雞和什麼一起燉比較好吃,雞和什麼一起燉好吃

2022-05-31 20:51:30 字數 5688 閱讀 7501

1樓:匿名使用者

人蔘燉雞,在加一些紅棗枸杞子

總之一個字棒

2樓:匿名使用者

我覺得雞和豬腳一起燉很好!

3樓:菠籮蛋撻

小雞噸紅松磨最好吃.

4樓:沙漠風暴

土豆,蘑菇,還有粉皮兒

5樓:匿名使用者

蘑菇,最好是野生的山菇。

6樓:觀察員小顧

和香菇、茶樹菇、杏鮑菇這三種是最好吃的

7樓:匿名使用者

蘑菇,小雞燉蘑菇名菜來的

黃花菜、香菇也不錯

雞和什麼一起燉好吃

8樓:水滸很好看

建議加香菇(不是蘑菇啊),喝湯吃香菇味特好.主料童子雞1只

香菇25克

輔料蔥適量

姜適量料酒1大勺

老抽醬油1大勺

冰糖5克

鹽1/2小勺

香菇燉雞的做法步驟

1. 雞洗淨斬小塊,香菇溫水泡發後切塊;

2. 雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火,洗淨血沫;

3. 鍋底鋪放薑片、蔥段,加入焯過的雞塊和泡發後的香菇;

4. 倒入過濾後的泡香菇水,加入料酒、醬油、冰糖;

5. 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時;

6. 最後加鹽調味後收汁即可。

小貼士香菇燉雞這道菜的食材很簡單,僅僅用了雞和香菇為主料,雞含有豐富的蛋白質,香菇具有抗癌、降血壓、減少膽固醇等作用,香菇燉雞不僅味道鮮美,香氣襲人,而且具有調節人體新陳代謝,有利消化等功能。整個烹飪中不用一滴油,調味料用的也極少,製作卻非常簡單,不用煎炸爆炒,更減少了烹飪中油脂的攝入,相對而言是比較健康的一道家常菜。

9樓:匿名使用者

1.雞肉+油菜: 強化肝臟美化肌膚。

2.雞肉+松子: 增加抵抗力。

3.雞肉+茶樹菇: 促進蛋白質的吸收。

4.雞肉+板栗: 補血養身。

5.雞肉+冬瓜: 消腫清熱利尿。

6.雞肉+茼蒿: 幫助充分吸收維生素a。

10樓:

和土豆 或者 蘑菇

11樓:匿名使用者

蘑菇。。。(最好是香菇)

雞和什麼一起燉比較好吃?

12樓:紫薯抹茶

可以和抄雞一起燉的食材有很多

bai:白果燉雞

、土豆du燉雞、當歸燉雞、山藥燉zhi雞、椰dao子燉雞等等。

這裡舉兩個例子,說明製作方法。

白果燉雞:

1.白果滋陰養顏抗衰老,白果就是銀杏果,去掉內芯即可。

2.將雞清洗乾淨,加清水入鍋,放入蔥段、薑片、蒜瓣先焯一次。

3.再和白果一起燉煮,加入適量食鹽。白果不必放太多,七八顆即可。

出鍋後的燉雞,湯鮮味美。這還是一道有名的川菜。

椰子燉雞:

用椰子和整雞或半雞一起燉煮,熬出來的雞湯,味道鮮鹹,口感清爽。不但有美容功效,而且被奉為滋補養生之靚湯。

將椰子剝開,取出椰汁,椰肉切條。

雞肉入鍋開水過一下,撈出清洗備用。

椰肉、雞肉和薑片入鍋,加適量清水,大火燒開後燉一個半小時。

關火前20分鐘,放入椰汁,出鍋時加入食鹽和枸杞。

雞和什麼一起燉好吃?

13樓:匿名使用者

1.雞肉+油菜: 強化肝臟美化肌膚。

2.雞肉+松子: 增加抵抗力。

3.雞肉+茶樹菇: 促進蛋白質的吸收。

4.雞肉+板栗: 補血養身。

5.雞肉+冬瓜: 消腫清熱利尿。

6.雞肉+茼蒿: 幫助充分吸收維生素a。

雞肉和什麼菜一起搭配好吃

14樓:侯爵哆啦

雞肉和蘆筍搭配在一起好吃。

準備用料:雞胸肉250g、蘆筍1扎、橄欖油適量、鹽適量、九層塔醬適量1、準備好食材:雞胸肉、蘆筍、九層塔醬。

2、雞胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄欖油醃製。蘆筍切段。

3、蘆筍用開水焯片刻。

4、撈起過冷河。

5、燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入雞肉,中火煎。

6、煎至變色反轉煎另一面。

7、調入一小勺子九層塔醬。

8、翻炒均勻,再調入少許生抽與白糖。

9、加入蘆筍。

10、翻炒均勻即可熄火。

11、成品。

15樓:

1、花椰菜+雞肉:花椰菜含有多種維生素和礦物質,能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。

若與雞肉搭配,常吃可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。

2、冬瓜+雞肉:雞肉有補中益氣的功效,冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。

3、雞肉+洋蔥:洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效,還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。

洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配,可為人體提供豐富的營養。

4、雞肉+栗子:板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。

雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。

5、雞肉+白酒:兩者搭配補血益氣,活血通絡,適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。

6、雞肉+紅豆:紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒的作用,以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富,有溫中益氣、填精補腎等作用。

兩者搭配功用加強。

7、雞肉+竹筍:竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。

16樓:

雞肉食物相剋列表,和雞肉相剋的食物

雞肉與鯉魚不可同食:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。

魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。古籍中常可見到雞魚不可同食的說法,主要不可同煮、同煎炒。現今生活中的飲食習慣亦罕見雞魚同烹的現象。

雞肉與芥末不能共食:芥末,乃熱性之物,雞乃溫補之品,兩者共食,恐助火熱,無益於健康。

雞肉與大蒜不能共食:大蒜,其性辛溫有毒,主下氣消谷,除風,防毒。古人云:

「大蒜屬火,性熱喜散。」而雞肉甘酸溫補,二者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。古典《金匱要略》中就有「雞不可合葫蒜食之,滯氣」的記載。

雞肉與菊花不能共食:同食會產生不良生化反應,導致中毒。

雞肉與糯米不能共食:同食會引起身體不適。

雞肉與芝麻不能共食:雞肉與芝麻同食,嚴重的會導致死亡,用甘草水煎服**。

雞肉與狗腎不能共食:同食會引起痢疾,可以用雞屎白解毒。

蝦不可與雞肉同食:食後身體不適。

兔肉與雞肉相剋:因雞肉性溫熱,兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進,易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進入人體後生化反應複雜,有不利人體的化合物產生,故二者不宜同食。

雞肉與芥菜相剋:雞肉不宜與芥菜同食,食後會使人大傷元氣。

李子與雞肉相剋:據我國南朝梁代著名醫學家陶弘景稱:「雞肉不可和葫、蒜、芥、李合食。

」由於李子為熱性之物,而雞肉為溫補之品,二者同食助大熱,且雞肉含有激素、酶類等生物活性物質,可能發生不利人體的生化反應,無益於人體健康。

核桃與野雞肉相剋:據《飲膳正要》稱:「野雞不可與胡(核)桃、蘑菇同食。」

雞肉的營養價值為人所熟知。每100克雞肉中,含蛋白質21.5克,脂肪僅有2.5克,而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b2、煙酸。

雞肝中維生素a的含量特別高,每100克雞肝中含維生素a達3270微克,約為豬肝的6倍,簡直就是維生素a的倉庫。因此雞肉是人們理想的營養食物,經常食用可以增強體質,提高抗病能力。近年來,有人研究運用雞皮移植**燒傷創面有較好效果。

雞皮可防治感染、消除區域性給予全身的不良影響。此外,雞肉味鮮氣清香,可增進食慾。相剋的食物

雞肉的最佳搭配食物,雞肉食物相宜列表

花椰菜+雞肉:花椰菜含有多種維生素和礦物質,能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。

若與雞肉搭配,常吃可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。

冬瓜+雞肉:雞肉有補中益氣的功效,冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。

雞肉+洋蔥:洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效,還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。

洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配,可為人體提供豐富的營養。

雞肉+栗子:板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。

雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。

雞肉+白酒:兩者搭配補血益氣,活血通絡,適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。

雞肉+紅豆:紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒的作用,以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富,有溫中益氣、填精補腎等作用。

兩者搭配功用加強。

雞肉+菜心:菜心含豐富的葉綠素、維生素a、維生素c和鈣,具有幫助消化、促進新陳代謝、調髒理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素,兩者搭配有填精補髓、活血調經的功效。

雞肉+竹筍:竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。

雞肉+金針菇:雞肉有填精補髓、活血調經的功效。金針菇富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種氨基酸。可防治肝臟及腸胃疾病,開發兒童智力,增強記憶力及促進生長。

雞肉+豆角+木耳:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津等功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂**等作用。同食對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。

雞肉+枸杞+胡蘿蔔:雞肉含有豐富的蛋白質,其脂肪富含不飽和脂肪酸,是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品。再配以有補五臟、益氣血的枸杞、胡蘿蔔,效果尤佳。

雞肉+綠豆芽:兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。

雞翅+油菜:兩者搭配對強化肝臟及美化肌膚非常有效。食物相剋

雞腿+檸檬:酸味可以促進食慾,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食慾大振。

雞肉有哪些保健作用?

雞肉食性溫,味甘,具有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨的功能。適宜虛勞瘦弱、營養不良、氣血不足、面色萎黃、孕婦產後體質虛弱、乳汁缺乏、月經不調、白帶清稀頻多者食用。雞肉溫補脾胃、益氣陽血,特別是老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補神,尤其適宜畏寒風重、虛不受補者。

老母雞不但能補氣補血,還可祛風,按照一般人的習慣,多喜歡吃鮮嫩的童子雞,不愛吃肉粗骨硬的老母雞,但從祛風、補氣、補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養食用。

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