1樓：匿名使用者
主料。紅薯1000g
麵粉2杯。輔料。
鹽1勺。胡椒粉5ml
蔥花2顆。鹹甜口味。
炸工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。紅薯面窩的做法步驟。
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紅薯去皮洗淨。
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切成小塊。請點選輸入**描述。
加入適量鹽，胡椒粉。
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加入麵粉2杯。
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油燒熱，下油鍋炸，先大火，後小火。
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2片翻動炸，炸成金黃色出鍋。
2樓：帳號已登出
用料。地瓜面。
適量。白麵。
適量。溫水。
適量。小技巧。
pastry
胡蘿蔔蛋糕 carrot cake
you are my angel
fruitaoy
早餐系列-farmers toast農場吐司。
tandoori烤雞。
watermelon
ice cream
做法。將做法儲存到手機。
1.盆裡倒入地瓜面。
2.加入比地瓜面少的白麵，不用太多，地瓜面白麵的比利是2:1。
3.攪拌均勻。
4.倒入溫水，不要把水一下倒太多，用筷子調成絮狀。
5.然後用手合成麵糰。無干粉即可。不沾手呀不沾手~。
6.分成小劑子。
7.蒸籠上抹油或者放上蒸籠布。鍋中加水。將小面團團圓放入蒸籠並放在鍋上蓋蓋蒸30分鐘，悶5分鐘即可出鍋。
8.好了y(^o^)y，地瓜面黑黑的，但是吃起來甜甜的。
9.成品圖。
小貼士。一定要加白麵，因為只放地瓜面不成團。 合成團後不用幹麵粉，因為麵糰不沾手。
紅薯窩窩的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
紅薯窩窩做法：
準備食材：麵粉200克、燕麥100克、紅薯1個、紅棗30克、牛奶150克、酵母4克。
1、把紅薯去皮，切成片蒸熟後壓成泥，晾涼備用。紅棗去核，切成丁。
2、牛奶倒入乙個盆子裡，加入酵母，攪拌至融化，加入燕麥浸泡5分鐘。然後加入紅薯泥，紅棗丁，麵粉揉成光滑的麵糰。
3、取出麵糰搓成長條，分割成大小相等的面劑，取乙個面劑出來搓成橢圓形，再用一根筷子在底部戳個洞，乙個窩窩頭生坯就做好了。
4、蒸鍋裡的水燒熱至不燙手，在篦子上刷一層油，把做好的窩窩頭生坯放入蒸鍋裡，蓋上蓋子發酵至1倍大。
5、然後**蒸20分鐘，關火燜5分鐘就可以了。
紅薯葉窩窩頭的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
做法步驟如下：1、摘斷紅薯葉和紅薯莖，將紅薯葉用淡鹽水浸泡10分鐘，洗淨葉子上的泥土，辣椒、大蒜、香蔥洗淨切碎備用。
2、均勻倒入1勺食用油，用筷子翻拌均勻，使每片葉子沾上油。
3、拌勻後繼續倒入半勺食鹽，殺出菜葉少量水分，去除澀味。
4、取適量麵粉，少量多次地撒在紅薯葉上，直至菜葉和麵團能粘成乙個不易鬆散的麵糰。
5、將揉好的麵糰分別差不多大小的劑子。
6、在底部用手指戳乙個洞，做成窩窩的形狀。
7、將做好的面窩窩均勻放入蒸鍋中，大火蒸制。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
所需食材：紅薯葉段1斤、麵粉適量、大蒜3瓣、小公尺辣3個、香蔥2根；
所需調味料：食用油適量、鹽1小勺、生抽1勺、蠔油1勺、醋3勺、糖半勺；
烹飪步驟：1、首先先將嫩的紅薯葉和紅薯莖摘斷，再將今天的紅薯葉先用淡鹽水浸泡10分鐘，洗淨葉子上的泥土，浸泡期間我們可以將辣椒、大蒜、香蔥洗淨切碎備用；而紅薯莖可以留著炒、涼拌吃。
2、紅薯葉洗淨之後，再用刀稍微切碎裝入盆中備用；
3、先均勻倒入1勺食用油，用筷子翻拌均勻，使每片葉子沾上油，這樣更能鎖住水分，不容易變色。拌勻後繼續倒入半勺食鹽，注意不要太多，繼續翻拌均勻，這樣可以殺出菜葉少量水分，去除澀味；
4、取適量麵粉，少量多次地撒在紅薯葉上，最好每片葉子可以均勻的沾到麵粉，然後不停攪勻；
5、直至菜葉和麵團能粘成乙個不易鬆散的麵糰；
6、將揉好的麵糰分別差不多大小的劑子；
7、然後在底部用手指戳乙個洞，做成窩窩的形狀，這樣受熱更快更徹底；
8、將做好的面窩窩均勻放入蒸鍋中，大火蒸制；
9、蒸窩窩頭期間，準備蘸醬汁，鍋中倒入適量食用油，燒至冒煙；
10、均勻淋入蒜末、辣椒碎、蔥末碗中，激發出香辣味；
11、然後調入生抽、蠔油、醋、糖，攪拌均勻，這樣蘸醬汁就完成了；
12、而窩窩頭大概蒸20分鐘就好了，然後裝盤擺上蘸醬汁，這樣一道美味的紅薯葉窩窩頭就美味出爐了！
6樓：網友
紅薯葉雖然以前沒有人吃，農村養豬的人家都是用來喂小豬的哦，只是近些年科學家們發現，說是紅薯葉含有多種對人體有益的物質，於是人們紛紛吃起了紅薯葉。來吧各位，今天教大家用紅薯葉做窩窩頭，保證綠色健康喲。
01、盆裡放上適量玉公尺麵，做紅薯窩窩頭的時候加上點玉公尺麵是非常好吃的。一邊往玉公尺麵裡到開水一邊用筷子攪拌，讓玉公尺麵成絮狀就可以了。
02、玉公尺麵放那兒晾著，咱們把紅薯葉收拾一下，紅薯葉清洗乾淨之後不用焯水，直接剁一下然後用手把水擠出來就行了。
03、紅薯葉子放進玉公尺麵裡，用手攪拌均勻，有人喜歡加食鹽，我覺得還是不加食鹽味道更自然一些。窩窩頭不知道大家見過沒有，外觀和饅頭差不多，但是底部是有乙個窩窩的，這是在做的時候用手團出來的，將麵糰全部團出乙個個的窩窩頭，醒二十分鐘。
04、鍋里加上水，放上蒸格之後，把窩窩頭全部放進去，蓋上蓋子蒸熟就可以了。
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