1樓：哈哈下
用料主料
紅薯粉絲100g
砂鍋紅薯粉的做法
1.紅薯粉泡二小時
2.香菇泡發
3.麥菜切段
4.水開後放入紅薯粉和香菇，煮五分鐘
5.加入胡蘿蔔片和豆腐絲
6.加入油麥菜和紅燒肉
2樓：匿名使用者
食材用料
漢藕粉絲250克
肉餡75克
香菇5克相剋食物
小米椒5克
東古醬油10克
蠔油20克
雞汁20克
味精10克10克
豬油25克
砂鍋紅薯粉的做法
1.香菇切成0.2cm見方的丁
2.把肉餡在鍋內煸炒至段生放入老抽，取出備用3.鍋內放入豬油25克、肉末75克、香菇5克蒜末5克、小米椒碎5克、薑末5克蠔油20克煸炒出香味。
4.鍋內放入900克高湯燒開並放入調料、東古10克、味精10克、。
5.把泡發的250克汗藕粉絲放入鍋
6.內並調入雞汁、煸熟的肉餡燒開出鍋，裝入容器7.在上面撒上蔥花即可。
小貼士1：次菜的粉絲必須用汗藕粉絲。
2：次菜湯一定要沒住粉絲。
3：次菜突出的雞汁味--鮮。
4：次菜在製作時必須使用高湯。
5：老抽不可多放。
砂鍋苕粉的做法
3樓：林夕的微笑
食材用料：
幹米粉一包
姜一小塊相剋食物
洋蔥半個相剋食物
蒜頭兩顆
辣椒幹幾顆
雞胸肉一小塊
雞蛋一個相剋食物
荷蘭豆數條相剋食物
番茄兩個相剋食物
芽菜若干
香菜適量相剋食物
蒜蓉豆豉醬
四川擔擔麵醬
雞湯塊麻油
紹興酒糖相剋食物
鹽胡椒粉
菜譜做法：
1.幹米粉放水裡煮熟，倒出用冷水衝後瀝乾水備用2.．雞胸肉切小塊，加雞蛋、糖、鹽、胡椒粉、麻油、紹興酒等調料醃製3.
．荷蘭豆切絲，番茄切小塊，芽菜洗淨備用4.．姜、洋蔥切絲，蒜頭切片，香菜切碎
5.．沙鍋裡放適量油燒熱後放辣椒幹、薑絲、洋蔥絲和蒜頭片爆炒，之後加入荷蘭豆絲和番茄塊再加蒜蓉豆豉醬和四川擔擔麵醬，充分炒出香味後加水煮湯，並放入雞湯塊
6.．湯沸騰後放入米粉和芽菜，再次沸騰時加入雞肉，最後加入香菜碎和滴上適量麻油
幹鍋紅薯粉怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
砂鍋紅薯粉
材料紅薯粉100g，麥菜100g
做法1.紅薯粉泡二小時
2.香菇泡發
3.麥菜切段
4.水開後放入紅薯粉和香菇，煮五分鐘
5.加入胡蘿蔔片和豆腐絲
6.加入油麥菜和紅燒肉
紅薯粉的做法
5樓：徐老師**解答
回答您好!1、鍋內加水燒滾，加入適量鹽攪勻；
2、紅薯粉內逐次加燒開的鹽水拌勻，以薯粉全部變黑色為宜；
3、平底鍋內下油燒熱，倒入紅薯糊攤成餅狀；
4、待薯餅煎得兩面焦香後撈出攤涼；
5、將紅薯餅切成大小均勻的塊狀，大蒜去皮拍扁；
6、鍋底留油，放入大蒜炒出香味，倒入薯餅塊翻炒均勻；
7、淋入少許味極鮮炒勻即可出鍋。
提問紅薯磨好之後要沉澱時間？
紅薯磨好之後要沉澱時間？
回答您好!這個沒有具體時間規定！看上面的水清澈了！就可以了！
更多8條
6樓：匿名使用者
紅薯粉煮薰魚
材料:薰魚3塊（400g）乾紅薯粉條1小把（100g），油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），薑絲1湯匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小紅尖椒5只（切碎）香蔥段2湯匙（30g）
做法:1.紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝乾水分。
2.薰魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將薰魚略煎後盛出。
3.大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和薑絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。
4.加薰魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸後改小火慢燉15分鐘。 調入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段即可。
小訣竅:
.由於加工季節的不同，薰魚的鹹淡也不一樣，要對鹽分把握好。如果遇太鹹的薰魚，可以先用開水煮一下。
砂鍋紅薯粉
材料:紅薯粉100g，油麥菜100g
做法:1.紅薯粉泡二小時
2.香菇泡發
3.麥菜切段
4.水開後放入紅薯粉和香菇，煮五分鐘
5.加入胡蘿蔔片和豆腐絲
6.加入油麥菜和紅燒肉
豬肉白菜燉粉條
原料：豬肉、紅薯粉條、白菜。
做法：1、白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻醃製10分鐘。
2、鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻。
3、放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽。
4、大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水
7樓：什麼疑問
一種食物。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。由紅薯加工製成。
營養價值： 主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。 食用方法：
泡水涼拌或煮熟或炒吃。按各人喜好新增湯色或佐料。 經典菜譜：
酸辣紅薯粉 紅薯粉150克 水500ml 蔥薑蒜少許 鹽醋適量 牛肉或排骨濃湯 辣椒末 黃豆 青菜等，可按各人喜好新增 做法： 將新買來的紅薯粉洗淨煮熟，放入冷水中浸泡一小時， 吃時用開水燙透，放入調好調料的碗中，加入鮮湯，加入配菜和辣椒 一碗美味的酸辣紅薯粉就製成了!
編輯本段紅薯粉糖
紅薯粉(1)工藝流程：制麥芽-薯粉糊化-糖化-熬糖-加工成糖。 (2)工藝操作：
①制麥芽：將大麥或小麥用水浸泡3-4小時後取出瀝乾，並在20-24攝氏度條件下發芽，5-7天后， 紅薯粉待麥芽現青長到3釐米長即為鮮麥芽。將鮮麥芽乾製，即為幹麥芽。
將鮮麥芽或幹，麥芽兌水，用石磨或磨漿機磨成麥芽漿，要隨磨隨用，磨得越細越好。②薯粉糊化：按乾紅薯澱粉10千克加冷水15千克的比例調化，溼紅薯澱粉加水量要適當減少,再加入1千克鮮麥芽或0.
75千克幹麥芽調成薯粉麥芽乳，倒入45千克沸水中攪勻，並加熱煮開，一定要煮熟透。麥芽不易過多或過少，多者顏色發黃，少者熬不成糖。③糖化：
將煮熟後的薯粉麥芽乳退火降溫至50攝氏度左右，再加入1千克鮮麥芽或0.75千克幹麥芽，讓乳液在鍋中充分糖化。一般2小時後；糖渣就會全部沉澱，上面現一層清水。
此時再燒火煮開，用布過濾。濾出液即為糖液，糖渣可作飼料。④熬糖：
將糖液盛入鍋內，燒大火煎熬，使水分蒸發，中途不得停火，經4-6小時後，糖液即成濃稠狀，取少許滴人冷水中，冷卻後一敲即成碎塊時，熄火取糖。不要熬過，否則會炭化，味變苦。1千克乾紅薯澱粉可熬糖0.
8-0.9千克。⑤加工成糖：
紅薯糖可加工成塊糖、豆絲糖和米花糖。塊糖：從鍋中取出來的糖冷至35攝氏度時，加少許熟芝麻和橘子皮粉拌勻，拉成條，一端放在潔淨的木樁上，另一端用圓棒穿起，雙手來回扯動，直到顏色由黃變白為止，就成為塊糖；豆絲糖：
將冷至35攝氏度的糖，粘上熟豆粉，並加倍挽圈拉扯，由細條拉成細絲時，就成為豆絲糖；米花糖：先在鍋中放50克食用油煎熟，取3千克糖加溫火溶化，加入3千克炒米花，再撒一點熟芝麻和橘子皮。待全部拌勻後，從鍋內趁熱取出放在乾淨的木板上，再用另一木板加壓成長條形，壓得愈緊愈好，並立即用鋒利快刀塊成小塊，即 紅薯粉
為米花糖。
8樓：長新很搞笑
原來紅薯粉是這麼做的
9樓：心情像風兒一樣
土豆加茶樹菇和豬肉一起燉。詳細的在網上找找吧
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紅薯粉怎麼辨別真假，怎樣辨別紅薯粉是否真假
經常吃粉條的人都知道真正的粉條是紅薯粉做的，紅薯粉做的粉條不會斷，即使煮的比較久，也不會出現一夾就斷的情況，不過乾粉條特別容易斷。市面上很多小商販都稱自己的粉條是真的紅薯粉製作 不會斷，其實不是的。本文介紹了鑑別紅薯粉條真假的幾種方法，來學習學習吧。怎樣辨別紅薯粉條真假。一 脆 因為原料只有紅薯澱粉...
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主料紅薯粉20g排骨1根油豆腐100g 輔料油適量鹽適量蔥花適量 步驟紅薯粉絲豆腐煲的做法步驟11.紅薯粉絲用水泡發紅薯粉絲豆腐煲的做法步驟22.排骨切成段 紅薯粉絲豆腐煲的做法步驟33.油豆腐切成條紅薯粉絲豆腐煲的做法步驟44.把排骨放入塔吉鍋，放入適量冷水，煮開後去掉浮末 紅薯粉絲豆腐煲的做法步...
紅薯粉怎麼做涼粉，怎樣用紅薯粉做涼粉
紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關係2.在紅薯生粉中倒入水 3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有了 4.然後把過濾過的水，放在容器裡，最好是一個厚底的鍋子5.用中小火不停的攪拌 6.攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻後就可以放入冰箱拉7.從冰箱裡取出來，就可以扣在案板上 8.切成條 9....