃）的做法。
燕窩加工廠。
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用常溫水浸泡2盞小燕盞（底座薄、囊絲分明、）浸泡4小時發頭很好。
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無新增的燕盞浸泡後底座依舊穩如泰山。
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把浸泡好的燕盞撕開，洗淨後放入燉盅，燉盅內加入適量溫開水（30到40度睡）適量冰糖，鍋內的水煮開後放入燉盅。
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隔水煮30到40分鐘（想口感脆爽就燉30分鐘、想口感糯軟一些就燉40分鐘）燉煮完立馬拿出燉盅，否則燉盅內的燕窩因長時間在高溫下會化水。
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清燉燕窩✅加入牛奶即可享用。
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5樓：解憂小老師
燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分。
6樓：淳蘇懷蕾
電燉六頁電燉燕窩為什麼是兩小時因為呃電的話他是比較慢一點的沒有那個火的那個火候大所以要等個小時。
7樓：情感解析保保
主要就是它的溫度達不到標準，正常需要90左右才行。
多大容量的燉盅燉燕窩比較合適？
8樓：唯心寒
燕窩屬於溫補食品，如果每週3次，建議每次的量在3-5g，如果天天吃當然是最好的，這樣量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以選擇燉盅，不需要太大的，左右的就夠一家三口吃了！ 直徑10cm左右盅的燉一盞6克左右的剛好，12cm或以上的，差不多可以燉個10克。
燕窩隔水燉和直接燉哪個更好
9樓：網友
燉煮燕窩需要隔水文火燉，是因為香港中文大學江潤祥教授指出：燕窩中含有msf和egf兩種因子，這兩種因子可以促進人體細胞再生，組織生長及由細胞誘發的免疫功能，能助病後復元及補充元氣。燕窩的正確做法如下：
1. 用剪刀剪開密封膜，將燕窩放入碗內用純淨水泡發，泡發時間在：4小時左右（秋冬季節延長）；
2. 為了燉煮均勻，需要將燕窩沿著燕絲紋理撕開。泡發四小時後，將燕窩取出，順著燕窩的紋理，將燕窩撕成燕絲；撕好的燕窩放在漏勺裡用清水沖洗2-3遍，再用大碗盛一碗清水，放入漏勺後在清水中晃動。
<>3. 將燕窩放在盅內，加入約80ml的水，水沒過燕窩即可。
4. 隔水燉。大火燒開，轉小火慢燉25—30分鐘，出鍋五分鐘前加入冰糖即可。
10樓：折冰瑩
燕窩隔水燉比直接燉好，因為隔水燉營養不流失，保持原汁原味！
11樓：何忠勒
隔水燉更好籃窩營養成分不流失。
12樓：網友
燕窩隔水燉比較好。溫度可以恆定。就不容易糊鍋。
13樓：網友
隔水燉最好，能保持原養分不流失。
14樓：love水晶乳酪
你好！燕窩要隔水燉煮，因為隔水燉煮能更好地保留燕窩的營養。
1、隔水燉煮不會對燕窩的營養成分造成破壞。
2、燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高溫加熱，會導致蛋白質變性，減少營養成分。
3、燕窩隔水燉的時候，燉盅在水中，受熱較均勻。水的沸點為100℃，燕窩隔水燉能保證溫度不超過100℃，不用擔心燕窩會糊。
4、燕窩在小的盅裡面不斷翻滾，燉出來的湯汁較濃醇，原汁原味。
燉燕窩做法：
1、幹燕窩加純淨水泡發3-4小時，加清水反覆輕輕搓揉，絨毛和雜質會浮在水面上，將浮著絨毛和雜質的水倒，反覆幾這樣沖洗。
2、加入適當的純淨水或飲用水燕窩不要用自來水，水量蓋住燕窩或高出1釐公尺即可，放入電燉鍋燉煮30分鐘，趁熱加入冰糖或者吃的時候加蜂蜜。
燕窩的營養價值很豐富，做法簡單，喜歡的朋友趕緊收藏做起來！
用電燉鍋燉燕窩還用放燉盅嗎
15樓：乾萊資訊諮詢
用電燉鍋燉燕窩不用放燉盅。具體做法如下：
需要提前準備好檔衝的材料包括：椰子 1只、燕窩 1盞、紅棗 1顆、冰糖 適量。
1、第一步把燕窩泡發，挑出毛和雜質。
2、椰子切開小口，把椰汁倒出。
3、椰汁裡放入燕窩，冰糖和椰子汁。
4、選擇電行閉殲燉鍋的蛋羹功能，自動開始工作。
5、時間態汪到後取出，放上紅棗，這樣就完成了。
燉盅燉燕窩要多長時間？
16樓：乾萊資訊諮詢
首先把燕窩用純淨水泡發好，然後放到燉盅中隔水燉50分鐘即可。
燕窩是隔水燉好還是直接燉好
17樓：summerr星空
隔水燉好。<>
隔水燉湯原汁不動，清而不混濁，如果是做藥膳最好選擇隔水燉，因為藥膳關鍵是在於保留原汁原味，要的搜敗橡就是食材的全部營養和功效。而且，隔水燉不僅能讓湯更鮮美，還能讓食物的營枯乎養更好的被保留住。
隔水燉湯一般都是用小燉盅，由於燉盅容積的限制，盅裡只能放乙個雞腿、或兩個雞翅、或三五根排骨，可以減少肉類食品的攝入量。
比如燉燕窩，由於燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，高溫加熱會導致蛋白質的變性。所以隔水加熱能有效減少營養價值的流失。隔水加熱會使熱力均勻平衡，燕窩不會出現粘連焦世旁糊的情況，吃起來口感會更好。
由於燕窩放在燉盅的狹小空間裡面，不會出現翻滾的情況，這樣燉出來的燕窩湯汁濃醇，湯色清澈，鮮味濃郁。
直接煮燕窩一旦沒有掌握好火候，出現燒焦燒糊的情況就會出現極大的浪費。所以，煮燕窩最好的方式還是選擇隔水燉煮最佳。
燕窩可以用碗隔水燉嗎燕窩是隔水燉還是直接煮
可以，以copy下是隔水燉燕窩的具體做法。bai主料 燕窩15g 輔料 溫水350g 步驟du zhi 1 稱好15克的燕窩。2 將燕窩放進碗中，dao用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。3 泡4 5小時左右。4 燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的毛清理掉。5 將燕窩瀝乾水份，放入燉盅。6 加入350亳升的純...
隔水燉和直接燉哪個更好，燕窩是隔水燉還是直接煮？
隔水燉更好。燉的原料一般是富含蛋白質的新鮮動物類原料，如雞肉 羊肉 豬肝 鴿肉 鯽魚 鱸魚 甲魚 鰻魚 黃鱔等，一個容器只燉一種主料。調料一般只加姜 鹽。採用燉法可以減腥去羶，清熱瀉火。另一方面，各種營養成分溶於湯中，香味 營養不會流失，燉出的湯菜鮮美 清淡 本味 滋補。1 不隔水的燉 不隔水燉法是...
煮燕窩是和自來水一起放下去燉嗎，清洗，燉燕窩可以用自來水嗎
白燕盞跑4 6小時後清洗，放純淨水為佳，小火燉45分鐘，放入冰糖即可。血燕需要泡10小時，燉1個半小時，金絲燕泡6 8小時，燉1小時。我們家很經常吃，都是這樣燉的。用蒸餾水 放到過燕窩的面 然後像燉蛋那樣燉 冰糖後上 燉30 60分鐘就行了 時間短些就爽點有口感 時間長些就滑點易入口 最好是純淨水 ...