1樓：匿名使用者
titi的懶人廚房
用料幹米粉 一包
姜 一小塊
洋蔥 半個
蒜頭 兩顆
辣椒幹 幾顆
雞胸肉 一小塊
雞蛋 一個
荷蘭豆 數條
番茄 兩個
芽菜 若干
香菜 適量
蒜蓉豆豉醬
四川擔擔麵醬
雞湯塊麻油
紹興酒糖
鹽胡椒粉
砂鍋粉的做法
幹米粉放水裡煮熟，倒出用冷水衝後瀝乾水備用．雞胸肉切小塊，加雞蛋、糖、鹽、胡椒粉、麻油、紹興酒等調料醃製．荷蘭豆切絲，番茄切小塊，芽菜洗淨備用
．姜、洋蔥切絲，蒜頭切片，香菜切碎
．沙鍋裡放適量油燒熱後放辣椒幹、薑絲、洋蔥絲和蒜頭片爆炒，之後加入荷蘭豆絲和番茄塊再加蒜蓉豆豉醬和四川擔擔麵醬，充分炒出香味後加水煮湯，並放入雞湯塊
．湯沸騰後放入米粉和芽菜，再次沸騰時加入雞肉，最後加入香菜碎和滴上適量麻油
2樓：殺殿の妃
菜品口味 鹹鮮味
主要工藝 燒
配料 雞蛋150克 黃瓜100克
香油10克 大蒜(白皮)10克
鹽2克 味精1克
沙鍋清湯
的做法詳細步驟
1. 黃瓜、大蒜切片；
2. 雞蛋磕入碗內打散；
3. 雞湯倒進沙鍋內，加入蒜片、精鹽、味精，燒開；
4. 放入黃瓜片，甩上蛋液，淋上香油即成。
沙鍋清湯的做法小貼士
製作要訣：
本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清湯代替。
3樓：匿名使用者
做法如下：材料豬絞肉200公克，紅蔥頭30公克，蔥花20公克，沙拉油4大匙，甜麵醬3大匙，豆瓣醬2大匙，細砂糖1小匙，水300ml
做法1.紅蔥頭去皮切碎備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油以小火爆香作法1紅蔥頭碎，加入豬絞肉和蔥花，轉中火拌炒至豬絞肉表面變白散開。
3.倒入豆瓣醬和甜麵醬略炒香後加入水、細砂糖拌勻。
4.將作法2煮至滾沸後轉小火煮約5分鐘即可。
三鮮清湯砂鍋粉的高湯配方 50
4樓：飄落迪葉
三鮮砂鍋的做法
將所有材料分成三部分，白菜、豆芽、冬筍墊在沙鍋底部，倒入上湯文火（急火容易使砂鍋爆裂）加熱，燒開後滾3～5分鐘，吊出豆芽和冬筍的鮮味
加入水發肉皮、菌菇、肉圓、油豆腐小福袋，繼續煮5分鐘，調入適量的鹽，放入事先泡好的粉絲，離火前放入綠葉菜和煮熟的水餃即可
誰知道沙鍋粉絲底湯怎麼做的？不一定要正宗的，只要一般的大眾做法，另外沙鍋粉絲有哪些種類。謝謝
5樓：匿名使用者
雞脯肉、水發猴頭蘑各500克，乾貝50克，火腿、冬筍、腐竹各100克，奶湯1500克，精鹽5克，味精10克，料酒15克，雞油15克，鮮薑汁10克，蔥姜油適量，熟豬油1000克。
砂鍋紅薯粉的做法，砂鍋紅薯粉怎麼做好吃，砂鍋
用料主料 紅薯粉絲100g 砂鍋紅薯粉的做法 1.紅薯粉泡二小時 2.香菇泡發 3.麥菜切段 4.水開後放入紅薯粉和香菇，煮五分鐘 5.加入胡蘿蔔片和豆腐絲 6.加入油麥菜和紅燒肉 食材用料 漢藕粉絲250克 肉餡75克 香菇5克相剋食物 小米椒5克 東古醬油10克 蠔油20克 雞汁20克 味精10...
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鮮蝦豆腐湯 的做法步驟1榨菜切丁，溫開水稍泡去掉些鹽份 鹹蛋去殼切丁 豆腐切丁入溫開水中少量鹽泡下去豆腥味，另取碗裝一邊待用2熱鍋少量香油，倒入蝦頭煸炒3待蝦頭變色後，調適量料酒，並將豆腐倒入，加適量水沒過食材4鍋中食材燒滾後，將蝦仁倒入，改中火5蝦全部變色，表明蝦基本熟了6將榨菜丁倒入7鹹蛋丁入鍋...
想用香菇做個湯，有幾種做法，鮮香菇湯怎麼做的做法
原料 內酯豆腐 1 3盒 鮮香菇3朵 雞蛋2個 味好美 雞蓉香菇湯 1袋。配 料 香油少許。做 法 1.香菇洗淨後切片，雞蛋打散，豆腐切成寬1cm，長2cm 厚0.5cm的片。2.鍋內燒開水後，先放入味好美的 雞蓉香菇湯 攪拌，隨後放入香菇片和豆腐片，開鍋煮3 5分鐘後，倒入打好的雞蛋液，滴上香油，...