1樓：小小李子談汽車
做法也是非常的簡單，我們需要的食材有：豆腐，青椒，木耳，筍子，胡蘿蔔，大蒜頭，紅油豆瓣醬，醬油，糖，醋，鹽，水澱粉，油。豆腐是一道極其家常的菜餚，一年四季皆可見，隨時想吃都有，其做法多種多樣，可以香煎、油炸、醬燜或燉魚湯喜歡用泡菜和五花肉一起燒豆腐。
泡菜的量要足，五花肉要切的薄薄的大片，豆腐可以提前切丁，也可下鍋後用鍋鏟鏟成碎塊，聽起來粗狂了些，但豆腐在燒的過程中吸足了泡菜的湯汁和五花肉的香氣，<>
配菜，簡易版的麻婆豆腐沒有配菜，只有自己，對於想偷懶，又要做豆腐的同學來說，好吃的同時，準備起來也非常的簡單；「麻婆豆腐」——這是一道四川傳統名菜，同時也屬川菜，主要是以豆腐、肉末，搭配上辣椒花椒等調味料一同烹飪製作而成，因其具有味道香辣適口、嫩滑鮮香、
豆腐營養價值高，也是餐桌上常見的菜餚，豆腐的烹飪方法有，煎炒炸燉醬滷蒸燜，好吃又有營養的做法，蒸豆腐，口感嫩滑。豆腐的方法也都是按照兒時的味道來的，偏北方風格多一些，自然用北豆腐也多一些。給樓主四個做豆腐的菜譜可以嘗試 ，糖醋豆腐、金沙豆腐、麻婆豆腐、豆腐漢堡，<>
將豆腐捏碎放入肉末裡，打入雞蛋加入調料，做成丸子炸熟即可，炸熟後可以直接吃，也可以用來做湯。首先改切、預處理各種材料，豆腐改切成差不多拇指一截大小的小塊，放入鹽水裡浸泡著，牛肉或者豬肉切末，幹辣椒如果是整個的，可以用剪刀剪碎一點，備用；燒製豆腐的種類很多，有紅燒豆腐，麻辣豆腐，家常豆腐，今天就以家常豆腐為例說一說怎麼燒製豆腐比較容易入味吧！
2樓：蕾蕾
把豆腐切成均勻的小塊，然後放上食鹽，花椒，大料，蔥，姜等等放在鍋裡面炒，最後放上水多燉一會兒，這樣才會讓味道進入到豆腐裡面。
3樓：一哥八卦娛樂
想要讓紅燒豆腐入味，在煮紅燒豆腐的時候，時間一定要煮得足夠，而且在豆腐煮的湯汁變少的時候，一定要進行收汁，這樣子會讓湯汁和味道都集中在豆腐裡，豆腐會更入味。
4樓：pan小
1、豆腐切小塊，煮一鍋開水。2、豆腐入開水煮，再次煮開之後繼續30秒。 3、煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取乙個碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻。
4、豆腐煮好，撈出瀝水，鍋中放適量油。5、放入豆腐，大火拌炒幾下（其實就是晃晃鍋子即可）。6、放入之前調好的醬油汁。
7、繼續晃晃鍋子，輕輕翻動豆腐，上色均勻。8、放適量料酒，稍稍多一點。9、大火煮30秒，下水澱粉勾薄芡，撒上蔥花即可。
作為一道經典的特色名菜，紅燒豆腐是怎樣的做法？
5樓：魅力生活記
紅燒豆腐是先要把豆腐煎成金黃色，然後放入適量的水和雞精煮十分鐘，這樣做非常美味。
6樓：美倪倪影視娛樂
1準備豆腐兩塊，洗淨，將成2釐公尺左右的厚度。切成小塊。
2鍋中放適量油，將豆腐倒進去煎炸，倒入材料：蔥姜，八角等，倒少些醬油上色。
3倒適量水，加入少許糖，鹽，等。湯汁粘稠即可。
7樓：酸奶蜜桃酒
先將豆腐切塊，豬肉末用生粉醃製，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然後倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉，糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
常見的家常菜什麼是需要去皮的
土豆 冬瓜需要去皮，茄子在一些菜中 如 燒茄子 地三鮮等 也是需要去皮的 單炒這些菜時，茄子 土豆 冬瓜依個人口味，可以加醋和醬油，西紅柿為保持原味最好不加醬油醋。另外，有些做法只能加醬油或只能加醋，如 炒土豆絲只可加醋，醬茄子 扒茄子等可加醬油不加醋。橙子 香梨等水果打蠟比較普遍。年關已近，不少市...
韭菜是我們生活中很常見的一道菜，狗狗能吃韭菜嗎？
狗狗是不能吃韭菜的，如果狗狗吃了韭菜，可能會對腸胃造成不適，可能會讓狗狗嘔吐。狗狗是不可以吃韭菜的，因為韭菜可能會影響它的腸胃，狗狗的胃裡面是消化不了韭菜的。狗狗能吃韭菜嗎 狗狗不能吃韭菜，因為韭菜中含有狗狗不能代謝的硫化合物，有可能會令狗狗中毒。狗狗除了不能吃韭菜以外，以下東西也不能吃！ 巧克力 ...
紅油蓮藕是用蓮藕製作的一道家常菜，紅油蓮藕怎麼做？
首先要選擇好的藕片，然後買一些小米椒，然後把蓮藕切成片，放在鍋裡焯一下水，熟了為止，然後調料汁，選擇辣椒麵兒，小米椒，生抽，蠔油，芝麻，孜然粉，鹽，雞精，醋，白糖，澆一股熱油，然後把藕片撈出來，直接把料汁兒拎上去，拌勻就可以了。先把蓮藕處理乾淨，放入鍋中煮一段時間撈出來放入碗中，然後倒入紅油就可以吃...